Για πολλούς λάτρεις, υπέροχη σούπα μανιταριώνείναι λιχουδιά. Επιπλέον, μπορείτε να το μαγειρέψετε ακόμη και το καλοκαίρι, ακόμη και το χειμώνα. Τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή μπορείτε επίσης να προμηθευτείτε για μελλοντική χρήση στην εποχή των μανιταριών. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν τη συνταγή για μανιτάρια σούπας από σαμπάνια, αλλά μερικοί δεν το γνωρίζουν. Αυτό το άρθρο είναι γραμμένο για αυτούς τους ανθρώπους.
Για να φτιάξουμε μια τέτοια σούπα, πρέπεισυμπληρώστε τα απαραίτητα συστατικά. Πρώτα απ 'όλα, αυτά είναι μανιτάρια (champignons), η βάση της σούπας, γραμμάρια 400-500, κύβος μανιτάρι, ένα ζευγάρι κεφαλών κρεμμυδιού, αρκετές πατάτες, ένα μεσαίο καρότο, κρεμμύδι, μαϊντανό και λίγο βούτυρο.
Πρώτα μαγειρέψτε το κρεμμύδι.Σε ένα τηγάνι βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, τα οποία απλώνονται σε λεπτό τρίφτη. Τώρα βάλτε το για δεκαπέντε λεπτά. Παράλληλα, βάλτε ένα δοχείο νερού στη φωτιά, προσθέστε αλάτι σε αυτό και περιμένετε να πέσουν οι πατάτες σε αυτό. Και είναι απαραίτητο να το χαμηλώσετε όταν βράζει νερό. Η συνταγή για μανιτάρια σούπας από σαμπάνια μπορεί να περιέχει όχι μόνο μανιτάρια, αλλά και κοτόπουλο και τυρί.
Τώρα η σειρά έφτασε στα champignons.Αρχικά, τοποθετούνται σε νερό και αφήνονται να παραμείνουν για μερικά λεπτά, τότε η βρωμιά θα είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε όχι χοντρό, λεπτές πλάκες. Τα μανιτάρια αναμιγνύονται με παρασκευασμένα λαχανικά και τα βάζουν φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφού βράσει λίγο, προσθέστε τον κύβο ζωμού στο δοχείο, το οποίο προηγουμένως ήταν εμποτισμένο με νερό. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για μερικά ακόμη λεπτά.
Αυτός που έκανε αυτή τη συνταγή για μανιταρόσουπα απόchampignons, πιθανώς καθοδηγούμενα από τις προτιμήσεις τους, μπορείτε να προσθέσετε κάτι δικό σας. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις, όπως συνήθως, αλλά καλύτερα σε μικρούς κύβους. Βυθίστε σε βραστό νερό. Σημειώστε την ώρα. Μετά από περίπου δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά, ρίχνουμε τα βρασμένα λαχανικά μας στο τηγάνι. Τώρα μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαγειρευτεί. Στο μεταξύ, μαγειρεύει, μαγειρεύει χόρτα. Κρεμμύδια και άνηθο, μπορείτε να κόψετε το μαϊντανό και πριν κλείσετε τη σόμπα, προσθέστε την στην τελική σούπα.
Εκτός από τη συνηθισμένη μανιτάρια, μπορείτε να μαγειρέψετεσούπα με μανιτάρια και κοτόπουλο. Για αυτή τη σούπα θα χρειαστούμε: 400-800 γραμμάρια μανιταριών - σαμπάνια, ανάλογα με τη χωρητικότητα που έχετε. τα μανιτάρια μπορούν να είναι φρέσκα και κατεψυγμένα. Φιλέτο κοτόπουλου ή στήθος, δύο ή τρεις ντομάτες. καρότα και κρεμμύδια - μόνο ένα κάθε φορά. Επιπλέον - γάλα, αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας. Χρειάζεστε ένα μπλέντερ για να το ανακατέψετε.
Κάνουμε τα πάντα παράλληλα.Ενώ μαγειρεύεται το κοτόπουλο ή το στήθος, ξεπλύνετε τα μανιτάρια και βυθίστε τα σε νερό. Μην ξεχάσετε να αλάξετε το νερό αρχικά. Μάγειρας. Για να μην χάσουμε χρόνο, αρχίζουμε να ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, να πλένουμε τις ντομάτες και τα καρότα. Μετά από αυτό, αφού τα κόψουμε στα δύο, ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με ζωμό. Μετά από 15-20 λεπτά, όταν μαγειρεύεται το κοτόπουλο, βάλτε τα μανιτάρια σε αυτό. Αφού συγκολληθούν σε ξεχωριστό δοχείο, πρέπει να πλυθούν καλά. Στη συνέχεια, με ένα μπλέντερ, χτυπάμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε γάλα και, μόλις βράσει η σούπα, κλείστε το.
Εκτός από αυτήν τη σούπα, υπάρχει επίσης και σούπα με αμπέλιατυρί. Αυτό το πιάτο είναι πολύ πλούσιο και υγιεινό και δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί. Για να προετοιμάσουμε αυτήν τη σούπα θα χρειαστούμε: επεξεργασμένο τυρί - 200 γραμμάρια, μια λίβρα πατάτας, φυτικό λάδι, πιπέρι, αλάτι και το κύριο στοιχείο - σαμπάνια. Θα χρειαστούν 500 γραμμάρια.
Κόψτε την πατάτα ως συνήθως ή σε κύβουςτη διακριτική σας ευχέρεια ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το επίσης. Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, βυθίστε τις πατάτες και αφήστε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια κόψαμε λεπτά μανιτάρια. Τηγανίζουμε με κρεμμύδια σε τηγάνι. Μην ξεχάσετε να αλάτι και πιπέρι για γεύση. Βυθίστε το τυρί στην κατσαρόλα και την πατάτα, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Μετά από αυτό, ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί.
Η συνταγή για μανιτάρια σούπα μανιταριών, όπως και άλλες συνταγές σούπας, μπορεί να υποστεί αλλαγές που, από την άποψή σας, μπορούν να τη βελτιώσουν.
