Το καλοκαίρι είναι μια υπέροχη στιγμή. Όλα ανθίζουν και μυρίζουν. Οι άνθρωποι προσπαθούν να προσθέσουν φωτεινά χρώματα στα ρούχα τους. Και θέλετε ακόμη να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με καλοκαιρινά πιάτα.
Καλοκαιρινό σιτηρέσιο
Το καλοκαίρι είναι η εποχή των σαλάτας λαχανικών, φρούτων καιπαγωτό. Αλλά πού χωρίς σπιτικό ψήσιμο με φρέσκα μούρα; Μπορείτε να απολαύσετε υγιή επιδόρπια, φρέσκους χυμούς, μια ποικιλία από smoothies κάθε μέρα και μια τεράστια ποικιλία από πίτες!
Σαρλόττα με μαύρη σταφίδα και κόκκινοσταφίδες, μηλόπιτα, αχλάδια και βερίκοκα - μπορείτε να συνεχίσετε αυτήν τη λίστα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά τι να κάνω το χειμώνα; Πώς να φτιάξετε μια πίτα που θα μυρίζει σαν φρέσκα μούρα; Σε τελική ανάλυση, η μαρμελάδα δεν θα δώσει τόσο πλούσια γεύση και άρωμα.
Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με τέτοιο ψήσιμο το χειμώνα, χρειάζεστεετοιμάστε μερικά κατεψυγμένα μούρα ή τριμμένα με ζάχαρη. Στη συνέχεια, οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, τα αρτοσκευάσματα θα είναι αρωματικά και με πλούσια γεύση από μούρα. Δεδομένου ότι πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν τώρα multicookers για ψήσιμο, θα εξετάσουμε τη χειμερινή έκδοση του charlotte με φραγκοστάφυλο στο φούρνο, καθώς και σε ένα multicooker.
Σαρλότ στο φούρνο
Η συνταγή για το φραγκοστάφυλο charlotte είναι πολύ απλή.Για να ψήσετε μια μικρή πίτα, χρειάζεστε 5 αυγά, 200 γραμμάρια ζάχαρης, 400 γραμμάρια αλεύρι, 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα μούρα ή μπορείτε να πάρετε 1,5 φλιτζάνια τριμμένα μούρα με ζάχαρη, αλλά τότε χρειάζεστε 100 γραμμάρια ζάχαρης.
Χτυπάμε τα αυγά σε έναν παχύ αφρό με ένα μπλέντερ, σταδιακάπροσθέτοντας ζάχαρη. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο τελικό μείγμα και τοποθετήστε απαλά τα μούρα. Στη συνέχεια επιλέγουμε το καλούπι κέικ, το λαδώνουμε με λάδι και ρίχνουμε την τελική ζύμη στο καλούπι. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 oΓ. Στείλτε την πίτα για μισή ώρα.Στα πρώτα 20 λεπτά, μην ανοίγετε το φούρνο έτσι ώστε τα αρτοσκευάσματα να μην καθίσουν. Στη συνέχεια ελέγχουμε αν είναι έτοιμο, καθώς ο χρόνος για την προετοιμασία του σαρλόττα με μαύρη σταφίδα μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το ταψί, τη δύναμη του φούρνου.
Εάν το κέικ είναι λεπτό, τότε η θερμοκρασίαεπιθυμητό να μειωθεί. Εάν το ψήσιμο παρασκευάζεται σε δοχείο με πυκνά τοιχώματα, τότε αυτός ο αριθμός πρέπει να αυξηθεί. Η ψημένη πίτα μπορεί να λιπαίνεται με μαρμελάδα, να πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη ή να διακοσμείται με μούρα ολόκληρης της σταφίδας. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος charlotte με μαύρη σταφίδα είναι περίπου 50 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 268 kcal ανά 100 g του τελικού προϊόντος.
Σαρλότ σε μια αργή κουζίνα
Συνταγή Σαρλότ με μαύρη σταφίδα σε μια αργή κουζίναπρακτικά δεν διαφέρει από τη συνταγή για το φούρνο. Παίρνουμε το ίδιο σύνολο προϊόντων: αυγά, ζάχαρη, αλεύρι, μούρα σταφίδας. Προσθέστε μόνο τη σκόνη ψησίματος.
Μαγειρέψτε τη ζύμη με την ίδια σειρά.Στο τέλος, ρίξτε μια σακούλα μπέικιν πάουντερ ώστε το μείγμα να είναι πιο ευάερο και το κέικ να είναι ψηλό. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα δοχείο για ένα μαγειρικό σκεύος, προ-λαδωμένο και το ψήνουμε για 1 ώρα. Ελέγχουμε επίσης περιοδικά την ετοιμότητα του κέικ, αλλά όχι νωρίτερα σε μισή ώρα. Όταν το ψήσιμο είναι έτοιμο, βγάλτε το και γυρίστε το.
Στη συνέχεια, διακοσμήστε την τελική πίτα με φρέσκα μούρα,ζάχαρη άχνη, κλπ. Ο χρόνος για την παρασκευή σαρλόττα σε αργή κουζίνα είναι λίγο περισσότερο από μία ώρα και η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν διαφέρει από εκείνη για μια πίτα από το φούρνο.
Λαμβάνοντας ως βάση αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση, να μαγειρέψετε όλα τα είδη καλούδια, τόσο με φρέσκο μούρο όσο και με μαρμελάδα.
