Les plats de poisson doivent être inclus dans le régime.chaque personne, mais pas tous les jours, mais au moins une fois par semaine. Et peu importe les préférences d'une personne - que ce soit du poisson rouge, du poisson de rivière ou du hareng: il existe des recettes pour cuisiner un poisson savoureux et sain pour tout le monde.
Par ailleurs, je voudrais mentionner le hareng. Bien sûr, vous ne pouvez rien en faire cuire, mais d'un autre côté, c'est la chose même pour le salage! Bien que vous puissiez faire frire le hareng dans la chapelure, faites-le frire et mélangez-le avec du jus de citron, de la moutarde et de l'aneth, etc. Beaucoup n'imaginent même pas la quantité de hareng ordinaire. Mais encore, le hareng salé est un classique, qui a fait ses preuves et qui ne se perd pas parmi d'autres plats délicieux.
Quel plaisir de rentrer à la maison et d'en voir plus sur la tablepommes de terre bouillies à la vapeur et hareng salé. Certaines personnes aiment plus salé, d'autres aiment le hareng légèrement salé. La recette d'un plat particulier peut être trouvée sans aucun problème: dans un livre de cuisine ou sur Internet. Voici l'une des recettes les plus simples pour faire du hareng salé. Nous prenons trois morceaux de hareng moyen congelé, préparons la saumure: dans un litre d'eau, à ébullition, nous abaissons un verre de sel, deux cuillères à café de sucre, quelques feuilles de laurier, des grains de poivre. La saumure doit être refroidie, sinon le hareng ne sera pas seulement salé, mais également cuit. Ensuite, nous y trempons le hareng et le mettons dans un endroit frais pendant douze heures. Il vaut mieux réduire le temps indiqué pour les amateurs de poisson légèrement salé à huit à dix heures. Donc, notre hareng est prêt, il n'est plus nécessaire de chercher des recettes, vous l'aimerez certainement!
En plus du hareng salé, il est très savoureux à la maisondans des conditions, il s'avère que du hareng mariné. La recette de sa préparation est la suivante: on nettoie le hareng salé, on le lave, on enlève les gros os et on enlève la peau. Ensuite, coupez le hareng en petits morceaux nets et placez-les au fond d'un récipient plat. Nous préparons la marinade à partir d'eau, d'huile raffinée, de vinaigre ou de jus de citron (acide), d'aneth, de poivre noir moulu. Ensuite, remplissez le hareng avec la marinade cuite et laissez-le tremper pendant plusieurs heures. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices au hareng. Les recettes pour un tel hareng doivent être en service avec chaque femme au foyer. Après tout, où est la garantie que le hareng acheté en magasin sera à votre goût? Et le hareng fait maison, dont vous avez vous-même choisi les recettes, ravira toujours votre famille et vos amis qui viennent visiter.
Mais même si le magasin a acheté un insipidehareng, il peut être "rappelé". Par exemple, faites mariner à votre guise avec des oignons, des poivrons et de la crème sure. Ou utilisez le hareng pour préparer le "manteau de fourrure" bien connu et apprécié. Mais le hareng sous un manteau de fourrure n'est pas la seule salade de ce poisson, vous pouvez faire de la vinaigrette de poisson, de la salade de kertch et même du hareng au sucre! Et le hareng est également bien adapté à la cuisson de l'huile de poisson, ou autrement - du caviar de hareng. Un plat inconnu et inhabituel pour beaucoup est le hareng en gelée, vous pouvez donc le mettre en toute sécurité devant vos invités - ils seront agréablement surpris.
L'avantage du hareng mariné est qu'il contientles os sont pratiquement fendus et il est donc agréable et pas gênant de le manger. Dans le hareng salé, bien sûr, il y a beaucoup plus d'os. Mais si vous cuisinez du hareng à la maison, vous pouvez en retirer presque tous les os.
Vous pouvez faire mariner le hareng de différentes manières. Les recettes de diff
Le hareng salé ou mariné, dont les recettes sont données ci-dessus, cuit de vos propres mains, conviendra parfaitement à la table de tous les jours et sera une excellente collation sur la table de fête.
