Hacer jalea real a partir del negocio de la frutasutil pero factible. Solo tenemos que ser pacientes y encender la fantasía. Los pasteleros modernos han desarrollado este tipo de cocina para que, quizás, se pueda llamar un arte.
No es difícil para el maestro hacerDeliciosa composición multicolor de múltiples capas, decora el pastel de bodas con figuras de los novios con originales y deliciosos disfraces. Y hacer un edificio existente de gelatina en un tamaño reducido, ¿no es una acrobacia aérea del arte de cocinar?
Hace años, una amante inteligenteNoté que al cocinar frutas, se obtiene una gelatina fragante. Este efecto se debe al hecho de que la fruta contiene pectina. Pero me molestó un inconveniente importante: la gelatina no era adecuada para el almacenamiento y tenía una apariencia poco estética.
Este producto podría llamarse uno dela primera gelatina que usó una persona, y la historia de su uso incluso menciona a personalidades famosas que tenían una adicción a este postre. Se sabe que Josephine, la amada de Napoleón, amaba los postres que incluían gelatina de frutas.
El acelerado siglo XIX trajo muchos descubrimientos, enparticular y en la cocina. La gelatina se aisló de los desechos de la industria cárnica. Al principio, no pudieron encontrar un uso digno para él y casi se olvidan de él. Pero un caballero llamado Woodward se puso manos a la obra y sentó las bases para conocer a las personas con un postre increíble llamado gelatina de frutas, cuya receta ahora todas las amas de casa conocen.
Woodward comenzó a trabajar con gelatina de frutasa principios del siglo pasado. El feliz propietario patentó un nuevo producto y abrió una campaña publicitaria para su creación. Envió a jóvenes bellamente vestidos a reuniones públicas estadounidenses o simplemente a las casas de amas de casa hospitalarias. Los promotores de su idea eran actores reales y amaban su trabajo.
Los jóvenes activos frente a la audiencia podríanno solo contar, sino también mostrar de manera competente cómo hacer gelatina con frutas. Llevó la educación sobre el producto desde puntos de radio, llenó los buzones de los conciudadanos con folletos publicitarios. Gelatina de frutas, receta: se han convertido en las palabras más utilizadas en la cocina y en las conversaciones de las amas de casa.
Paralelamente, Woodward mantuvo correspondencia conamantes de los postres y pronto pudo presentar más de 2.000 tipos de recetas para hacer gelatina con frutas. Estaba feliz de compartir nuevas formas de preparar este manjar.
Sus primeros comerciales fueron especialmente impresionantes,donde las estrellas de Hollywood comieron postres de gelatina de extraordinaria belleza frente al público. Había que ver con qué lujo se servía la gelatina de frutas, con qué gusto se seleccionaban los platos y se ponía la mesa. ¡La impresión fue que era un postre real!
Como se señaló anteriormente, para crear una gelatinauna obra maestra culinaria que hay que trabajar duro. Entonces, analicemos las características de un manjar como la jalea de frutas. La receta supone que la composición del postre incluirá necesariamente frutas frescas o congeladas, así como jarabes y el componente principal que hará amigos a todos: la gelatina.
Nuestro objetivo estratégico es hacer que el postre sea perfectamente transparente. Y esto es necesario para que se vean trozos de fruta brillantes o un patrón especial en un plato.
Gelatina de frutas ... La receta la puedes incluir en tucomposición y todo tipo de vinos. Por ejemplo, las fresas en gelatina de vino son simplemente exóticas. Jerez, licores, vino como el de Madeira agregarán encanto y acentuarán la dulzura natural de las bayas en la jalea.
Y tengo gelatina de frutas en stock para ti,la receta que con mucho gusto te proporcionaré. Los principales secretos para hacerlo son los siguientes. Los ingredientes imprescindibles de mi bizcocho de gelatina serán: crema agria, galletas crujientes, gelatina, gelatina multicolor y, por supuesto, fruta.
Como fruta, utilizo trozos de pelado.kiwi y manzanas finamente picadas, preferiblemente agrias. El kiwi y las manzanas dan una combinación contrastante de sabor afrutado agrio y gelatina dulce. Al mismo tiempo, las piezas verdes del pastel terminado se ven muy elegantes. Combine la crema agria con la gelatina remojada previamente, ponga azúcar y vainillina, y luego todo lo demás. Mezclar suavemente y enviar rápidamente el bizcocho a la nevera. Después de 3-4 horas, la mesa está puesta, los platos y cucharas de postre están sobre la mesa, comienza el festival de gelatina de frutas. Pruébalo, delicioso!
