Συνταγή σαλάτας από ελαφρώς αλατισμένο σολομό: μυστικά μαγειρέματος, συστάσεις

Σήμερα θέλουμε να μιλήσουμε για σαλάτες σολομού.Γενικά, πρέπει να σημειωθεί ότι τα πιάτα που φτιάχνονται από αυτό είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Και δεν είναι μάταια. Το γεγονός είναι ότι το φιλέτο σολομού είναι πολύ χρήσιμο. Το ψάρι περιέχει βιταμίνη D, B12, σελήνιο, νιασίνη, B6 και μαγνήσιο. Αυτός είναι ο λόγος που ακόμη και οι διατροφολόγοι προτείνουν πιάτα από αυτό. Για να μην αναφέρουμε ότι αποδεικνύονται πολύ φωτεινά και όμορφα και πόσο χρήσιμα ...

Χρησιμοποιώντας φιλέτα σολομού, μπορείτε να δώσετε ελεύθερο έλεγχο στα δικά σαςγαστρονομικές φαντασιώσεις. Υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτας. Επιλέξτε ανάλογα με το γούστο σας. Επιπλέον, αυτό το ψάρι ταιριάζει καλά με πολλά τρόφιμα. Τα πιάτα με βάση αυτό είναι πάντα νόστιμα και μπορούν να εκπλήξουν τους επισκέπτες.

Σαλάτα με ελαφρώς αλατισμένο σολομό και αγγούρι

Θα θέλαμε να σας προσφέρουμε μια υπέροχη συνταγή για ένα πιάτο που είναι κατάλληλο τόσο για μια οικογενειακή γιορτή όσο και για τους επισκέπτες. Για να το προετοιμάσουμε, διαθέτουμε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Φιλέτο σολομού ελαφρώς αλατισμένο - 150-200 g.
2. Βραστές πατάτες - δύο ή τρία κομμάτια.
3. Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
4. Αυγό - 2 τεμ.
5. Φρέσκο ​​αγγούρι (μικρό) - 2 τεμ.
6. Μαγιονέζα - 100 γραμμάρια.
7. Ξινή κρέμα - 100 γραμμάρια.
8. Αλάτι για γεύση.

Συνταγή μαγειρικής

Η συνταγή για ελαφριά αλατισμένη σαλάτα σολομού είναι πολύ απλή και το ίδιο το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Τα βραστά τρόφιμα - πατάτες, αυγά και καρότα - πρέπει να τρίβονται. Βάλτε τις πατάτες στο κάτω μέρος του πιάτου.

Το επόμενο στρώμα είναι ψιλοκομμένος σολομός.Στη συνέχεια, με τη σειρά τους, απλώστε τα καρότα και το αγγούρι, στη συνέχεια τα αυγά και τον σολομό. Φροντίστε να επικαλύψετε κάθε στρώση με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Αλάτι για γεύση. Μπορείτε να διακοσμήσετε με κλαδάκια πρασινάδας. Εδώ είναι η σαλάτα μας και έτοιμη.

Μιμόζα σαλάτα με ελαφρώς αλατισμένο σολομό: συστατικά

Το "Mimosa" είναι πάντα μια πολύ όμορφη και νόστιμη σαλάτα. Και τι μπορούμε να πούμε όταν είναι με σολομό ... Γενικά, σχετίζεται με τις διακοπές. Εξάλλου, η ίδια η μιμόζα είναι η προσωποποίηση της γυναικείας ημέρας στις 8 Μαρτίου.

Κατά τη μακρά ιστορία της σαλάτας, πολλοίνέες συνταγές, αλλά πάντα το κύριο συστατικό της ήταν ακόμα ψάρι. Μπορεί να είναι διαφορετικό: καπνιστά, αλατισμένα, βραστά, ελαφρώς αλατισμένα ή ακόμα και κονσέρβες Η πιο νόστιμη σαλάτα είναι με λίγο αλατισμένο σολομό.

Πρέπει λοιπόν να πάρουμε:

1. Ελαφρά αλατισμένος σολομός - 200 g.
2. Βραστά αυγά - πέντε κομμάτια.
3. Βούτυρο - 0,5 συσκευασία.
4. Πράσινα κρεμμύδια - 30 γραμμάρια.
5. Σκληρό τυρί - 190 γραμμάρια.
6. Μαγιονέζα, άνηθος για διακόσμηση.

Συνταγή σαλάτας μιμόζα

Είναι γρήγορο να προετοιμαστεί. Τα βραστά αυγά πρέπει να ξεφλουδίζονται, ενώ διαχωρίζονται οι κρόκοι από τα λευκά. Πάρτε ένα τρίφτη και τρίψτε τα ξεχωριστά σε διαφορετικά πιάτα

Για τη σαλάτα, είναι καλύτερο να αγοράσετε σκληρό ή ημίσκληρο τυρί, το οποίο πρέπει επίσης να τριφτεί. Όσον αφορά την ίδια την πέστροφα, τότε πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους.

Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Τώρα το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσουμε τα συστατικά σε ένα εορταστικό πιάτο ή ένα πιάτο σε στρώσεις.

Βάλτε πρωτεΐνες στο κάτω μέρος και λιπάνετε με μαγιονέζα.Θα τα συνθλίψουμε από ψηλά με ένα τόξο. Στη συνέχεια, βάλτε μερικούς από τους κρόκους και βάλτε σολομό. Πασπαλίζουμε τα πάντα στην κορυφή με βούτυρο, το οποίο πρέπει πρώτα να τρίβεται σε λεπτό τρίφτη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθεί στον καταψύκτη εκ των προτέρων για μισή ώρα.

Το τελευταίο στρώμα του "Mimosa" είναι το τριμμένο τυρί. Απλώστε τα πάντα με μαγιονέζα. Η κορυφή της σαλάτας παραδοσιακά πασπαλίζεται με κρόκους.

Σαλάτα με σολομό, αυγά ορτυκιού και ντοματίνια

Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε μια άλλη συνταγή για ελαφριά αλατισμένη σαλάτα σολομού. Θα αγοράσουμε τα ακόλουθα προϊόντα για αυτόν:

1. Ντοματίνια - δεκαέξι κομμάτια.
2. Ελαφρά αλατισμένος σολομός - εκατό γραμμάρια.
3. Μαρούλι παγόβουνου - ένα κομμάτι.
4. Αυγά ορτυκιού - οκτώ κομμάτια.
5. Μαϊντανός (χόρτα).
6. Χυμός ενός λεμονιού.
7. Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Η σαλάτα πρέπει να πλυθεί, κόψτε το κεφάλι του λάχανουμικρά κομμάτια και στεγνώστε. Βράστε τα αυγά ορτυκιού (τρία έως τέσσερα λεπτά). Και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια κόψτε το καθένα στο μισό.

Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε τέταρτα, προσθέστε αλάτι

Στη συνέχεια, ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, μαϊντανό και ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Τώρα, βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο, τοποθετήστε το σολομό σε αυτό, κομμένο σε φέτες. Στη συνέχεια, προσθέστε φέτες ντομάτας και αυγά ορτυκιού. Πριν το φαγητό, καρυκεύστε τη σαλάτα με την προετοιμασμένη σάλτσα.

Σαλάτα σολομού σε στρώσεις

Αυτή η ελαφριά αλατισμένη συνταγή σαλάτας σολομού είναι πολύενδιαφέρων. Από τη μία πλευρά, μοιάζει με ρολό, και από την άλλη, μοιάζει με τούρτα γενεθλίων. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι ρύζι και διακόσια γραμμάρια σολομού, σουσάμι, αβοκάντο, ένα φύλλο ξηρού φύκι για ρολό, κρέμα γάλακτος.

Το ρύζι πρέπει να βράσει σε ελαφρά αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτεί, τα ψάρια κομμένα σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, κόψτε και αφαιρέστε το λάκκο. Κόψτε τον πολτό σε φέτες.

Κόψτε έναν κύκλο από ένα πιάτο αποξηραμένου λάχανου,που θα είναι η βάση της σαλάτας. Στη συνέχεια, απλώστε τα συστατικά σε στρώσεις, καθένα από τα οποία επαναλαμβάνεται δύο φορές. Πρώτα έρχεται βραστό ρύζι, μετά αβοκάντο και στη συνέχεια σολομός. Και θα το επαναλάβουμε ξανά. Μην ξεχάσετε να επικαλύψετε κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος. Η κορυφή της τελικής σαλάτας είναι διακοσμημένη με σουσάμι.

Σαλάτα σολομού με χαβιάρι και αγγούρι

Αυτή η συνταγή για ελαφριά αλατισμένη σαλάτα σολομού με κόκκινο χαβιάρι και αγγούρι είναι δημοφιλής στους σεφ εστιατορίων θαλασσινών. Ποια συστατικά χρειάζονται για να το φτιάξετε:

1. Κόκκινο χαβιάρι - μια κουταλιά της σούπας.
2. Βραστά αυγά - 2 τεμ.
3. Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
4. Αρακά - μερικές κουταλιές της σούπας.
5. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι, μαγιονέζα.
6. Χυμός μισού λεμονιού.
7. Σολομός - διακόσια πενήντα γραμμάρια.

Ανακατέψτε τα κομμένα αυγά και σολομό σε ένα μεγάλο δοχείο.Βάλτε το κρεμμύδι, τη μαγιονέζα και το αγγούρι σε άλλη πλάκα. Προσθέστε καρυκεύματα στις προτιμήσεις σας και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ρίχνουμε αυγά και σολομό με το μείγμα που προκύπτει, προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, με τα χέρια μας δίνουμε στη σαλάτα το επιθυμητό σχήμα και διακοσμούμε με βότανα, πασπαλίζουμε με αυγά.

Αντί μιας λέξης

Όπως μπορείτε να δείτε, οι συνταγές για σαλάτες σολομού είναι απίστευτεςποσότητα. Κάθε ένα είναι ενδιαφέρον και πρωτότυπο με τον δικό του τρόπο, και το πιο σημαντικό, νόστιμο. Και πώς μπορεί μια σαλάτα με κόκκινα ψάρια να είναι άγευστη; Όλα τα πιάτα με αυτό είναι πολύ φωτεινά και πολύχρωμα. Και πόσο χρήσιμο ... Ο ίδιος ο σολομός είναι ένα μάλλον λιπαρό ψάρι και επομένως ταιριάζει καλά με τα λαχανικά και οι σαλάτες είναι αρκετά διατροφικές. Φροντίστε να δοκιμάσετε ένα από αυτά. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας σε ένα εορταστικό δείπνο σε ένα κανονικό βράδυ.