Marmeladi-bagelit kypsyvät hyvin nopeasti jaovat uskomattoman maukkaita. On syytä huomata, että voit tehdä tällaisen jälkiruokan lapsuudesta käyttämällä eri perusteita. Tänään tarkastelemme kolmea menetelmää, mukaan lukien raejuusto, lehtitaikina ja murokeksi.
Herkullisia raejuustopastikkeita marmeladilla
Esitetyn jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme:
- kermainen tuore margariini tai voi - 210 g;
- vehnäjauhot - noin 200 g (lisää paksuksi);
- raejuusto, rasvapitoisuus - 200 g;
- leivinjauhe - 1/3 pieni lusikka;
- pieni ruokasuola - 1/2 jälkiruokalusikka;
- jauhesokeri lopputuotteiden koristeluun;
- kova marmeladi - 100-150 g.
Taikinan valmistusprosessi
Ennen kuin teet marmeladipusseja, sinun pitäisisekoita hyvin juustoaine. Tätä varten sinun on saatava kermainen margariini tai voi pakastimesta etukäteen ja sulatettava se hyvin huoneenlämmössä. Voita seuraavaksi kypsennysrasva haarukalla ja lisää siihen märkää raejuustoa. Jos ostit vahingossa tämän tuotteen kuivassa ja murenevassa muodossa, voit lisätä siihen muutaman suuren lusikan maitoa.
Siksi molempia ainesosia tarvitaan hyvinsekoita ja lisää sitten massaan hienoa ruokasuolaa, ruokasoodaa ja vehnäjauhoja. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada yhtenäinen ja melko paksu, mutta pehmeä ja joustava pohja. Se tulisi peittää elintarvikekalvolla ja säilyttää jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
Jälkiruokien muotoilu ja paistaminen
On huomattava, että bagelien täytevoi olla täysin erivärisiä ja sakeita. Mutta jotta lämpökäsittely ei ylitä taikinan rajoja, on suositeltavaa ostaa marmeladi mahdollisimman kovaa (esimerkiksi kerros).
Kun kaikki puolivalmisteet ovat valmiita, ne on asetettava voideltuun muotoon, laitettava uuniin ja paistettava 26-28 minuuttia, kunnes pohja on hieman punoitettu.
Kuinka esitellä jälkiruoka oikein?
Valmiit sämpylät, joissa on marmeladitäytteitä, on järjestettävä kauniisti tasaiselle levylle, jäähdytettävä, ripoteltava jauheella ja tarjoiltava vieraiden kanssa yhdessä kuuman teen kanssa.
Vaiheittainen resepti: lehtileivosmarmeladi-bagelit
Esitetty jälkiruoka valmistetaan paljon nopeammin jahelpompaa kuin edellinen versio. Loppujen lopuksi, jotta voit luoda puff-bageleja, sinun ei tarvitse sekoittaa pohjaa itse, koska voit aina ostaa sen kaupasta. On syytä huomata, että sekä lehtihiiva että hiivaton taikina sopivat tällaiseen makeaan ruokaan. Lisäksi esitetyllä pohjalla marmeladi-jälkiruoka osoittautuu paljon upeammaksi, pehmeämmäksi ja pehmeämmäksi.
Vaadittavat komponentit
Jotta marmeladipusseja voidaan valmistaa nopeasti ja helposti, sinun on ostettava seuraavat ainesosat:
- puffhiiva tai hiivaton taikina - 180 g;
- muovimarmeladi - 120 g;
- munankeltuainen - 1. munasta (puolivalmisteiden voiteluun);
- vehnäjauhot - ½ kuppia (taikinan pölyttämiseen);
- ruskea sokeri - vähän (jälkiruokan koristeluun).
Kypsennysprosessi ja oikea annos
Lehtileivän bagelit muodostuvat täsmälleensekä juustoaineesta. Tätä varten ostettu puolivalmis tuote on sulatettava huoneenlämmössä ja rullattava sitten neliöksi, leikattu kolmion muodossa 8 osaan, laitettava pala muovimarmeladia laajaan pohjaan ja käärittävä bageliin. Lisäksi kaikki muodostuneet tuotteet on asetettava leivinpaperille, joka on aiemmin vuorattu leivinpaperille, voideltava huolellisesti munankeltuaisella, ripoteltu ruskealla sokerilla ja laitettava esikuumennettuun uuniin puoleksi tunniksi.
Kun lehtileipä on pörröinen jakevyesti ruskistunut jälkiruoka on poistettava, erotettava varovasti ruoanlaittopaperista, sijoitettava kauniisti suurelle levylle ja tarjoillaan teen tai kaakaon kanssa.
Kuinka tehdä murotakeista jälkiruoka?
Hiekkarakkaat marmeladilla ovat rapeaa, murenevaa ja herkullista. Niiden valmistamiseksi tarvitsemme:
- margariini tai tuore voi - 70 g;
- rakeistettu sokeri - 3 suurta lusikkaa;
- paksu hapankerma 30% - 125 g;
- ruokasooda - 1/3 jälkiruokalusikka;
- vanilliini - hyppysellinen;
- seulottu vehnäjauho - lisää paksuksi;
- mikä tahansa marmeladi - 120-140 g.
Vaivaa taikina
Hiekkasäkit marmeladilla lapsuudesta lähtienvalmistautua nopeasti ja helposti. Mutta ennen kuin muodostat kauniita tuotteita, sinun on sekoitettava pohja hyvin. Tätä varten laita paksu hapankerma kulhoon, sammuta sitten ruokasooda siinä ja jätä se sivuun 10 minuutiksi. Voita tällä välin sulatettua voita tai margariinia haarukalla yhdessä rakeistetun sokerin ja vaniljan kanssa. Seuraavaksi öljyinen seos on yhdistettävä smetanaan, sekoitettava perusteellisesti ja lisättävä vehnäjauhoja. Tällaisten toimien seurauksena sinun pitäisi saada pehmeä ja pehmeä taikina, joka tarttuu hyvin sormillesi.
Puolivalmisteiden mallinnus ja niiden paistaminen
Hiekkapohjaiset bagelit muodostuvatsamanlainen kuin edellisissä resepteissä. On kuitenkin huomattava, että tällainen taikina tulisi rullata kerrokseksi erittäin huolellisesti. Loppujen lopuksi se osoittautuu niin herkäksi ja pehmeäksi, että se voi helposti rikkoutua.
Kun pohja on leikattukolmiot, pieni pala marmeladia tulisi laittaa niihin ja rullata kauniisti. Seuraavaksi puolivalmisteet on asetettava kalvolle tai leivinpaperille ja laitettava sitten uuniin 35 minuutiksi. Tänä aikana murokeksi taikina paistuu hyvin, kovettuu, muuttuu murenevaksi ja rapeaksi.
Kuinka tarjoilla bageleja pöydälle?
Vieraiden tulee esittää tällainen jälkiruoka yhdessäkuuma ja makea tee. Muuten, jos haluat saada kauniimman astian, sitten ennen paistamista muodostuneet tuotteet voidaan ripotella karkealla rakeistetulla sokerilla tai hienonnetuilla pähkinöillä. Hyvää ruokahalua!
