Εάν θέλετε να μαγειρέψετε μπριζόλα από σολομότηγάνι ή φύλλο αλουμινίου, τότε οι παρακάτω συνταγές είναι κατάλληλες για εσάς. Η προετοιμασία των ψαριών είναι πολύ απλή και γρήγορη. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να αγοράσετε ήδη κοπεί σε μπριζόλες κόκκινο ψάρι ή να το διαχωρίσετε μόνοι σας. Έτσι, οι πιο εύγευστοι τρόποι μαγειρέματος.
Συνταγή - μπριζόλα σολομού με γαρνιτούρα κρεμμυδιού
Για προετοιμασία:
- Σολομός - 1-2 κιλά.
- λεμόνι - μισό?
- κρεμμύδι - 0,6 kg.
- ελαιόλαδο ·
- πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανός.
- αλάτι, πιπέρι.
Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το πράσινο κρεμμύδι και να κόψετετα φτερά του. Τώρα κόψτε τα κρεμμύδια σε δακτυλίους ή σε ημίγματα. Ο μαϊντανός πρέπει να συλλέγεται με το χέρι. Στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά και ρίξτε το ελαιόλαδο σε αυτό. Όταν το τηγάνι ζεσταίνεται, πρέπει να το βάζετε σε ήδη παρασκευασμένες μπριζόλες σολομού και τηγανίσματος, ενώ ταυτόχρονα τα μετακινείτε συνεχώς για να αποφύγετε την καύση. Το Fry πρέπει να είναι και στις δύο πλευρές, προσθέτοντας χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, μερικές φορές γυρίστε με την προσθήκη μιας νέας ποσότητας χυμού λεμονιού.
Όταν οι μπριζόλες είναι έτοιμες, πρέπει να τις βγάλουμε έξωένα πιάτο. Στη συνέχεια, βάλτε ένα τόξο σε ένα τηγάνι κρεμμύδι και πράσινο. Όταν όλα είναι τηγανητά, πρέπει να βάλετε τα κρεμμύδια σε μια μικρή πινακίδα και να προσθέσετε ελαιόλαδο, στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, πιπέρι. Μετά από αυτό, βάζετε κάθε μπριζόλα σε ένα μεγάλο φύλλο μαρουλιού και επικαλύψτε το με κρεμμύδια και βότανα. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για μπριζόλα από σολομό καθιστά δυνατή τη μαγειρική ενός αρκετά απλού και νόστιμου πιάτου. Το πιο σημαντικό είναι να τηγανίζουμε καλά τα ψάρια. Καλή σας όρεξη!
Συνταγή - μπριζόλα σολομού σε αλουμινόχαρτο
Προϊόντα για τέσσερις μερίδες:
- σολομός - 4 μπριζόλες?
- λεμόνι - μισό?
- τυρί - 160 γραμμάρια.
- ντομάτες - 2-3 τεμάχια.
- άλας ·
- χόρτα;
- μαγιονέζα ·
- φυτικό έλαιο.
Πρώτα θα πρέπει να πλένετε τα χόρτα, τις ντομάτες και τις μπριζόλεςσολομό. Κάθε κομμάτι ψαριού πρέπει να τρίβεται με αλάτι και να πασπαλίζεται με χυμό λεμονιού. Οι ντομάτες πρέπει να κόβονται σε φέτες και το τυρί πρέπει να τριφτεί. Τρίψτε τα πράσινα. Ήρθε η ώρα να βγάλουμε το φύλλο και να βγάλουμε τσέπες, το οποίο είναι λαδωμένο με φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια βάλτε τις μπριζόλες των ψαριών σε αυτές τις τσέπες και πασπαλίζετε με άνηθο. Στη συνέχεια, για κάθε κομμάτι σολομού βάλτε ένα κύκλο τομάτας και γράσο με μαγιονέζα, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί. Τοποθετήστε την επικάλυψη του αλουμινόχαρτου και τοποθετήστε τον στον φούρνο ψήνετε στους 175 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το ψάρι να κρυώσει για 6 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετήστε το έτοιμο ψάρι στο πιάτο. Σερβίρετε καλύτερα με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Συνταγή - μπριζόλα σολομού με τυρί
Προϊόντα μαγειρέματος ανά άτομο:
- μπριζόλα από σολομό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 60 g.
- τομάτα?
- κρεμμύδια ·
- χυμός λεμονιού.
- αλεύρι - 1 κουτάλι?
- ελαιόλαδο, αλάτι.
Τα ψάρια πρέπει να πασπαλίζονται με αλάτι και να πασπαλίζονται με χυμόλεμόνι. Στη συνέχεια, κυλήστε στο αλεύρι. Ντομάτες και κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια. Τώρα τηγανίζουμε τα ψάρια και από τις δύο πλευρές του λαδιού μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψάρια τεμαχισμένα κομμάτια ντομάτας, πάνω από τα κρεμμυδάκια και ρίξτε με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσει το τυρί.
Συνταγή - μπριζόλα σολομού σε αλουμινόχαρτο
Για προετοιμασία:
- λεμόνι - μισό?
- σολομός - 4 μπριζόλες?
- τυρί - 160 γραμμάρια.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- χόρτα του άνηθο?
- καρύκευμα σε ψάρι, αλάτι.
- μαγιονέζα ·
- ελαιόλαδο.
Τα ψάρια πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν.Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, μπαχαρικά και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Ο άνηθος και οι ντομάτες ξεπλένονται και κόβονται σε φέτες. Γεμίστε τον άνηθο και στρώνετε το τυρί. Από ένα φύλλο για να σχηματίσουν τετράγωνα και να καλύψουν με κάθε λάδι. Στη συνέχεια, σε κάθε κομμάτι του φύλλου βάζετε μια μπριζόλα σολομού, πάνω από τις ντομάτες, τα χόρτα, το τυρί, τη μαγιονέζα και όλα αυτά προσεκτικά τυλίγουμε. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα τυλιγμένα κομμάτια ψαριών σε προθερμασμένο φούρνο στους 185 βαθμούς. Ψήστε για περίπου μισή ώρα.
Χάρη στον πανέμορφο συνδυασμό της γεύσης των ντοματών,μαγιονέζα και ψάρι, το πιάτο γίνεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Και για να μαγειρέψουν είναι αρκετά απλή και γρήγορη. Επιπλέον, τέτοιες μπριζόλες μπορεί να είναι μια εξαιρετική διακόσμηση του πίνακα διακοπών σας!
