Γνωρίζατε ότι τα champignons, συνταγέςποια παρασκευάσματα αναφέρονται παρακάτω είναι τα πιο κοινά μανιτάρια στον κόσμο; Σεφ σε πολλές χώρες χρησιμοποιούν αμπέλια για αιώνες για να προετοιμάσουν μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Η ενεργός ένταξή τους στη διατροφή και το χαμηλό κόστος τους προωθείται επίσης από το γεγονός ότι μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα στο σπίτι.
Τα Champignons περιέχουν υγιή λίπη, υδατάνθρακες,πρωτεΐνες, μέταλλα και βιταμίνες. Περιέχουν περισσότερα από 20 διαφορετικά αμινοξέα, τα οποία θα πρέπει να αποτελούν αναντικατάστατο συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Παρακαλώ σημειώστε, κυρίες, - οι θερμίδες στα μανιτάρια είναι μόνο 27,4 ανά 100 g, κάτι που τους επιτρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Και επίσης αυτά τα μανιτάρια είναι καλά επειδή μπορούν να καταναλωθούν με διαβήτη, καθώς δεν έχουν ζάχαρη ή λίπος. Η χρήση των champignons συνιστάται για όσους θέλουν να απαλλαγούν από ημικρανίες, κόπωση και να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματος. Έτσι, αποδεικνύεται ότι είναι χρήσιμα champignons!
Συνταγές μαγειρικής: σαλάτα με μανιτάρια και κρέας σόγιας.
Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα διατροφής, εσείςθα χρειαστείτε 300 γραμμάρια αμυγδαλωτά, 3 βραστά αυγά, 2 μεσαίου μεγέθους τουρσιά, κάποια μαγιονέζα, 200 γραμμάρια βραστό κρέας και καρυκεύματα - άνηθος, χρένο, πιπέρι - για γεύση
Τα μανιτάρια πρέπει να ξεφλουδίζονται, να πλένονται και να βράζονται. Μετά την ψύξη, ψιλοκόψτε. Κόψτε επίσης το κρέας, τα αγγούρια και τα αυγά. Στη συνέχεια ανακατέψτε όλα αυτά, προσθέστε μαγιονέζα και ψιλοκομμένα βότανα και χρένο.
Συνταγές μαγειρικής: Κορεάτικοι πρωταθλητές
Για να μαγειρέψετε κορεάτικα σαμπάνια, πάρτε 300 g μανιταριών, 1 τεμ. πιπεριές και κρεμμύδια, 1 τραπέζι. μεγάλο. ξίδι, 1 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, λίγο φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού και αλάτι.
Τα σαμπάνια πρέπει να κοπούν σε φέτες και να βράσουνσε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και γεμίστε τα με ένα μείγμα χυμού λεμονιού, ελαίου, ξιδιού, ζάχαρης και αλατιού. Η σαλάτα που προκύπτει πρέπει να ψύχεται όλη τη νύχτα για να μαριναριστεί. Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, μπορείτε να πάρετε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και κατεψυγμένα μανιτάρια.
Συνταγές μαγειρικής: Champignon Cutlets
Τα Champignons μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο γιαμαγείρεμα σαλάτες. Κάνουν επίσης καλά δεύτερα μαθήματα, για παράδειγμα, κοτολέτες. Για να μαγειρέψετε κοτολέτες champignon, αγοράστε 800 g μανιταριών, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδια, 3 τραπέζι. μεγάλο. σιμιγδάλι, 3 κρεμμύδια, κρουτόν και πιπέρι.
Τα σαμπάνια πρέπει να ξεφλουδίζονται, να κόβονται και να μαγειρεύονταικατσαρόλα σε λάδι έτσι ώστε ο χυμός που έχουν απελευθερώσει να εξατμιστεί κατά το ήμισυ. Στη συνέχεια προσθέστε δημητριακά στα μανιτάρια και σιγοβράστε για 5-10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε και σοτάρετε το κρεμμύδι και προσθέστε το και στα μανιτάρια. Τώρα όλα αυτά πρέπει να είναι πιπέρι και αλάτι για γεύση. Χαράξτε τα κοτολέτες, βυθίστε τα σε κράκερ και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Συνταγές μαγειρικής: Ασπρομανίταρα σε κουρκούτι
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε μισό κιλό σαμπάνια, 1 στοίβα. γάλα, 2 αυγά, 2 τραπέζια. μεγάλο. αλεύρι, φυτικό λάδι και μερικά ψωμιά.
Πλύνετε τα σαμπάνια όπως συνήθως και μετά κόψτετους σε 2 μισά κάθετα, αλάτι και περιμένετε 5-7 λεπτά έτσι ώστε να είναι καλά αλατισμένα. Για το κτύπημα, πρέπει να χτυπήσετε το γάλα με τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε λίγο αλεύρι και προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό το μείγμα.
Στη συνέχεια, πρέπει να θερμάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τα μισά από τα μανιτάρια πρέπει να βυθιστούν πρώτα σε κουρκούτι και μετά σε κράκερ. Τηγανίζουμε μέχρι να τραγανιστούν.
Συνταγές μαγειρικής: Ελληνικά Champignons
Ετοιμάστε μια κιλό αμπέλου, 1 λεμόνι για χυμό, 100 γραμμάρια λευκού κρασιού (ξηρό), 1 κουταλιά συμπυκνωμένη πάστα ντομάτας, βότανα και καρυκεύματα για γεύση.
Champignons (είναι καλύτερα να επιλέξετε τα μικρότερα), πλύνετε,πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε με κρασί, καρυκεύματα, ντομάτα και βότανα. Μην ξεχάσετε να αλάτι! Τηγανίστε ελαφρά και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Μετά την ψύξη, μπορείτε να το σερβίρετε.
Ελπίζουμε να απολαύσετε τα champignons, τις συνταγές για τις οποίες διαβάζετε σε αυτό το άρθρο!
