Δεν γνωρίζουν όλοι για το τι είναι φτιαγμένο από μαργαριτάρι κριθάρι, και στη συνέχεια φτάνει στο τραπέζι μας. Γι 'αυτό αποφασίσαμε να αφιερώσουμε το παρουσιαζόμενο άρθρο σε αυτό το δύσκολο θέμα.
Γενικές πληροφορίες
Πριν να πείτε για το πώς και από ποια είναι η μαργαριτάρι κριθάρι, θα πρέπει να πείτε ποιο είναι αυτό το προϊόν.
Το κριθάρι είναι ένα ολόκληρο σιτάρι που έχει περάσειπρωτεύουσα μεταφορά, ως αποτέλεσμα της οποίας το awn (δηλαδή το πίτουρο) αφαιρέθηκε εν μέρει από αυτό. Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται συχνότερα για την παρασκευή σούπας, δημητριακών ή διάφορων γεμισμάτων.
Επιλέγοντας δημητριακά για να φτιάξετε νόστιμα σπιτικάπιάτα, συναντάτε συχνά ένα προϊόν όπως "Ολλανδικά". Πρόκειται για έναν ολόκληρο κόκκο που έχει τυλιχτεί σε σφαιρικό σχήμα, εντελώς απαλλαγμένο από αγκάθια. Πρέπει να σημειωθεί ιδιαίτερα ότι χάρη σε μια τόσο προσεκτική επεξεργασία, αυτό το προϊόν μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και το κουάκερ από αυτό αποδεικνύεται πιο τρυφερό και νόστιμο από ό, τι από το συνηθισμένο κριθάρι.
Τι είναι το μαργαριτάρι κριθάρι;
Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν, αλλά το μαργαριτάρι κριθάρι είναιείναι ένα προϊόν που παράγεται από ένα φυτό δημητριακών όπως το κριθάρι. Μιλήσαμε για δύο ποικιλίες αυτού του δημητριακού λίγο υψηλότερα. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένα τρίτο. Πρόκειται για κριθάρι. Λαμβάνεται με άλεση κριθαριού.
Κατά κανόνα, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται για την παρασκευή νόστιμων, ικανοποιητικών και θρεπτικών δημητριακών.
Ιστορικό υπόβαθρο
Τώρα ξέρετε πώς και από τι παράγεται το μαργαριτάρι κριθάρι. Λαμβάνεται με άλεση κόκκων όπως το κριθάρι.
Οι πρώτες αναφορές αυτού του προϊόντος βρίσκονται στοΑγια ΓΡΑΦΗ. Όπως γνωρίζετε, στις παλιές μέρες, το χυλό με βάση τα προαναφερθέντα δημητριακά ετοιμάστηκε μόνο για ευγενείς. Για το βασιλικό τραπέζι, οι προσεκτικά στιλβωμένοι σπόροι εμποτίστηκαν για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια βράστηκαν σε ένα μεγάλο καζάνι και σιγοβράστηκαν σε φούρνο. Πριν το σερβίρετε για δείπνο, ένα τέτοιο πιάτο ήταν αναγκαστικά καρυκευμένο με κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Στη συνέχεια, το κριθάρι, ή μάλλον πιάτα από αυτό, μπήκε σταθερά στο καθημερινό μενού του στρατιώτη.
Ποιες είναι οι ευεργετικές ιδιότητες;
Έχοντας πει λεπτομερώς τι είναι το μαργαριτάρι κριθάριέχει ολοκληρωθεί, δεν μπορείτε να παρακάμψετε τις χρήσιμες ιδιότητές του. Όπως γνωρίζετε, αυτό το προϊόν είναι πολύ πλούσιο σε αμινοξέα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα λυσίνης, η οποία εμπλέκεται άμεσα στο σχηματισμό κολλαγόνου και συμβάλλει σε αισθητή καθυστέρηση στην εμφάνιση ρυτίδων που σχετίζονται με την ηλικία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι κρέμες και οι μάσκες που βασίζονται σε ένα τέτοιο συστατικό βοηθούν στη διατήρηση του δέρματος απαλό και πολύ ελαστικό για πολλά χρόνια.
Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το κριθάρι είναι πλούσιοιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Περιέχει πολύ σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο. Υπάρχουν επίσης τα ακόλουθα στοιχεία: μαγγάνιο, χαλκός, μολυβδαίνιο, ψευδάργυρος, κοβάλτιο, χρώμιο, στρόντιο, βρώμιο, ιώδιο και φώσφορος. Μεταξύ άλλων, όπως το πλιγούρι βρώμης, το κριθάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε, Α, ομάδα Β, Δ και ΡΡ. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι όσον αφορά την ποσότητα των ινών, αυτό το προϊόν ξεπερνά το γνωστό σιτάρι.
Αντενδείξεις για χρήση
Ανακαλύψαμε πώς και από τι παράγεται το μαργαριτάρι κριθάρι. Ωστόσο, πρέπει επίσης να ειπωθεί για τις αντενδείξεις αυτού του προϊόντος.
Έτσι, το κριθάρι δεν συνιστάται τακτικάχρήση για έγκυες γυναίκες, καθώς περιέχει πολλή γλουτένη, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το αγέννητο μωρό. Επίσης, το κουάκερ από τα δημητριακά που παρουσιάζονται συχνά προκαλεί αυξημένο σχηματισμό αερίων. Από αυτήν την άποψη, δεν αξίζει να το καταχραστείτε για όσους έχουν ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και επίσης έχουν δυσκοιλιότητα.
Στο δυνατότερο σεξ, η υπερβολική χρήση μαργαριταριού κριθής μπορεί να προκαλέσει αισθητή μείωση της λίμπιντο.
Μαργαριτάρι κριθάρι: πώς να φτιάξετε μεσημεριανό;
Πριν βράσετε αυτό το προϊόν, λάβετε υπόψη σαςπροετοιμάζεται για 40-90 λεπτά. Αυτή η διαφορά χάσματος οφείλεται στην προεπεξεργασία των δημητριακών. Εάν το μουλιάσετε σε νερό και το αφήσετε όλη τη νύχτα, θα χρειαστείτε συνεχή θερμική επεξεργασία 40 λεπτών για να το κάνετε μαλακό. Εάν δεν είχατε χρόνο να πραγματοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία, τότε το ξηρό κριθάρι πρέπει να μαγειρευτεί για περίπου μιάμιση ώρα ή ακόμα περισσότερο.
Πρέπει να ειπωθεί ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τα δημητριακά αυξάνονται σε όγκο περίπου 6 φορές. Συνιστάται να το μαγειρεύετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Επιπλέον, η αναλογία αυτών των συστατικών πρέπει να είναι 1: 3.
Ακόμα και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, το κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι αποδεικνύεται εύθρυπτο και οι αυλές των δημητριακών διατηρούν το σχήμα τους.
