Очень многие люди думают, что точно знают, как tee kahvia Turkissa oikein ja maukkaaksi. Todelliset kahvin ystävät ovat aina varmoja siitä, että he tietävät säännöt, jotka tekevät suosikkijuomistaan parhaiten, että heidän tekniikka on tarkin ja oikea, ainutlaatuinen ja ainutlaatuinen. Todellisuudessa tämä on kuitenkin kaukana tapauksesta - hieno juoma, jota kutsutaan kahvaksi, liittyy monia hienouksia ja erityispiirteitä, joita ilman mitään ei ole. Lisäksi on tärkeää muistaa, että sinun on aina noudatettava tiettyjä keittoa koskevia sääntöjä, poikkeuksetta.
Ensinnäkin, ennen kuin teet kahviaTurkissa, sinun pitäisi valita tämä Turkki. Kuparilaitteet ovat ihanteellisia, ne lämmenevät hitaasti ja jäähtyvät aivan yhtä hitaasti, pitäen juomien lämpötilan oikealla tasolla. Niitä ei voi pestä erikoistyökaluilla tai harjaamalla - ihanteellinen ratkaisu tähän on hiekka tai jopa tavallisin pyykinpesuaine, joka on luonnollisesti huuhdeltava huolellisesti.
Sinun pitäisi myös muistaa, että laadukkaita ja maukkaitakahvia valmistetaan käyttämällä mahdolli- simman hienoksi jauhettua tuotetta (kirjaimellisesti pölylle), jota sekoitetaan hopea- lusikalla. Veden on oltava puhdas - mieluiten hyvin tai vesijohtovedessä, mutta ei missään tapauksessa keitetty tai kuuma hanasta.
On huomattava, että herkullinen kahvijoka saadaan jyvistä, jauhamisen ja paahtamisen "ikä", joka ei ylitä yhtä kuukautta. Koska periaatteessa meidän on ostettava tuote myymälästä, ei ole varmaa, että tätä sääntöä noudatetaan. Siksi on parempi valita kahvipapuja, säilyttää ne viileässä paikassa säilyttäen aromi ja jauhaa juuri ennen kuin kahvia Turkissa. Tietenkin, todelliset ystävät ja ystävät, jotka haluavat ostaa ja paistaa viljaa itsenäisesti, ei kuitenkaan kaikki pysty suorittamaan tätä toimintaa tarpeellisella korkealla tasolla.
Kahvinjuoman valmistamisen ensimmäisessä vaiheessaTurkkilaisten lämpeneminen on hidas tulipalo Kun näin tapahtuu, voit "ladata" jauhetta - riippuen mieltymyksistä, voit laittaa sen enemmän (vahva juoma) tai vähemmän. Keskiosa - 1 tl pienelle maljalle. Voit parantaa makua, voit laittaa ripaus suolaa juomaan. Seuraavaksi säiliö kahvia, mutta ilman vettä, on edelleen lämmitettävä, sitten kaada maistamaan sokeria ja mausteita. Ne, jotka jo tietävät kuinka kahvia Turkissa suosivat muskottipähkinää tai kanelia, inkivääriä tai hunajaa.
Seuraavassa vaiheessa lämmitetyt kahvijauheen kanssatäydennykset täynnä vettä - kylmempi on parempi. Jäljellä on vain sekoittua ja palaa tulipaloon. On muistettava, että vedenpinnan ei pitäisi olla korkeampi kuin Turkkin kapein kohta, jotta se ei pääse kosketuksiin ilman kanssa, eikä siten menettäisi jumalallisen juoman mahtavaa makua ja aromia.
Tämä menetelmä on erittäin kätevä, koska se ei ole välttämätöntämieti kuinka paljon kahvia Turkissa ja tarkista tarkka aika. Heti kun ohut vaahtolevy ilmestyi pinnalle, se voidaan poistaa ja hajottaa valmiiksi (huuhdellaan kiehuvalla vedellä) kuppia. Toimenpide on toistettava useita kertoja, ja varmista, että lopuksi lämmitetty kahvi alkaa nousta, mutta ei kiehu. Tämän jälkeen voit poistaa sen lämpöä varovasti, anna sen jäähtyä (ei enempää kuin minuutti) ja lämmitä uudelleen. Toisto toistetaan kahdella tai kolmella kerralla - kummallakin tavalla juoman aromi ja maku vain kasvavat ja kiristetään.
Tämä turkkilaisen kahvin resepti tarjoaaruoanlaitto, joka kestää melko kauan, mutta tulos - ei ole epäilystäkään - on ennen kaikkea odotuksia. Kahvin ystävä ei voi sanoa, että juoma on valmistettu väärin tai sillä on huono maku.
