Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπουςτο μαγείρεμα ψήνει. Σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος, αποκαλύπτοντας τη μοναδική του γεύση. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε πώς να ψήνετε κόκκινα ψάρια στο φούρνο. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για αυτό το πιάτο. Εδώ είναι μερικά από αυτά.
Ψητά ψάρια με ξινή κρέμα
Συστατικά: ένα μάτσο άνηθο, μαγιονέζα και ξινή κρέμα, πιπέρι, τυρί και αλάτι. Θα χρειαστείτε επίσης το φιλέτο οποιουδήποτε κόκκινου ψαριού.
Ξεπλύνετε με νερό και κόψτε φρέσκα βότανα.Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε τον άνηθο, τη μαγιονέζα και την ξινή κρέμα, προσθέτουμε λίγο πιπέρι και αλάτι. Έχεις μια σάλτσα ψησίματος. Κόψτε το φιλέτο σε μερίδες και βυθίστε σε μείγμα ξινή κρέμα-μαγιονέζα. Βάλτε τα ψάρια σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για τριάντα λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, πάρτε το φαγητό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και ξαναβάζουμε για δέκα λεπτά. Τώρα ξέρετε πόσο απλό και εύκολο είναι να ψήνετε κόκκινα ψάρια στο φούρνο. Καλή όρεξη.
Κόκκινο ψάρι ψημένο με μανιτάρια και τυρί
Βασικά συστατικά:ενάμισι κιλά σφάγια κόκκινων ψαριών (ροζ σολομός), 200 γραμμάρια μανιταριών, δύο κρεμμύδια, 200 γραμμάρια τυριού, φυτικό λάδι, ένα λεμόνι, χόρτα (άνηθος), μαγιονέζα, πιπέρι, αλάτι.
Πώς να ψήνετε κόκκινα ψάρια στο φούρνο με μανιτάρια καιτυρί? Όλα είναι πολύ απλά. Πλύνετε το σφάγιο, καθαρίστε από τις ζυγαριές, αφαιρέστε την ουρά, το κεφάλι και τα πτερύγια. Κόψτε την κοιλιά και αφαιρέστε τα εσωτερικά. Ξεπλύνετε ξανά το ροζ σολομό. Μετά από αυτό, κόψτε το κατά μήκος της κορυφογραμμής σε δύο μισά. Αφαιρέστε όλα τα οστά από κάθε μέρος. Θα πρέπει να πάρετε δύο μεγάλα κομμάτια φιλέτου. Αφήστε τα στην άκρη και διαβάστε πώς να ψήνετε κόκκινα ψάρια στο φούρνο. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι. Ρίχνουμε το φυτικό λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μαζί με τα μανιτάρια μέχρι σχεδόν έτοιμο. Τρίψτε το τυρί. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτές φέτες και πιέστε το χυμό από πολλές φέτες. Ανακατέψτε το τυρί με μανιτάρια. Λιπάνετε το φιλέτο με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε ροζ σολομό σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Γεμίστε με μανιτάρι και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο Μπορείτε να ψήσετε κόκκινα ψάρια στο φούρνο με μαγιονέζα. Ρίχνουμε φιλέτο πάνω τους και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Το μαγείρεμα διαρκεί περίπου σαράντα λεπτά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με κλαδάκια πράσινου άνηθου και φέτες λεμονιού. Καλή όρεξη.
Ψητός ροζ σολομός με πατάτες
Συστατικά: κόκκινα ψάρια, δύο κρεμμύδια, δύο ντομάτες, 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, 200 γραμμάρια τυρί, καρυκεύματα, βότανα, δύο μεσαίες πατάτες, φυτικά έλαια, αλάτι.
Πώς να μαγειρέψετε κόκκινα ψάρια στο φούρνο με πατάτες;Λιπάνετε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή με λάδι. Κόψτε το ροζ φιλέτο σολομού σε φέτες. Τρίψτε το τυρί. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύκλους. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια. Στο κάτω μέρος του καλουπιού, απλώστε ένα στρώμα πατάτας και στη συνέχεια ροζ σολομό καρυκευμένο με μπαχαρικά. Στο τέλος είναι ένα τόξο. Γεμίστε με τυρί και μαγειρέψτε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ρίχνουμε το ροζ σολομό με λαχανικά στη σάλτσα και τοποθετούμε στο φούρνο για σαράντα λεπτά. Είναι επιθυμητό να καλύψετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και μετά από μισή ώρα αφαιρέστε την. Καλή όρεξη.
