Τίγρη γαρίδες. Νόστιμη συνταγή

Οι γαρίδες είναι μικρά μαλακόστρακαπλάσματα που κατοικούν στα αλμυρά και γλυκά νερά του απέραντου πλανήτη μας. Χάρη στο φως τους, αλλά ταυτόχρονα θρεπτικό κρέας, είναι βαθιά ενσωματωμένα στις εθνικές κουζίνες των περισσότερων λαών του κόσμου. Ωστόσο, ακόμη και με μια τόσο διαδεδομένη επικράτηση, τα πιάτα γαρίδας εξακολουθούν να θεωρούνται λιχουδιά. Εξετάστε πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτών των καρκινοειδών.

Γαρίδες τηγανητής τίγρης

Η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι πολύ απλή στην εκτέλεση και χάρη στον ελάχιστο αριθμό συστατικών και την πιο κοινή μέθοδο παρασκευής, αποκαλύπτεται πλήρως η εξαιρετική γεύση αυτών των καρκινοειδών.

Τα συστατικά

• 1 συσκευασία γαρίδας τίγρης (500 g)
• 100 g βούτυρο;
• 3 δόντια. σκόρδο;
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι;
• 1/2 λεμόνι

Προετοιμασία

1. Καρκινοειδή, χωρίς πρώτα απόψυξη,Βάλτε σε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι σε ένα λεπτό στρώμα μιας γαρίδας. Καλύψτε το πιάτο με καπάκι και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απελευθερωθεί η υγρασία. Στραγγίστε το υγρό και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου η υγρασία εξαφανιστεί τελείως.
2. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και ανακατεύοντας περιστασιακά,τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό. Μόλις οι γαρίδες τίγρης, η συνταγή για την οποία περιγράφεται εδώ, καλύπτονται με μια χρυσή ορεκτική ρουζ, το πιάτο μπορεί να θεωρηθεί σχεδόν έτοιμο.
3. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, κόκκινη πιπεριά στο τηγάνι και διατηρήστε τη φωτιά για μερικά λεπτά. Βάζουμε τις έτοιμες τηγανητές γαρίδες σε ένα πιάτο και ρίχνουμε με χυμό λεμονιού.

Γαρίδες τίγρης σε κρέμα κουνουπιδιού

Και εδώ είναι ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος των κατοίκωνβάθη της θάλασσας. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική για ένα ελαφρύ δείπνο. Το λεπτό κρέας γαρίδας στον ατμό σε συνδυασμό με την ευάερη κρέμα κουνουπιδιού είναι μαγικό και τίποτα περισσότερο!

Τα συστατικά

• 8-10 γαρίδες τίγρης;
• 400 g κουνουπίδι;
• 2 πίνακας. κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 150 ml γάλακτος
• 3-4 κλαδάκια άνηθου, μαϊντανό
• αλάτι.

Προετοιμασία

1. Βάλτε τις γαρίδες τίγρης σε ένα μπολ με ατμό (η συνταγή προϋποθέτει την παρουσία αυτού του θαύματος της τεχνολογίας). Για πλήρη ετοιμότητα, αρκεί να τα κρατήσετε εκεί για 6-8 λεπτά. Αφαιρέστε το κέλυφος και πετάξτε την εντερική φλέβα.
2. Βάλτε το κουνουπίδι αποσυναρμολογημένο σε ταξιανθίες σε βραστό γάλα. Μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Χτυπάμε με μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει και πουρέ Αλας. Προσθέστε χυμό λεμονιού.
3. Βάλτε την τελική κρέμα σε ένα πιάτο, τοποθετήστε τις γαρίδες στον ατμό πάνω, η συνταγή για την οποία έχει περιγραφεί. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

Σάλτσα γαρίδας

Οι γαρίδες μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο ως ορεκτικό, αλλά και ως προσθήκη στο κυρίως πιάτο με τη μορφή μιας λεπτής σάλτσας.

Τα συστατικά

• 250 γραμμάρια γαρίδας
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά αλεύρι?
• 200 ml κρέμας 10%;
• 100 γραμμάρια τυριού κρέμας
• 1 πρέζα βασιλικό και ρίγανη

Προετοιμασία

1. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και αφαιρέστε το κέλυφος.
2. Βράζουμε την κρέμα. Χτυπάμε ελαφρά, χτυπάμε αλεύρι, ανακατεύουμε γρήγορα και καλά
3. Διαλύστε το τυρί στην κρεμώδη μάζα, προσθέτοντάς το σε μικρές μερίδες.
4. Καρυκεύστε τη σάλτσα με ρίγανη και βασιλικό. Προσθέστε γαρίδες.

Ήρθε η ώρα να πάμε στο τραπέζι!

Η έτοιμη σάλτσα είναι τέλεια με ρύζι ή ζυμαρικά, προσφέροντας στο τρυφερότητα τρυφερότητα και εξαιρετική γεύση.