Uno de los postres dietéticos populares esgelatina de jugo con gelatina. A diferencia de las mousses, helados y varios pasteles, no contiene huevos, crema, mantequilla u otros alimentos ricos en calorías. El único inconveniente de la gelatina es el contenido de azúcar. Sin embargo, si se prepara a partir de jugos recién exprimidos de bayas y frutas dulces, la necesidad de endulzar desaparecerá por sí sola. Por cierto, la gelatina en sí contiene muchas sustancias útiles para la actividad vital del cuerpo. Por ello, no solo se elaboran postres, sino también otros embutidos y botanas y platos de verduras que contribuyen a mejorar el bienestar y por tanto se sirven a los pacientes en los mejores hospitales del mundo. Sin embargo, la gelatina hecha de jugo con gelatina es principalmente una delicia favorita para los bebés. Es sabroso y saludable, para el deleite de las madres y los propios niños.
¿Qué es la gelatina? Propiedades e indicaciones positivas
Es colágeno hidrolizado.Está elaborado con huesos, cartílagos, piel de algunos animales domésticos (cerdos, vacas, etc.). Como resultado de la hidrólisis alcalina y catalizada por ácido, la sustancia sintetizada se obtiene en forma de pequeños cristales. Son de color amarillo dorado. Si se colocan en agua fría, se hincharán y tomarán la forma de huevos. La gelatina contiene sustancias inorgánicas y orgánicas como hierro, sodio, magnesio, calcio, aminoácidos (prolina, hidroxipolina, glicina). Estos últimos aceleran el proceso de regeneración de los tejidos conectivos; por lo tanto, la gelatina se usa a menudo en la producción de cosméticos y medicamentos.
Cómo hacer gelatina con jugo: receta (baya)
Casi todas las frutas y bayas contienen muchassustancias útiles. Su valor es mayor si se consumen frescas, sin someterlas a tratamiento térmico. Después de todo, cuanto más cocine las frutas, menos nutrientes quedan en ellas. Esto se aplica a compotas, conservas, mermeladas, etc. Pero la siguiente receta de gelatina de jugo con gelatina permitirá que las bayas retengan todas las propiedades beneficiosas. Muy a menudo, se recomiendan comidas y medicamentos gelatinosos para pacientes con problemas óseos (fracturas, osteoporosis, etc.). A continuación, presentamos a su atención una historia sobre cómo hacer gelatina con jugo (una receta culinaria a partir de bayas).
Lo que se necesita
½ kg de frutos rojos (frambuesas, grosellas, moras, etc.).
Azúcar - 200 g (tanto como sea posible).
Gelatina - 50 g.
Método de preparación
Pelar las bayas, lavar bien y espolvorear(en capas) con azúcar. Déjalo toda la noche. Exprima el "almíbar" con un colador. Ponga gelatina en el fondo de un plato de metal, vierta 1 vaso de agua hervida fría y deje que se hinche durante 1 hora. Agregue otro vaso de agua y, revolviendo constantemente, ponga a fuego lento (no deje que hierva). Deje que la masa se enfríe a temperatura ambiente y agregue 2 tazas de almíbar, mezcle bien y vierta en moldes. Después de eso, colóquelos en el refrigerador durante 3-5 horas. Aquí está la gelatina hecha de jugo con gelatina. Solo se puede comer frío. Una estancia prolongada en una habitación con una temperatura de más de 20 grados conducirá a su licuefacción.
Cómo hacer gelatina de jugo sin azúcar agregada
Sin embargo, la comida dulce es definitivamente muy buena.si aprendemos a prescindir de ellos, solo ayudará a mejorar nuestra salud. Los pediatras recomiendan que los padres retrasen el mayor tiempo posible la relación de sus hijos con azúcar y alimentos que contienen azúcar. Si el bebé aún no ha probado platos dulces, entonces no necesitará esto. Las fórmulas lácteas, los cereales y otros productos (requesón, crema agria, yogur, jugos, etc.) no deben tener un sabor más dulce que la leche materna. En cuanto a la gelatina de jugo y gelatina para un niño de 2 años, se puede preparar sin ningún tipo de aditivo. Todo es solo natural. Por ejemplo, puede tomar zanahoria, manzana, sandía y otros jugos. Por supuesto, es mejor usar un exprimidor por conveniencia. Aunque para la preparación de una pequeña porción de gelatina de jugo con gelatina, un rallador fino y una gasa son suficientes. Lo principal que debe saber es que debe usar 10 gramos de cristales de gelatina por un vaso de líquido. Si su hijo se acostumbra a comer gelatina sin azúcar agregada, entonces puede convertirse en una de sus golosinas favoritas. Y esto tendrá un doble beneficio para él. Es decir, el bebé tendrá huesos fuertes y elásticos, dientes y cabello sanos y, al mismo tiempo, el azúcar no contribuirá a la aparición de caries y diátesis.
Conclusión
Como entendiste, la gelatina es un gran plato quetiene un efecto extremadamente positivo en el cuerpo. Y cuanto antes se introduzca en la dieta de su bebé, mejor. La ciencia ha demostrado que este plato no tiene contraindicaciones. Sin embargo, si su hijo se niega a comerlo sin azúcar agregada, no importa. Siempre puedes endulzarlo con miel o azúcar.
