Οι πατάτες δεν είναι χωρίς λόγο που ονομάζεται δεύτερο ψωμί. Είναι δύσκολο ακόμη να υπολογίσετε πόσα πιάτα υπάρχουν από αυτό: τηγανητά, πατάτες πουρέ, πατάτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά, κατσαρόλες και ακόμη και κοτολέτες.
Το πιο νόστιμο πιάτο λαμβάνεται όταν ψήνουμεπατάτες με κρέας στο φούρνο. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο γεύμα, δεν είναι απαραίτητο να είστε ένας θαυμάσιος σεφ. Υπάρχουν πολλοί αποδεδειγμένοι τρόποι να γίνουν πατάτες με κρέας.
Για την πρώτη συνταγή, χρειαζόμαστε τα παρακάτω προϊόντα:
- 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ή συνδυασμός κιμά ·
- 1.5 - 2 κιλά πατάτας μεσαίου μεγέθους.
- 4 κρεμμύδια.
- φυτικό έλαιο;
- ένα αυγό?
- αλάτι, μπαχαρικά, πράσινα άνηθο.
Μαγειρική γέμιση
Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το κιμά με ένα ψιλοκομμένοβολβός και άνηθο, προσθέστε μπαχαρικά, αυγό και αλάτι. Είναι επιθυμητό το σώμα να είναι αρκετά λίπος. Λοιπόν αναμιγνύουμε. Πατάτες προσεκτικά, αλλά μην ξεφλουδίζετε. Τώρα με ένα ειδικό μαχαίρι με ένα δαχτυλίδι κάνουμε διαμπερές οπές κατά μήκος των πατατών. Αν δεν έχετε ένα ειδικό εργαλείο, μπορείτε να τα κάνετε ένα συνηθισμένο λεπτό μαχαίρι.
Βάζουμε τους κονδύλους με κιμά και το βάζουμε σε στεγνό φύλλο ψησίματος όσο πιο σφιχτά γίνεται. Σε 60-65 λεπτά ψήνουμε πατάτες με κρέας στο φούρνο, προθερμασμένο σε 2000Γ. Εάν θέλετε το πιάτο να είναι πιο ζουμερό, τοποθετήστε το στο μανίκι για ψήσιμο.
Ενώ ψήνουμε πατάτες με κρέας στο φούρνο,κόψτε τους τρεις υπόλοιπους βολβούς με δακτυλίους και τους βάζετε με βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να είστε έτοιμοι. Παίρνουμε το τελικό πιάτο, απλώνεται σε ένα μεγάλο πιάτο και από πάνω ομοιόμορφα διανέμει luk.Kartoshka γεμιστές με κρέας στο φούρνο είναι ροδίσουν καλά και ζουμερό, βρασμένο με κρεμμύδι ελαφρά με φυτικό λάδι εμποτισμό της με το χυμό του. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Για τη δεύτερη συνταγή, γεμίζουμε τους κονδύλους ακριβώς έτσιτο ίδιο, αλλά ξεφλουδίστε πρώτα. Βάλτε τις γεμιστές πατάτες σε μια κατσαρόλα και γεμίστε τις με αλατισμένο βραστό νερό. Βάζουμε φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 8-10 λεπτά. Το κυριότερο είναι να μην υπερβάλλουμε, έτσι ώστε οι πατάτες να μην βράσουν. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ποικιλία. Βγάζουμε τις βραστές πατάτες, αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Ζεσταίνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι αρκετό φυτικό λάδι για να καλύψουμε πλήρως τις πατάτες. Βυθίστε μερικά κομμάτια γεμισμένων κονδύλων σε βαθύ λίπος και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Πασπαλίζουμε τις τελικές πατάτες με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε ζεστό.
Και ο τρίτος τρόπος.Γεμίζουμε τους κονδύλους όπως αναφέρεται στην πρώτη συνταγή. Παίρνουμε χυτοσίδηρο, βάζουμε πατάτες εκεί. Τώρα ανακατέψτε ίσα μέρη (προαιρετικά) σάλτσας ντομάτας, ξινή κρέμα, νερό και φυτικό λάδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο). Αλάτι το προκύπτον μείγμα, πιπέρι και ρίχνουμε τις πατάτες μαζί του. Καλύπτουμε το ταψί, εάν δεν υπάρχει καπάκι, χρησιμοποιήστε αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε πατάτες με κρέας στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε, απλώνουμε σε τμηματικές πλάκες. Καλή όρεξη!
