Herkullinen lihakastike kesäkurpitsaa - jotainaivan mahtavaa. Hoitavan emännän luoma, se osoittautuu herkäksi, mehukkaaksi ja melko reheväksi. Tänään paljastetaan sinulle salaisuudet, miten tämä herkku kypsennetään uunissa leivinpaperilla. Kirjoita reseptit muistiin!
Yleiset periaatteet
On olemassa useita sääntöjä, joita on noudatettava valmistettaessa kesäkurpitsa-lihaa. Ne perustuvat vihannesten kykyyn yhdistää muita tuotteita ja sen ominaisuuksiin:
- ota ruoanlaittoon vain tuoretta kesäkurpitsaa, sinun ei tarvitse valmistaa sitä;
- ennen pilkkomista vihannesta on liotettava 20 minuuttia suolaisessa vedessä, siirrettävä sitten siivilään ja sen on annettava valua;
- hedelmät voidaan kiertää lihamyllyn läpi, raastaa tai yksinkertaisesti leikata pieniksi ohuiksi suikaleiksi, tämä vain muuttaa leikkeleiden koostumusta;
- kypsennyksen aikana kannattaa lisätä kaikki haluamasi mausteet ja mausteet jauhelihaan.
Voit säilyttää tulevaa käyttöä varten valmistettua ruokaa pakastimessa enintään 2 viikkoa, jolloin sen maku ja laatu eivät häviä.
Jauhetun naudanlihan resepti
Lihapalat, joihin on lisätty kesäkurpitsaa, erottuu kuvaamattomasta yhdistelmästä makua ja aromia. Jos kaikki tehdään alla olevan reseptin mukaisesti, sinulla on runsas lounas.
ainesosat:
- naudan sisäfilee - 0,5 kg;
- sipuli - 1 kpl .;
- nuori kesäkurpitsa - 1 kpl .;
- vehnäleipä - 2 kpl;
- valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
- pippuria - 3 kpl;
- hieno suola - maun mukaan;
- valittu kives - 1 kpl;
- leivänmuruja, öljyä - paistamiseen.
Keittotapa:
Huuhtele naudanliha, leikkaa paloiksi, poistavain luu. Kierrä lihamylly läpi sipulia, valkosipulia ja nuoria kesäkurpitsaa, kuorittuja, kuituja ja siemeniä. Sekoita hienon suolan, murskatun mustapippurin, lämpimässä vedessä pehmennetyn leivän ja munan kanssa. Vatkaa jauheliha hieman, jotta siitä valmistetut tuotteet säilyttävät tiheyden ja muodon paistamisen aikana eivätkä hajoa. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ota pois, tee pitkänomaisia tai pyöristettyjä pihvejä, laita lämmin leivinpaperille. Paista kunnes tarjous on 190 astetta.
Jauhetun sianlihan resepti
Näistä kyljyksistä voi tulla usein vieras pöydilläsi, koska ne ovat erittäin maukkaita eivätkä vaadi paljon ruokaa. Ne valmistautuvat nopeasti ja helposti.
ainesosat:
- jauheliha - 1 kg;
- nuori kesäkurpitsa - 0,5 kg;
- sipulin pää;
- valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
- tavallinen jauhot - 3 rkl. lusikat;
- valitut kivekset - 2 kpl .;
- mausteet ja yrtit - kaikki, makusi mukaan;
- korppujauhoja;
- kasviöljyä.
Keittotapa:
Resepti kesäkurpitsaa sisältäville lihapaloilletämä on: sekoita valmis jauheliha vihannesten kanssa, kuorittu kaikesta ylimääräisestä ja hienonnetusta, samoin kuin sipulit, valkosipuli, mausteet. Voita hyvin niin, että ilma tulee ulos, ja tuotteet säilyttävät edelleen sakeutensa. Jätä puoli tuntia viileässä paikassa. Muodosta leivonnaiset, rullaa ne murosiin, laita leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla, paista 180-190 asteen lämpötilassa.
Jauhetun kanan resepti
Keitä nämä lihapihvit kesäkurpitsaauunissa, et tarvitse paljon aikaa, ruokaa tai vaivaa. Ne luodaan ja paistetaan tarpeeksi nopeasti. Heidän maku on hämmästyttävä - herkkä ja hienostunut. Valmiit tuotteet houkuttelevat kaikkia poikkeuksetta.
ainesosat:
- nuori kesäkurpitsa - 0,3 kg;
- kananrinta - 0,3 kg;
- iso sipuli ja valkosipulinkynsi;
- valitut kivekset - 2 kpl .;
- vehnäjauhot - 2 rkl. lusikat;
- mausteet ja yrtit maun mukaan.
Keittotapa:
Jäädytetty kananrinta, sipulit ja kuorittukesäkurpitsa leikataan pieniksi kuutioiksi, sekoita. Lisää valkosipuli, yrtit, munat, suola ja muut käyttämäsi mausteet. Jätä puoli tuntia viileässä paikassa. Tyhjennä mehu, jos sitä on liikaa, lisää jauhoja. Laita pergamentti ja muodostuneet leivonnaiset leivinpaperille. Paista kunnes pehmeä kuumassa uunissa.
Mitä voidaan tarjoilla?
Tässä on monia reseptejä kesäkurpitsaa sisältäville lihapaloillevain vahvistetut annetaan. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa - perunamuusia, riisipuuroa ja kastiketta, keitettyä tattaria, erilaisia pastaa ja niin edelleen. Ne ovat yhtä maukkaita yksin - sekä kuumina että kylminä. Voit esimerkiksi laittaa lihakakkaran, jossa on kesäkurpitsa, leipäviipaleelle (luoda eräänlainen voileipä) ja pestä koko asia kuumalla teellä tai kahvilla, se osoittautuu epärealistisen maukkaaksi. Juomista pöydään yhdessä valmiiden tuotteiden kanssa voit myös tarjoilla kompottia, siideriä tai hyytelöä. Hyvää ruokahalua!
