Perinteinen resepti kurikille tuhkakastikkeesta

Kurnik - erittäin maukas piirakka, epätavallisestisuosittu slaavilaisessa ruoanlaitossa. Sitä arvostetaan ravintoarvosta, erinomaisista gastronomisista ominaisuuksista ja alkuperäisestä täyteaineesta. Tietenkin, on olemassa alkuperäinen piirakka resepti, klassinen. Kokit ja kotiäidit ovat kuitenkin luovia ihmisiä, ja alkuperäistä versiota on jo kauan parannettu kaikenlaisilla lisäyksillä.

Aseta ruoanlaittoon

Klassinen lehtileipäkanan reseptisisältää kanaa, munia, sieniä, tattaripuuroa, pannukakkuja (lautasliinoja) ja lehvipohjan. Ruokalajin valmistaminen on tietysti helpompaa, jos esimerkiksi ostat valmiita taikinaa. Vaikka voit vaivata sen, jos aika sallii. Piiras käyttää kahta erilaista täytettä: lihaa, puuroa ja sieniä. Kuinka monta arkkia on paistettu, niin monta kerrosta sisällytetään lehtileipäkanan reseptiisi. Tämä on ruoanlaiton ensimmäinen vivahde. Puhumme toisesta myöhemmin.

• Täyttö.Lihan osalta otamme keskikokoisen broilerin tai useiden kanojen lihan, keitetään suolavedessä, kunnes tarjous on vapaa, luuton ja ihovapaa. Voit jättää sen tässä muodossa, hienontaa. Ja voit myös paistaa sen - resepti kanapatalle leivonnaisista antaa molemmat vaihtoehdot. Paista vain voissa (tämä on toinen pieni temppu), niin täytte on mehukas ja pehmeä. Tärkeintä on, että lihaa on paljon, se on lihapiirakka! Sitten puuroa. Keitä kaksisataa grammaa tattaria lisäämällä suolaa, mausteita jne. Paista sienet pannulla sipulien kanssa (100-150 gr, hienonnettu), kunnes ne ovat kypsennettyjä.Klassinen leivonnaisten kana-reseptisallii valkoisten, samppanjojen ja todellakin minkä tahansa lajikkeen käytön. Luke ei ole armon arvoinen. Voit lisätä siihen hieman murskattua valkosipulia. Pane sitten puuro sieniin, sekoita, anna sen tulella muutama minuutti. Sammuta se sitten. Keitä myös kovaksi keitetyt 3-4 munaa, murene. Pippuria jokaiseen täytetyyppiin, ripottele suosikkimausteillasi, mausteillasi, älä vain liioittele!
• Keräämme nyt leivonnaiset. Rullaa yksi puffiarkki halkaisijaltaan niin, että se on suurempi kuin levyt. Rullaa toinen arkki, hieman enemmän. Aseta ensimmäinen esimerkiksi paistinpannuun tai leivinastiaan. Voitele pinta etukäteen kasviöljyllä. Nosta reunat ylös. Laita ensimmäinen arkki. Sekoita munat ja liha, aseta arkille. Laita toinen pannukakku päälle. Sen päällä - jauhettua puuroa ja sieniä. Jälleen arkki ja liha. Ja niin edelleen, kunnes yksi ainesosista loppuu. Peitä kakku nyt toisella taikinalla, purista reunat ja rasvaa "kansi" lyötyllä munalla.Kaikki, voit laittaa pannun tai astian uuniin. Lehtitaikinatuotteet, joiden valokuvat näet artikkelissa, osoittavat riittävän selvästi lopputuloksen.
• Viimeinen temppu. Ennen kuin lähetät kakun paistettavaksi, sinun on keskelle tehtävä pieni reikä ensimmäisestä kerroksesta alimpaan pannukakkuun. Kaada pari lusikkaa liemiä, jotka saimme lihaa kypsennettäessä. Sitten kana osoittautuu erittäin herkäksi, mehukkaaksi, maukkaaksi. Ja sinun ei tarvitse leipoa sitä pitkään, kunnes taikinan kuori muuttuu punaiseksi, koska täyte on täysin valmis sisältä!

Jos teet kaiken niin kuin pitäisi, kakku osoittautuu hyväksi. Voit myös lisätä suosikkikomponentit täytteeseen parantamalla makua yksilöllisten tarpeiden mukaan.