El aroma de los productos recién horneadosindependientemente según las recetas de la abuela, nos da hambre a cualquiera. Sin embargo, no todas las amas de casa podrán lograr una masa tan aireada y desmenuzable, como se prescribe en las recetas. No es ningún secreto que la regla principal de cualquier horneado es la proporción correcta de todos los ingredientes y el tiempo asignado para cocinar. Las recetas más sencillas de productos recién horneados incluyen un pastel de frutas. Se puede amasar fácilmente con crema agria, kéfir, leche o yogur con un bajo porcentaje de grasa. Las amas de casa suelen hornear muffins en latas especiales con la adición de varias frutas, como grosellas, arándanos, manzanas y cerezas.
Receta de cupcake de crema agria
Para hacer cupcakes de crema agria simples, necesitará:
- 75 g de margarina;
- 250 g de azúcar granulada;
- 2-3 huevos;
- 20 g de crema agria;
- 300 g de harina;
- especias como canela, nuez moscada, etc.
- fruta para el relleno;
- azúcar en polvo para decorar el plato terminado.
Al comienzo del trabajo, amase la masa.Para hacer esto, bata con cuidado los huevos, agregue gradualmente azúcar granulada y agregue margarina derretida y crema agria a la masa resultante. Mezclar nuevamente los ingredientes y batir con una batidora. Es importante recordar que es necesario batir el azúcar y los huevos hasta que aparezca una masa aireada.
Agregue gradualmente a la masa resultantefrutas secas. En este caso, se utilizan cerezas y grosellas. Antes de preparar la masa, la fruta primero debe lavarse y secarse. Luego agréguelos a la masa y mezcle la masa resultante.
Lubrique bien todos los moldes con aceite, parapara evitar que los muffins se peguen a los bordes, y verter sobre la masa. El horno debe precalentarse a 170 grados y los productos horneados terminados deben retirarse después de 25 minutos. Puede servir el plato después de que se haya enfriado por completo. Como decoración, ralle chocolate amargo o espolvoree con coco encima de los muffins.
Bollería con fruta y mermelada
Para variar durante la cocción, puede usar mermelada como relleno para muffins.
Para preparar una receta de este tipo, necesitará:
- 250 g de harina premium;
- 150 g de mantequilla derretida;
- 200 g de azúcar o sucedáneo del azúcar;
- 2 huevos frescos;
- fruta para el relleno;
- mermelada;
- canela y cacao al gusto.
Enjuague bien la fruta con agua fría ydejar a un lado sobre una toalla. Luego bata los huevos y el azúcar en un bol con una batidora. Revolviendo la masa resultante gradualmente, agregue harina y mantequilla derretida. A veces, puede amasar inmediatamente el azúcar y la mantequilla, y solo luego agregar harina y huevos. Para hacer muffins de chocolate, se agrega cacao a la masa. La fruta se corta al final, se agrega mermelada y la mezcla se vuelve a mezclar bien.
Precaliente el horno a 175 grados y colóquelopapel para hornear. Luego engrasar las latas con mantequilla y rellenar con masa. Hornea durante 15-25 minutos, hasta que se doren los pasteles de frutas en moldes de silicona. Sirva con leche o jugo.
Cupcakes en olla de cocción lenta con frutas
Con la mejora de la tecnología, una multicocina acudió en ayuda de las azafatas, que no solo prepara el primer y segundo plato, sino que también hace frente a la cocción.
Para hacer un pastel de frutas, necesitarás:
- 100 g de mantequilla;
- 300 g de manzanas;
- 150 g de azúcar granulada;
- 150 g de harina tamizada;
- 2 huevos de gallina.
Las manzanas deben cortarse en trozos pequeños yponer en la parte inferior de la multicocina. Luego se baten los huevos con azúcar y mantequilla. Revolviendo la mezcla poco a poco, agregue la harina tamizada y vierta la masa sobre las manzanas. Hornear debe estar en el modo "Hornear".
Magdalena con arándanos y nueces
Un pastel de frutas similar, cuya receta es bastante simple y no requiere habilidades especiales, tiene un sabor y aroma agrio inusual.
Durante el proceso de cocción, debe preparar los siguientes productos:
- 2 huevos;
- 40 ml de leche;
- Un puñado de nueces peladas;
- 100 g de arándanos;
- 80 g de mantequilla;
- 120 g de azúcar granulada;
- 130 g de harina.
En un recipiente aparte, mezcle bien el azúcar conmantequilla derretida y verter los huevos batidos. Luego se agrega harina y la mezcla se vuelve a mezclar. Las nueces se cortan en trozos pequeños y se vierten en la masa junto con los arándanos.
Es necesario hornear un pastel con frutas y nueces a una temperatura de 170 grados durante 15-25 minutos. Antes de servir un plato, se decora con azúcar en polvo o chocolate rallado.
Características de la preparación
Antes de preparar productos horneados como muffins,cualquier ama de casa debe familiarizarse con las características de la prueba. Para hacerlo tierno y quebradizo, se recomienda utilizar harina tamizada de los mejores grados.
La fruta debe lavarse y secarse sobre una toalla de papel. Para un aspecto estético, se acostumbra cortar la fruta en rodajas pequeñas, recortando todas las marcas y sacando las semillas.
El plato se sirve a menudo como postre y se decora con azúcar en polvo, chocolate rallado o leche condensada. El pastel de frutas siempre tiene un aroma único de otros productos horneados.
