Πώς να μαγειρέψετε ένα μαργαριτάρι κριθάρι - εκπληκτικά νόστιμο και χρήσιμο κουάκερ

Αρκετά παράξενα, το μαγειρεμένο χυλό μαργαριτάρι κριθαριούτώρα δεν κρατιέται σε μεγάλη εκτίμηση, γιατί πολλοί; χωρίς να γνωρίζουμε πώς να το μαγειρεύουμε, το θεωρούμε άγευστο και κατάλληλο μόνο για τη διατροφή των ψαριών. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει, το μαργαριτάρι είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό, οι ιδιότητές του ήταν ήδη γνωστές στη Ρωσία, παρεμπιπτόντως, εκείνη την εποχή ήταν πολύ δημοφιλές.

Χρήσιμες ιδιότητες

Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι φτιαγμένο από κριθάρι. Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό κουάκερ. Οι ίνες στο κριθάρι έχουν ευεργετική επίδραση στο σώμα και βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που εμφανίζεται στο στομάχι και τα έντερα. Το κριθάρι περιέχει επίσης στοιχεία όπως ο πολυσακχαρίτης και η γλυκάνη, που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα.

Το κριθάρι κορεύει τέλεια το σώμα και είναιένα διαιτητικό προϊόν που περιέχει ασβέστιο, βιταμίνη Α, φώσφορο, βιταμίνες Β, καθώς και ιώδιο, λυσίνη, πυριτικό οξύ και πολλά άλλα στοιχεία που διατηρούν το σώμα μας σε φόρμα και του χαρίζουν νεότητα και φρεσκάδα.

Κουάκερ

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κριθάρι; Πολύ απλό. Υπάρχουν δύο τρόποι. Το ένα είναι γρήγορο και το δεύτερο είναι μακρύ, και στις δύο περιπτώσεις το κουάκερ αποδεικνύεται νόστιμο και εύθρυπτο.

Πώς να μαγειρέψετε το κριθάρι με τον δεύτερο τρόπο; Κατ 'αρχάς, τα δημητριακά πλένονται και εμποτίζονται σε κρύο νερό για 3 ώρες, αποδεικνύεται ότι πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι κουάκερ, για παράδειγμα, και να το γεμίσετε με νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς τα δημητριακά.

Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε το νερό και να ξεπλύνετε λίγο το χυλόχρόνος. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα (το παχύτερο τόσο το καλύτερο) και ρίξτε ξανά κρύο νερό, αλλά διπλάσιο από τον όγκο του κουάκερ (για παράδειγμα, εάν πήρατε ένα ποτήρι μαργαριτάρι κριθάρι, προσθέστε 2 ποτήρια νερό σε αυτό). Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι σε υψηλή φωτιά και περιμένετε να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο, μην ξεχάσετε να αλάτι και αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε κριθάρι. Αφού το κουάκερ βράσει λίγο, το νερό, συνεπώς, εξατμίστηκε και τα δημητριακά χρειάζονται επιπλέον υγρό, πρέπει να ρίξετε το ένα τέταρτο του αρχικού όγκου (στην περίπτωση αυτή, το ένα τέταρτο του ποτηριού).

Τώρα το υγρό πρέπει να βράσει ξανά, το μειώνουμεθερμαίνετε στο μέσο και αφήστε το να σιγοβράσει για μια ώρα. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, πρέπει να δοκιμάσετε το χυλό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και (αν είναι απαραίτητο) να αφήσετε το μαγείρεμα. Γενικά, εάν τα δημητριακά δεν έχουν προηγουμένως εμποτιστεί, μπορεί να μαγειρευτεί για δύο ώρες.

Στη συνέχεια, θα εξετάσουμε την επιλογή του πώς να μαγειρέψετε κριθάρι με γρήγορο τρόπο, μια παρόμοια μέθοδος περιλαμβάνει τη μείωση της θερμικής επεξεργασίας κατά περίπου το μισό.

Λοιπόν, παίρνουμε τη σωστή ποσότητα δημητριακών (στο δικό μαςθήκη, ένα ποτήρι) και γεμίστε το με διπλό όγκο νερού, έτσι δεν είναι απαραίτητο να εμποτιστεί. Μόλις βράσει το κουάκερ σε υψηλή θερμοκρασία, στραγγίστε το νερό και προσθέστε καθαρό νερό στην ίδια ποσότητα.

Το κουάκερ στο νέο νερό πρέπει να βράσει ξανά, τώρα μπορείτε να προσθέσετε λάδι και αλάτι και να αφήσετε να μαραθούν μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως.

Αυτός, στην πραγματικότητα, είναι ένας γρήγορος τρόπος μαγειρέματος κριθαριού στο σπίτι.

Φυσικά, σύγχρονο τεχνικόΟι συσκευές θα εξοικονομήσουν χρόνο κατά το μαγείρεμα του κριθαριού, για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πολυκουζινάκι ή φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μερικοί άνθρωποι σαν κουάκερ κριθαριού βρασμένο σε μια κατσαρόλα, όπως στην παιδική ηλικία.