Φούρνος καρότο και ψάρι καρότο: συνταγή. Πώς να ψήσετε τα ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο;

Ψάρι κοκκινιστό, βραστό, τηγανητό ή στο φούρνοπρέπει να υπάρχουν στη διατροφή κάθε ατόμου. Είναι πλούσιο σε ευεργετικά ιχνοστοιχεία σημαντικά για την υγεία. Ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο; Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή λαχανικά ή μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως ανεξάρτητο πιάτο.

Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

Ψητός ροζ σολομός

Υλικά: 500 γρ φιλέτα ψαριού, δύο καρότα, 50 γρ χυμό λεμονιού, 150 γρ τυρί επεξεργασμένο, αλάτι, ένα κρεμμύδι, 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και τριμμένο πιπέρι.

Συνταγή

Παρά το γεγονός ότι το κρέας του ροζ σολομού είναι λίγοξηρό, ψημένο ψάρι με λαχανικά στο φούρνο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλένουμε το φιλέτο, το στεγνώνουμε. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Αλατίζουμε το ψάρι και αλατοπιπερώνουμε. Ραντίζουμε τον ροζ σολομό με χυμό λεμονιού και τον μαρινάρουμε για είκοσι λεπτά. Περνάμε ελαφρά τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι με κλειστό το καπάκι. Τρίβουμε το τυρί. Λαδώνουμε τη φόρμα με την οποία θα ψηθεί το φαγητό. Τοποθετούμε μέσα τα φιλέτα και μετά τα καρότα και τα κρεμμύδια. Ρίξτε τυρί και κρέμα πάνω από το πιάτο. Τα ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο θα είναι έτοιμα σε σαράντα λεπτά. Καλή όρεξη.

Αργεντινή με λαχανικά και ντομάτες

Συστατικά: 1 κιλό ψάρι, τρεις ντομάτες, δύο κρεμμύδια, 2 καρότα, φυτικό λάδι, αλάτι και τυχόν μπαχαρικά, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος (200 g).

Συνταγή μαγειρικής

Εντόπισε την Αργεντινή αφαιρώντας τα κεφάλια.Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο με νερό και κόψτε σε ξεχωριστά κομμάτια. Ροδίζουμε το ψάρι σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα, μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους. Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι.

Βάζουμε στον πάτο τα κρεμμύδια και τα καρότα και μετά τις ντομάτες.Το επόμενο στρώμα είναι το ψάρι. Αλατίζουμε το πιάτο και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, στρώστε ξανά μια στρώση καρότα με κρεμμύδια και ντομάτες. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα. Τα ψάρια με τα καρότα και τα κρεμμύδια θα είναι έτοιμα σε σαράντα λεπτά. Καλή όρεξη.

Σκουμπρί γεμιστό

Υλικά: ένα λεμόνι, αλεσμένη πιπεριά, δύο ψάρια, ένα κρεμμύδι, καρότο, αλάτι και φυτικό λάδι.

Πώς να μαγειρέψετε

Το σκουμπρί είναι πολύ νόστιμο, υγιεινό και ταυτόχροναείναι ένα φθηνό ψάρι. Παρά το γεγονός ότι το κρέας της είναι αρκετά λιπαρό, θεωρείται διαιτητικό προϊόν. Το σκουμπρί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη που απορροφάται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Το ψάρι στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και γίνεται πολύ νόστιμο. Αυτό είναι δυνατό λόγω του γεγονότος ότι μαραζώνει στον ίδιο του τον χυμό. Ας περάσουμε λοιπόν στη μαγειρική. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί στο βούτυρο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Τρίβουμε τα καρότα και τα βάζουμε στο ταψί. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά με κλειστό καπάκι. Πλένουμε τα ψάρια, αφαιρούμε τα βράγχια και τα εντόσθια. Τρίψτε καλά τα σφάγια με χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι εξωτερικά και μέσα. Μετά από αυτό, μπορείτε να γεμίσετε την κοιλιά με λαχανικά. Τυλίξτε το σκουμπρί σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Σε τριάντα λεπτά, τα ψάρια που ψήνονται στο φούρνο με καρότα και κρεμμύδια θα είναι έτοιμα. Καλή όρεξη.

Μερλούκιος με πατάτες

Συστατικά: ψάρι (500 g), ένα καρότο, έξι μέτριες πατάτες, μαγιονέζα, κρεμμύδι, καρυκεύματα, αλάτι και επίσης τριμμένο πιπέρι.

Διαδικασία μαγειρέματος

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Αφαιρέστε τα κεφάλια του μερλούκιου, αφαιρέστε το εσωτερικό του,κόψτε τα πτερύγια. Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο με νερό και αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφογραμμή και τα οστά. Τρίβουμε το φιλέτο με καρυκεύματα και αλάτι. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε λεπτές φέτες και τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες. Λαδώνουμε τη φόρμα με την οποία θα ψηθεί το φαγητό. Τοποθετήστε τις πατάτες στο κάτω μέρος του ταψιού. Μπορεί να αλατιστεί ελαφρώς. Στη συνέχεια - κρεμμύδια και φέτες καρότου. Τοποθετήστε τα φιλέτα μπακαλιάρου πάνω από τα λαχανικά. Αλείφουμε το πιάτο με μαγιονέζα. Ρίξτε 150 γραμμάρια νερό στον πάτο του ταψιού για να μην καούν τα λαχανικά. Το ψάρι που θα ψηθεί με καρότα και κρεμμύδια θα είναι έτοιμο σε πενήντα λεπτά.

Λεμονάμα με λαχανικά

Υλικά: ένα κιλό φιλέτο ψαριού, τρία κρεμμύδια, 200 γραμμάρια μαγιονέζα, 1 κιλό πατάτες, 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, βούτυρο, πέντε αυγά, αλάτι, 200 γραμμάρια τυρί, τρία καρότα και καρυκεύματα.

Συνταγή βήμα προς βήμα

Αλείφουμε με λάδι μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα.Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόψτε το σε κύκλους. Πασπαλίζουμε με πιπέρι και αλάτι και τα βάζουμε ομοιόμορφα στο ταψί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Το μεταφέρουμε σε σουρωτήρι και το ζεματίζουμε με βραστό νερό. Όταν στραγγίσει το νερό, το τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες. Στη συνέχεια τοποθετούμε στη φόρμα τα τριμμένα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά. Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια.

Αλείφουμε τα ψάρια με μπαχαρικά και τα τοποθετούμε πάνω από τα καρότα.Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα ψάρια. Ρίξτε τυρί πάνω από το πιάτο. Καλύπτουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Βάλτε το φαγητό μας σε αυτό. Μετά από πενήντα λεπτά, το ψάρι στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο θα είναι έτοιμο.

Κυπρίνος γεμιστός με κρέμα γάλακτος

Υλικά: ένα μεγάλο ψάρι, 200 γρ τυρί, 500 γρ λαχανικά (καρότα, μπρόκολο, μπιζέλια, κρεμμύδια), ένα αυγό, ψίχουλα ψωμιού (30 γρ.), λίγα λαχανικά και φρέσκα μυρωδικά.

Προετοιμασία

Πλένουμε τα λαχανικά με νερό και τα κόβουμε σε κύβους.Τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με πιπέρι και αλάτι, όχι περισσότερο από δέκα λεπτά. Ξεφλουδίστε και μουλιάστε το σφάγιο σε γάλα. Τρίψτε τον κυπρίνο με μπαχαρικά και βάλτε τον σε ένα ταψί. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά μέσα στην κοιλιά. Χρησιμοποιήστε τη φρυγανιά, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος για να φτιάξετε τη σάλτσα. Περιχύνουμε με αυτό τον κυπρίνο και πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί. Καλύπτουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Τα ψάρια με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο, κατά κανόνα, ψήνονται για όχι περισσότερο από σαράντα λεπτά.

Μικρή όρεξη.

Λαβράκι στο φούρνο

Υλικά: 600 γρ ψάρι, ένα καρότο, πιπεριά, φυτικό λάδι, αλεύρι, πιπεριά, κρεμμύδια, αλάτι.

Συνταγή πιάτων

Καθαρίστε το λαβράκι, πλύνετε με νερό, αφαιρέστεκεφάλι και πτερύγια. Κόψτε το σφάγιο σε κομμάτια, το καθένα από τα οποία πιπέρι, αλάτι και κυλήστε στο αλεύρι. Σε φυτικό λάδι, ροδίζουμε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τρίβουμε τα καρότα. Πλένουμε την πιπεριά, κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε λωρίδες. Σε ένα τηγάνι περνάμε ελαφρά τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και σιγοβράζουμε για άλλα δέκα λεπτά. Στο τέλος ρίχνουμε φρέσκα χόρτα ψιλοκομμένα. Βάλτε την πέρκα σε ένα πυρίμαχο σκεύος, από πάνω - τα λαχανικά. Σε μέτρια φωτιά, τα ψάρια και τα λαχανικά στο φούρνο θα ψηθούν πλήρως σε τριάντα λεπτά. Καλή όρεξη.

Pangasius με σάλτσα ντομάτας

Υλικά: 500 γρ φιλέτα ψαριού, καρότα, ηλιέλαιο, δύο κρεμμύδια, 200 ml νερό, 60 γραμμάρια πελτέ ντομάτας, αλεύρι, τρία φύλλα δάφνης, αλάτι.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΦΑΓΗΤΟΥ

Πλένουμε το φιλέτο pangasius σε νερό και στεγνώνουμεμε μια χαρτοπετσέτα. Αλατίζουμε ελαφρά το ψάρι και τυλίγουμε στο αλεύρι. Ροδίζουμε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι. Τρίβουμε τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά σε ένα τηγάνι. Διαλύουμε την παραπάνω ποσότητα ντοματοπελτέ σε νερό. Βάλτε τα λαχανικά στον πάτο της φόρμας, από πάνω τοποθετήστε το pangasius. Ρίξτε ντρέσινγκ ντομάτας πάνω από το γεύμα σας. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη. Συνήθως το ψάρι με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο είναι έτοιμο σε πενήντα λεπτά.

Μικρή όρεξη.

Σολομός με πικάντικη σάλτσα

Υλικά: 600 γρ ψάρι, κόκκινο κρεμμύδι, μια κουταλιά ηλιέλαιο, δύο καρότα, 250 ml σάλτσα ζυμαρικών ή ρυζιού.

Μέθοδος προετοιμασίας

Κόβουμε το φιλέτο ψαριού σε μέτρια κομμάτια.Κρεμμύδια και καρότα σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι για όχι περισσότερο από δύο λεπτά. Ρίχνουμε τη σάλτσα και αφήνουμε το ντρέσινγκ να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε το ψάρι και σιγοβράζουμε για άλλα δέκα λεπτά. Είναι καλύτερο να σερβίρετε σολομό με ρύζι.