Puffi-leivonnaiset - lapsuuden maku

Наверное, почти каждому в детстве наши любимые isoäidit valmistivat tuoksuvia ja maukkaita pienikokoisia evästeitä - bageleita leivonnaisesta leivonnaisesta kirsikka- tai omenahillolla. Voit valita ehdottomasti minkä tahansa täytteen herkullisuudelle: se voi olla maitotiiviste, tuoreet hedelmät, raejuusto, hillo ja jopa suklaa. Jos käytät valmiita leivonnaisia, voit keittää tällaisen herkullisen yksinkertaisesti ja nopeasti.

Lehtileivasta valmistettu makea leivonnainen on erinomainen herkku ystäville ja vieraille, se ei jätä ketään välinpitämättömäksi ja ilahduttaa erityisesti lapsia.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

- lehtitaikina (hiiva on parempi) - 250 grammaa;
- pieni määrä jauhoja (noin kaksi ruokalusikallista);
- yksi muna;
- kuusi teelusikallista sokeria liukumäellä;
- hilloa tai marjoja täytteenä.

Lehtileipä sulatetaan etukäteen.Kaada pieni määrä jauhoja pöydälle, josta se rullataan. Joten taikina ei tartu ja repeydy, sen on paljon helpompaa antaa haluttu muoto. Pakkauksessa oleva valmis taikina myydään arkkeina, ja bagelien muovaamiseksi tarvitaan ympyrä, joten levyt on taitettava yhdeksi palaksi ja rullattava vasta sitten suureksi ympyräksi. Älä rullaa sitä liian ohueksi, muuten se repeää jatkuvasti. Paksuuden tulisi olla noin kolme - neljä millimetriä.

Seuraavaksi rullattu ympyrä on jaettava sektoreihin.Leikattiin se keskeltä reunoille. Ulkoreunan tulisi olla levein, sektorien lukumäärä riippuu siitä, kuinka suuren ympyrän saat. Kun olet astunut taaksepäin noin senttimetrin päässä leveästä reunasta, aseta täyte. Jos pidät tuoreista hedelmistä, huomaa, että täytteessä ei saa olla paljon nestettä, muuten se leviää ja palaa paistamisen aikana, mikä pilaa leivonnaiset.

Seuraava vaihe:täytetyt kolmiomme on rullattava leveästä reunasta kapeaan reunaan. Uunin tulisi tällöin lämmetä 180 asteeseen. Leivinpelti lämmitetään hieman etukäteen ja voidellaan huolellisesti voilla tai peitetään leivinfolioilla. Jotta leivonnaiset leipomot olisivat makeat ja niillä olisi kaunis kultainen väri, ne on voideltava päälle. Tätä varten muna hajotetaan yhdeksi levyksi ja sokeri kaadetaan toiseen. Jokainen bagel kastetaan ensin lautaselle lyötyä munaa ja sitten sokeriin.

Bagelit asetetaan leivinpaperille.On tärkeää varmistaa, että ne eivät kosketa toisiaan eivätkä palaa. Sitten laitamme ne uuniin ja paistetaan noin 15-20 minuuttia. Ensinnäkin kypsennysaika riippuu uunisi ominaisuuksista. Katso kun bagelit alkavat ruskistaa, mikä tarkoittaa, että on aika saada ne ulos.

Se on niin nopeaa ja helppoa, kirjaimellisesti sisälläpuoli tuntia, lehtileivän bagelit ovat valmiita. On parempi jäähdyttää ne ennen tarjoilua. Jos sinulla on hapan hedelmätäyte, voit ripotella sen päälle jauhemaisella sokerilla. Paras tarjoillaan teen tai kahvin kanssa.