Μπιζέλι ή μπιζέλι είναι ένα οικείο πιάτοαπό την παιδική ηλικία. Νόστιμο, θρεπτικό και θρεπτικό, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα δημητριακά στα παιδιά. Επιπλέον, τα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αυτό το πιάτο είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει. Αλλά κατά το μαγείρεμα πρέπει να εξετάσετε μερικές λεπτές αποχρώσεις.
Προετοιμασία μπιζελιών
Τα μπιζέλια για το χυλό πρέπει να επιλέγονται σωστά.Το πιο χρήσιμο είναι τα αδιάλυτα μπιζέλια, αλλά πρέπει να εμποτιστούν πριν από το μαγείρεμα. Κατ 'αρχάς, είναι ταξινομημένο, στη συνέχεια πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και μούσκεμα. Κατά προσέγγιση υπολογισμός - 1 μέρος των μπιζελιών σε 4 μέρη νερού.
Mέτα: συνταγή με λαχανικά και κρέμα γάλακτος
Για να προετοιμάσετε το κουάκερ μπιζελιών για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:
- μισό φλιτζάνι (περίπου 100 γραμμάρια) μπιζελιών.
- ένα καρότο μεσαίου μεγέθους.
- μισή πιπεριά?
- μικρό κρεμμύδι?
- μισό ποτήρι (περίπου 50 ml) κρέμα.
- χόρτα και αλάτι.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Πώς μαγειρεύεται ένα μπιζέλι; Η συνταγή πρέπει να ξεκινήσει με μούλιασμα. Είναι καλύτερο να το καλύψετε με νερό όλη τη νύχτα. Μην ξεχάσετε να το ξεπλύνετε πρώτα. Στη συνέχεια βράστε το στο ίδιο νερό για 40 λεπτά. Ανακατέψτε συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα. Πουρέ το κουάκερ με μια συντριβή. Κόψτε τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια. Βάλτε σε λάδι ή νερό. Καρυκεύστε το πιάτο με σάλτσα λαχανικών, ανακατέψτε. Προσθέστε χόρτα. Έχετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό μπιζέλι. Η συνταγή είναι απλή, το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα. Σερβίρετε ζεστό.
Μπιζέλια: συνταγή με κρέας
Για χυλό κρέατος θα χρειαστείτε:
- ένα κομμάτι κρέας (βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό) - περίπου 400 γραμμάρια.
- μπιζέλια (περίπου 100 γραμμάρια)
- κεφαλή κρεμμυδιού
- αλάτι και λάδι.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Ξεπλύνετε το κρέας, καλύψτε με νερό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Καρυκεύματα και ρίζες (κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, καρότα) μπορούν να προστεθούν στο ζωμό. Αλας. Θυμηθείτε να αφαιρέσετε τον αφρό κατά το μαγείρεμα. Μόλις ψηθεί το κρέας, βγάλτε το, κρυώστε και ψιλοκόψτε τα σε μικρά κομμάτια. Σουρώστε το ζωμό και γεμίστε το με μπιζέλια, το οποίο πρέπει πρώτα να εμποτιστεί με νερό. Μαγειρέψτε το κουάκερ. Βάλτε το κρέας στο τελικό μπιζέλι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε λάδι και προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε τα πάντα. Αφήστε το να εγχυθεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε.
Μπιζέλια: συνταγή σε αργή κουζίνα 
Οι σύγχρονες τεχνολογίες έρχονται στη διάσωση της οικοδέσποινας. Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μπιζέλι σε μια αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:
- 2 ποτήρια πολλαπλών μπιζελιών
- 5 ποτήρια ζεστού νερού
- αλάτι, κρεμμύδι και βούτυρο.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Ξεπλύνετε τα μπιζέλια, μουλιάστε για μια ώρα σε νερό. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Προσθέστε τα εμποτισμένα μπιζέλια στα κρεμμύδια, γεμίστε με την υποδεικνυόμενη ποσότητα νερού, αλάτι για γεύση και θέστε τη συσκευή στη λειτουργία "Stew" για 2 ώρες. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με κοτολέτες ή κεφτεδάκια.
Μπιζέλι: μια συνταγή χωρίς μούλιασμα
Εάν δεν έχετε χρόνο να μουλιάσετε, τότε μπορείτεμαγειρέψτε το χυλό με τον ακόλουθο τρόπο. Ξεπλύνετε τα μπιζέλια, καλύψτε τα με νερό σε αναλογία 1 μερών όσπρια προς 4 μέρη νερού. Βάλτε σε υψηλή φωτιά, αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το χυλό για άλλη μια ώρα μέχρι να βράσει εντελώς. Αλατίζουμε το μπιζέλι στο τέλος. Το τελικό κουάκερ πρέπει να συνθλιβεί με θρυμματισμό
