Voit ihailla suljettuja piirakoita täytteellä.Ylhäältä ne on yleensä koristeltu linnuilla, kukilla ja taikinanlehdillä, ja reunoilla reunustettu kauniilla letillä. Tällaiset mestariteokset ovat helppoja niille, jotka ovat ruoanlaiton ystäviä ja rakastavat tuoreiden leivonnaisten tuoksua. Entä ne, jotka eivät osaa leikata kauniita hahmoja? Lihapiirakka "Crysanthemum" - ulospääsy.
Ruoan salaisuudet
Hiivalihapiirakkaa on käytännössä olemassakaikissa maailman keittiöissä. Niiden valmistuksen salaisuudet ovat kaikkien kokeneiden kotiäidin tiedossa. Jotkut lisäävät lihaan kesäkurpitsa- ja tattaripuuroa, toiset punaviiniä tai keitettyä vermiselliä. Piirakat, joissa on jauhelihaa ja sieniä, hienonnettuja saksanpähkinöitä tai keitettyjä perunoita, ovat erittäin maukkaita. Riippuen siitä, millaista lihaa käytetään leivontaan, mausteiden ja muiden lisäaineiden läsnäolosta, saadaan ainutlaatuisia kulinaarisia tuotteita, joilla on ainutlaatuinen aromi. Alla on resepti krysanteemipiirakan tekemiseen. Siitä tulee paitsi maukasta, myös erittäin kaunista.
Ainesosat
Testi:
- kefiiri - 100 millilitraa;
- jauhot - 500 grammaa;
- hiiva - 10 grammaa;
- maito - 100 millilitraa;
- munat - 1 pala;
- sokeri - 1 rkl;
- kasviöljy - 6 ruokalusikallista;
- suola - 1 tl.
Täyte:
- sipuli - 1 pala;
- jauheliha - 300 grammaa.
Lisäksi:
- munat - 1 pala;
- kova juusto - 100 grammaa;
- voita - 30 grammaa.
Testin valmistelu
Krysanteemilihapiirakan leipomiseksi sinun on vaivattava taikina. Tämä tehdään melko yksinkertaisesti.
- Ensinnäkin sinun tulee valmistaa taikina. Sekoita tätä varten sokeri, hiiva, maito ja laita ruoka viideksitoista minuutiksi lämpimään paikkaan.
- Sitten sinun on vaivattava taikina kaikistakeitetyt ainekset. Nostettu taikina, kefiiri, suola, kasviöljy ja muna sekoitetaan jauhojen joukkoon. Jos taikina tarttuu liikaa käsiisi, voit lisätä siihen jauhoja.
- Nyt valmis taikina tulee laittaa kuppiin, peittää pinnalta sellofaanilla ja jättää lämpimään paikkaan kohoamaan tunniksi.
Täytteen valmistaminen
Lihapiirakka "Crysanthemum" ei voi tehdä ilmanherkullisia täytteitä. Kypsentämiseksi sinun on lisättävä hienonnettu sipuli jauhelihaan. Sitten se on pippuroitava, suolattava ja kaada liemeen. Kaikki ainesosat tulee sekoittaa hyvin. Liemi voidaan korvata tavallisella vedellä, johon on sekoitettu mausteita. Erikseen sinun on raastettava kova juusto karkealla raastimella.
Kuinka keittää lihapiirakkaa "chrysanthemum"
- Leivontaa varten tarkoitettu taikina tulee ensin vaivata ja jakaa osiin. Sen jälkeen pöytä on ripottele jauhoilla. Sitten taikina on kaulittava kolmen millimetrin paksuiseksi ja leikattava siitä ympyrät lasilla.
- Nyt jokaiseen ympyrään sinun pitäisi laittaa vähänjauhelihaa ja ripaus juustoa. Sen jälkeen taikina täytteellä on taitettava kahtia, kuten kokkare, ja rullattava sitten uudelleen. Tuotteen päät tulee puristaa niin, että saadaan terälehtimainen hahmo.
- Laita sitten voideltuun leivinpaperiin muottiin. Sen jälkeen valmiit terälehdet on asetettava ympyrään mahdollisimman lähelle toisiaan.
- Piirakka "Krysanteemi", jonka keskellä on jauheliha, tulee koristella ruusulla. Sokeuttaaksesi sen, sinun on laitettava jauheliha kolmeen ympyrän osaan ja asetettava sitten taikinatuotteet päällekkäin.
- Nyt taikina jauhelihalla on rullattava huolellisesti. Saat ruusukkeen, joka on asennettava tuotteen keskelle.
- Seuraavaksi lihapiirakka "Crysanthemum" tulee peittää sellofaanilla. Sitten sen on annettava kohota taikina parikymmentä minuuttia.
- Sen jälkeen leivonnaiset on voideltava vatkatulla munalla ja asetettava uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Kypsennysaika - 40 minuuttia.
- Nyt lihapiirakka "Crysanthemum" on voideltavasulatettua voita. Sen jälkeen leivonta tulee peittää pyyhkeellä ja jättää sivuun viideksitoista minuutiksi. Öljyä ei voi sulattaa erityisesti. Voit yksinkertaisesti poimia sen haarukalla ja ajaa kuuman leivinpinnan yli, niin se sulaa nopeasti.
Piirakka on valmis! Jos sinulla on vielä täyte ja valmis taikina, niin tuotteista voidaan muotoilla hiivapiirakkaa lihalla. Niistä tulee erittäin pörröisiä ja maukkaita.
Muu täyte
Muita ainesosia voidaan lisätä Chrysanthemum-piirakkaan jauhelihan kanssa. Esimerkiksi valkokaali. Sen ansiosta jauhelihasta tulee aromaattisempaa ja mehukkaampaa.
ainesosat:
- sipulit - 1 pala;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- jauheliha - 250 grammaa;
- kasviöljy - 1 rkl;
- kerma - 50 millilitraa;
- suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.
valmistus:
- Ensinnäkin hienonnettu valkosipuli ja sipulit tulee paistaa kevyesti paistinpannussa öljyä lisäten.
- Sen jälkeen niihin on lisättävä karkeasti hienonnettu kaali. Sitä tulee paistaa muiden vihannesten kanssa noin 5-7 minuuttia.
- Sitten sinun on lisättävä pannulle kerma ja haudutettava ruokaa kohtuullisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Seuraavaksi vihannekset on jäähdytettävä hieman.
- Nyt jauheliha tulee kuljettaa lihamyllyn läpi kaalin kanssa. Massa on suolattava, pippurattava ja yhdistettävä hienonnettujen vihreiden kanssa.
Täyte on valmis. Loput Chrysanthemum-piirakasta valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Hyvää ruokahalua!
