Risotto, jossa on kesäkurpitsaa, tomaattia ja muita ainesosia. Useita ruokalajeja

Kokeile tehdä risottoakesäkurpitsa. Ruoka on herkullinen, terveellinen ja uskomattoman maukas. Artikkelissa on useita reseptejä. Valitse jokin niistä ja aloita käytännöllinen osa. Ja toivotamme menestystä keittiössä!

Yleistä tietoa

Sukkarin maku on neutraali. Siksi se menee hyvin monien tuotteiden kanssa. Siitä voit keittää keittoja, salaatteja ja jopa jälkiruokia.

Tänään ruokalistalla on risotto. Tätä ruokaa varten suosittelemme ottamaan nuorta kesäkurpitsaa, jonka iho on kirkkaan vihreä. Siinä ei ole siemeniä, joten niiden poistamiseen ei tarvitse tuhlata aikaa.

Risotto ja kesäkurpitsa: resepti valokuvalla (askel askeleelta)

Ruokakauppa:

• valkosipuli - yksi neilikka riittää;
• keski-squash;
• mausteet (vähän sokeria, valkopippuria, suolaa);
• vihreä basilika - pari oksaa;
• yksi porkkana;
• 30 g parmesaania;
• riisi (arborio) - 1 lasi;
• 3 rkl. l oliiviöljyä.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe 1. Kaikkien ainesosien on oltava pöydällä,johon kuuluu kesäkurpitsa risotto. Mitä seuraavaksi? Otamme kesäkurpitsaa, mieluiten nuorta. Sitä ei tarvitse puhdistaa. Huuhtele, leikkaa päät ja leikkaa kuutioiksi.

Vaihe numero 2. Kaada oliiviöljy kattilaan.Laita sinne veitsellä murskattu valkosipuli. Paista kevyesti. Uudistamme valkosipulin öljystä ja heitä se roskakoriin. Hän täytti päätehtävänsä. Kyse on öljyn aromatisoinnista.

Vaihe numero 3. Puhdistamme porkkanat, pesemme ne juoksevassa vedessä.Sitten kuljemme suutinritilän läpi, jossa on suuret reiät. Lähetämme sen esilämmitettyyn pannuun. Kaada joukkoon 1 tl valkoista sokeria. Paista 2-3 minuuttia. Lisää kesäkurpitsa kuutiot. Suola. Ripottele päälle valkopippuria.

Vaihe numero 4. Kun kesäkurpitsa on pehmennyt, kaada pannulleriisi. Me sekoitamme. Paista näitä aineksia vielä 3-4 minuuttia. Kaada varovasti ½ dl kasvislientä. Sekoita. Odotamme, että tämä kaikki kiehuu. Sammutamme tulen. Keitä astiaa, kunnes riisi on imeytynyt nesteeseen. Lisää liemi. Maistamme riisiä. Kaada liemi tarvittaessa. Muista: kesäkurpitsa -risoton pitäisi olla samanlainen kuin puuro. Ripottele valmis ruokalaji karkeasti hienonnetuilla basilikaoksilla ja raastetulla parmesanjuustolla. Me sekoitamme. Jaamme lautasille. Nauti ateriastasi!

Risoton keittäminen jauhelihalla ja kesäkurpitsa

Tarvittavat ainesosat:

• tomaattikastike - 2-4 rkl. l;
• puhdistettu öljy;
• keskipitkä sipuli;
• minkä tahansa muodon riisi - ½ kuppi;
• pilafin mausteet;
• jauheliha - 200-300 g riittää;
• keski-squash;
• yksi porkkana.

Käytännön osa

1. Pesemme kaikki kasviksemme, kuorimme ne. Jos käytät nuorta kesäkurpitsaa, poista vain päät.
2. Jauhaa porkkanat raastimella. Sipuli voidaan hienontaa veitsellä.
3. Kuumenna paistinpannu. Laitoimme sinne sipulia ja porkkanaa. Paista öljyllä.
4. Kaada pesty riisi kulhoon. Täytä kiehuvalla vedellä. Peitä lautasella. Anna riisin höyryä hyvin.
5. Jauhaa kesäkurpitsa kuutioiksi.Lähetämme sen pannulle, joka sisältää sipulit ja porkkanat. Haudutamme vihanneksia, kunnes niistä vapautuu mehua. Lisää sitten jauheliha ja kypsennetty riisi. Kaada tomaattikastike. Suola. Ripottele erityisillä mausteilla.
6. Kesäkurpitsa risotto keitetään miedolla lämmöllä.Riisin pitäisi imeä kasvismehu kokonaan. Kun pannussa oleva massa murenee, voit sammuttaa lämmön. Ruokalaji on valmis tarjoiltavaksi ja nautittavaksi.

Risotto kesäkurpitsa ja tomaatit: resepti italialaisille kotiäidille

Tuotelista:

• 1/3 kupillista raastettua parmesanjuustoa ja kuivaa valkoviiniä;
• keskipitkä sipuli;
• yksi sitruuna;
• vihannesliemi - enintään 4 lasia;
• vihreät sipulit;
• keskikokoinen kesäkurpitsa (kesäkurpitsa);
• 250-300 g kirsikkatomaatteja;
• mausteet;
• puhdistettu öljy - 4 rkl. l;
• riisi (arborio) - 200 g.

Ruoanvalmistusprosessi

1. Lähetämme nuoret kesäkurpitsa, leikattu kuutioiksi, esilämmitettyyn pannuun. Paista kullanruskeaksi. Siirrämme lautaselle.
2. Paista sipulikuutiot vapautetussa paistinpannussa. Heti kun se on peitetty kultaisella kuorella, lisää heti riisi. Paistamme näitä aineksia 1-2 minuuttia. Älä unohda sekoittaa lastalla.
3. Valmistamme aitoa italialaista risottoakesäkurpitsa. Resepti mahdollistaa viinin käytön. Kaada se pannulle, jossa sipuli ja riisi ovat. Mitkä ovat seuraavat askeleemme? Heti kun riisi on imeytynyt viiniin, kaada 0,5-1 lasillista lientä. Vähennämme lämpöä minimiin. Lisää liemi (1/2 kuppia), kun se imeytyy.
4. Kun riisi on puoliksi kypsää, lisää joukkoonastia sitruunankuorta. Puolen tunnin kuluttua voit laittaa pannulle kuutioina kesäkurpitsaa, puolikkaita kirsikkatomaatteja. Suola. Kaada päälle sitruunamehua ja ripottele mausteita. Sekoita ainekset. Jää vielä lämmittää pannun sisältö, poistaa se lämmöltä ja jakaa se annoslevyille. Älä unohda ripotella risottoa raastetulla parmesanilla. Se osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja tyydyttäväksi ruokia.

Lopuksi

Artikkelissa kuvatut reseptit sopivat eri ikäisille ja kulinaarisille kokemuksille. Jos noudatat ohjeita, jokainen nainen saa erinomaisen tuloksen.