Η Apple charlotte σε μια αργή κουζίνα αποδεικνύεταιπολύ πιο χνουδωτό από ένα παρόμοιο κέικ ψημένο στο φούρνο. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από φρέσκα φρούτα, αλλά και χρησιμοποιώντας μαρμελάδα μήλου. Σήμερα, η δεύτερη επιλογή θα παρουσιαστεί στην προσοχή σας.
Πλούσιο σαρλόττα μήλου: συνταγή σε ψητή πίτα με βραστήρα
Απαιτούμενα προϊόντα:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - ημιτελές γυαλί ·
- φυτικό λάδι - 25 ml (για λίπανση του καλουπιού).
- αυγά κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους - 4 τεμ.
- ξύδι μήλου μηλίτη και μαγειρική σόδα - σε ένα μικρό κουτάλι.
- αλεύρι σίτου - 150 g
- σιμιγδάλι - 10 g;
- μαρμελάδα μήλου (χωρίς σιρόπι) - 1 ποτήρι.
Ζύμωση ζύμης
Apple charlotte σε μια αργή κουζίνα εντελώςψημένο σε μόλις 60 λεπτά. Αλλά πριν τοποθετήσετε τη βάση στη συσκευή της κουζίνας, πρέπει να ζυμώσετε καλά. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να σπάσετε 4 αυγά κοτόπουλου και να τακτοποιήσετε τα λευκά και τους κρόκους σε διαφορετικά μπολ. Ρίχνουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη στους κρόκους και ζυμώνουμε λευκά. Οι πρωτεΐνες πρέπει να διατηρηθούν στο ψυγείο και στη συνέχεια να κτυπηθούν χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ. Μετά από αυτό, πρέπει να συνδυάζονται και τα δύο συστατικά και να προστίθενται αλεύρι σίτου σε αυτά.
Προετοιμασία της πλήρωσης
Όπως γνωρίζετε, το κλασικό μήλο Σαρλότμια αργή κουζίνα παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φρέσκα γλυκά φρούτα. Αλλά αυτό το συστατικό δεν είναι πάντα διαθέσιμο (για παράδειγμα, κατά τη χειμερινή περίοδο). Επομένως, προτείνουμε να χρησιμοποιείτε κανονική μαρμελάδα. Σίγουρα όλοι το εφοδιάζουν για το χειμώνα. Έτσι, θα πρέπει να πιάσετε τα κομμάτια μήλων μαγειρεμένα σε ζάχαρη από το σιρόπι και να τα βάλετε αμέσως στη ζύμη. Μετά από αυτό, η βάση πρέπει να αναμιχθεί καλά με ένα μίξερ. Ως αποτέλεσμα τέτοιων ενεργειών, η μάζα μπορεί να αλλάξει χρώμα και να γίνει πιο σκοτεινή.
Επιδόρπιο
Πριν ψήσετε ένα τόσο γλυκό πιάτο, θα πρέπειλαδώστε καλά το μπολ της συσκευής με λάδι, πασπαλίστε το με σιμιγδάλι και στη συνέχεια ρίξτε εντελώς τη ζυμωμένη ζύμη σε αυτό. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεσμένο κανέλα στη βάση (πασπαλίζουμε στην κορυφή).
Θερμική επεξεργασία
Σαρλόττα μήλου στην αργή κουζίνα του Redmondψημένο για 60 λεπτά στην κατάλληλη λειτουργία ("Ψήσιμο"). Αφού ακούσει το τελικό σήμα, το κέικ, χωρίς να ανοίξει το καπάκι, πρέπει να φυλάσσεται στη συσκευή για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το μπισκότο με μαρμελάδα μήλου με σπάτουλα και, στη συνέχεια, να το βγάλετε και να το βάλετε σε μια σανίδα κοπής, καλύπτοντάς το με χαρτί μαγειρέματος εκ των προτέρων.
Πώς να εξυπηρετήσετε σωστά τον πίνακα
Το Charlotte που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή πρέπει να παρουσιάζεται στα μέλη της οικογένειας ζεστά ή διατηρημένα με απλή ψύξη. Συνιστάται επίσης να σερβίρετε ζεστό τσάι ή κακάο με γάλα σε αυτό.
