Hoy la gelatina es una de las másPostres populares elaborados con gelatina. Se puede servir como un plato independiente, servir como decoración para tartas o pasteles, y también se puede utilizar para crear varias formas, como flores o animales. Todo chef sabe hacer gelatina, y quienes se encuentren con esto por primera vez deben seguir algunos consejos y trucos sobre la técnica de su fabricación.
Tal postre se puede preparar tanto con fresco como conbayas y frutas congeladas, jarabes y jugos, mermelada o leche con la adición de gelatina o agar-agar. Antes de hacer gelatina, estas sustancias similares al pegamento deben empaparse en agua durante media hora antes y luego comenzar a crear un postre. En este caso, la gelatina se prepara en varias formas, que, después de enfriarse, se sumergen en agua caliente y se agitan para que la gelatina no se deforme y se esparcen sobre los platos preparados.
Necesita conocer algunas reglas para servir postre.Entonces, la gelatina de frutas se sirve con crema y la gelatina de leche se sirve con jarabe de frutas. Si se agregan frutas a la gelatina, deben cortarse finamente. El postre se almacena a temperaturas de hasta 14 grados durante un día.
Antes de hacer gelatina de gelatina, es necesario comprender qué es y si existen otras sustancias que lo reemplacen.
La gelatina es un producto que consiste entendones y huesos de animales secos y triturados. Al usar este espesante, debe seguir estrictamente las instrucciones para hacer la gelatina.
Otra sustancia parecida al pegamento es la pectina,que es un producto vegetal, por lo que el postre puede solidificarse rápidamente incluso a altas temperaturas. Finalmente, el agar agar es un polisacárido derivado de las algas. Recomendado antes de hacer gelatina utilizando agar-agar, compruebe sus propiedades de pegamento, ya que su calidad puede variar.
Por lo tanto, la gelatina no solo es deliciosapostre, pero también tiene una serie de propiedades positivas. Su uso tiene un efecto positivo sobre el sistema óseo y cartilaginoso humano. La pectina, incluida en su composición, elimina el plomo y otros metales pesados del cuerpo, y el agar-agar estimula la glándula prostática, ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y toxinas.
Veamos un ejemplo de cómo hacer gelatina para un pastel.
Para ello, necesitarás medio vaso de azúcar glass y agua, media cucharadita de gelatina, unas gotas de zumo de limón y una cucharadita de vino.
En primer lugar, debes remojar la gelatina en agua.durante varias horas, luego agregue azúcar en polvo, jugo de limón y hierva, mientras es necesario eliminar la espuma resultante. Después de unos minutos de ebullición, el caldo debe enfriarse a temperatura ambiente y debe agregarse pintura de vino y comida. La gelatina enfriada se vierte en moldes y se coloca en un lugar fresco hasta que solidifique por completo. El producto terminado se puede usar como decoración para pasteles, y también puede construir un pastel con él. Al mismo tiempo, el pastel de gelatina se vierte con chocolate no caliente y se decora con varias chispas.
A muchos les resultará interesante cómo hacer gelatina. del té.Para hacer esto, necesitas tomar té, tus frutas favoritas, azúcar y limón. En este caso, todos los ingredientes se agregan al gusto. La gelatina se remoja de acuerdo con las instrucciones de su paquete. Se agregan jugo de limón, azúcar y gelatina al té fuerte. Las frutas picadas se vierten con té enfriado y se colocan en un lugar frío para que solidifiquen.
Por lo tanto, para hacer la gelatina más sabrosa, ense le añade jugo de limón o vino. No debe elegir platos de aluminio para preparar este postre, ya que puede contribuir a la adquisición de un desagradable sabor a gelatina.
Siguiendo todas las reglas y consejos para preparar postres, puede obtener un plato delicioso y hermoso que deleitará no solo al especialista culinario, sino también a todos sus invitados.
