Το θερμιδικό περιεχόμενο της σούπας μανιταριών θα ικανοποιήσει όλους τους περιορισμούς της αυστηρής διατροφής

Ανησυχείτε για τη φιγούρα σας και επιθυμείτε να αποκτήσετε ένα aspenμέση, πολλοί αρχίζουν να σκέφτονται αν μπορούν να φάνε σούπα. Αλλά στην αναζήτηση ιδανικών μορφών, η πλειονότητα ξεχνά τις αρχές της σωστής διατροφής, την ανάγκη διατήρησης της ισορροπίας των θρεπτικών συστατικών. Όποια και αν είναι η διατροφή σας, δεν πρέπει να εγκαταλείπετε τη σούπα. Φυσικά, εάν χάνετε βάρος, τότε οι ζωμοί λιπαρών κρεάτων δεν είναι για εσάς, αλλά μια ελαφριά σούπα λαχανικών θα είναι πιο ευπρόσδεκτη. Δεν πρέπει να ανησυχείτε για το περιεχόμενο θερμίδων ενός αφέψημα λαχανικών, μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά ακόμη και με την αυστηρότερη διατροφή.

Αλλά αν θέλετε επίσης ένα νόστιμο πρώτο πιάτο,στη συνέχεια φτιάξτε τον εαυτό σας μανιταρόσουπα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή · μπορείτε να φάτε με ασφάλεια ένα τέτοιο πιάτο στο μεσημεριανό. Είναι αλήθεια ότι δεν πρέπει να προσθέτετε λίπη ζώων ή λαχανικών, ζυμαρικά, διάφορα δημητριακά σε αυτό ή να κάνετε τηγάνισμα. Όλα αυτά καθιστούν το πιάτο πιο θρεπτικό, αλλά ο αριθμός των χιλιοθερμίδων σε κάθε μερίδα αυξάνεται σημαντικά.

Εάν θέλετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας μανιταριώνήταν ελάχιστη, τότε πρέπει να προετοιμαστεί ως εξής. Πάρτε τα μανιτάρια, βάσει των οποίων θα μαγειρέψετε το ζωμό. Μπορούν να είναι τόσο ξηρά όσο και φρέσκα. Μια καλή σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από οποιαδήποτε ποικιλία: είναι κατάλληλα τα μανιτάρια, τα μανιτάρια στρειδιών, τα chanterelles, τα μανιτάρια πορτσίνι και πολλά άλλα. Εάν πήρατε αποξηραμένα, μην ξεχάσετε να τα εμποτίσετε με κρύο νερό. Αφήστε τους να παραμείνουν για τουλάχιστον 15 λεπτά. Μετά από αυτό, βάζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα και βράζουμε, στραγγίζουμε το ζωμό που προκύπτει. Μην φοβάστε να το χρησιμοποιήσετε για περαιτέρω προετοιμασία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας μανιταριών σε αυτήν δεν θα είναι μεγαλύτερη από 20-30 kcal, η θρεπτική του αξία θα εξαρτηθεί μόνο από τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται. Ο υπολογισμός είναι ανά 100 γραμμάρια του τελικού προϊόντος, με βάση αυτό, μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας το μέγεθος της μερίδας. Και αν μιλάμε για τη θερμιδική περιεκτικότητα ενός τέτοιου ζωμού, τότε δεν είναι πολύ υψηλότερη από τη θρεπτική αξία του συνηθισμένου τσαγιού χωρίς ζάχαρη και είναι 3 kcal ανά 100 g.

Για περαιτέρω χρήση μαγειρικής σούπαςέλαβε στραγγισμένο ζωμό μανιταριών. Προσθέστε πατάτες, καρότα, φασολάκια και κρεμμύδια σε αυτό. Μην ανησυχείτε, η περιεκτικότητα σε θερμίδες σούπας μανιταριών με πατάτες δεν θα υπερβαίνει τα 40 kcal, ακόμη και αν φτιάξετε έναν πλούσιο ζωμό λαχανικών.

Εάν δεν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, τότε δεν μπορείτε να το προσθέσετε.Αν θέλετε, βάλτε ένα ολόκληρο μικρό κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και πιάστε το στο τέλος του μαγειρέματος. Θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα γεύση στη σούπα, αλλά δεν χρειάζεται να το φάτε. Εκτός από τα παραπάνω λαχανικά, μπορείτε να προσθέσετε ντομάτα, προ-βρασμένο κουνουπίδι, μπιζέλια και χόρτα, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας μανιταριών λόγω αυτών δεν θα αλλάξει σημαντικά.

Εάν μόνο είστε σε δίαιτα και επιθυμεί η οικογένειά σαςνα τρώνε πλήρως και μετά μην τους αναγκάζεις να φάνε το ζωμό σου. Ρίξτε τη σωστή ποσότητα σούπας για τον εαυτό σας και από τα υπόλοιπα ρίξτε σχεδόν όλο το υγρό και ρίξτε τα λαχανικά με μικρή ποσότητα ζωμού σε ένα μπλέντερ. Θα είναι ωραίο εάν κάνετε το διαχωρισμό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Η πατάτα, τα κρεμμύδια, τα καρότα και, φυσικά, τα μανιτάρια θα είναι αρκετά στη σούπα για τα νοικοκυριά. Αφήστε τα υπόλοιπα λαχανικά στο ζωμό σας.

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μπορείτε να μαγειρέψετε εξαιρετικάπουρέ σούπα για τα μέλη της οικογένειάς σας, μην ξεχάσετε να το καρυκεύσετε με λιπαρή κρέμα ή βούτυρο, γαρνίρετε με κράκερ στην κορυφή. Αυτό θα αυξήσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας μανιταριών και θα της δώσει μια ενδιαφέρουσα επίγευση. Και μπορείτε να ταΐσετε στον εαυτό σας ένα νόστιμο πιάτο διατροφής και την υπόλοιπη οικογένεια - έναν πλούσιο πουρέ σούπας.