Ψήστε σωστά τις πατάτες

Σήμερα ψήνουμε πατάτες.Υπάρχουν τόσες πολλές επιλογές για το μαγείρεμα της πατάτας που είναι απλά αδύνατο να μην βρείτε μια συνταγή της αρεσκείας σας. Δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε πατάτες μόνοι σας. Μπορείτε να προσθέσετε κρέας, τυρί, λαχανικά σε αυτό, να πειραματιστείτε με μπαχαρικά. Αν και οι νεαρές πατάτες φούρνου είναι από μόνες τους ένα αρκετά νόστιμο αυτόνομο πιάτο, οι σεφ έρχονται με ολοένα και περισσότερους νέους συνδυασμούς. Εάν αισθάνεστε παθιασμένοι με τη μαγειρική, οπλιστείτε με όλα όσα χρειάζεστε και ξεκινήστε! Θα βρείτε συνταγές με πατάτες φούρνου σε αυτό το άρθρο.

Μυρωδάτες πατάτες

Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για κάθε περίσταση.Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, δεν ψήνουμε απλώς πατάτες, αλλά προσπαθούμε να πετύχουμε μια τραγανή κρούστα διατηρώντας παράλληλα μια απαλή συνοχή μέσα στις σφήνες πατάτας. Ακόμα κι αν είναι η πρώτη φορά που μαγειρεύετε, να είστε θετικοί και θα τα καταφέρετε.

Απαραίτητα συστατικά

Για να δημιουργήσετε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα, εσείςθα χρειαστείτε ένα κιλό νεαρές πατάτες, μια-δυο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο, μια μικρή ποσότητα ειδικής ψίχας ψωμιού, γλυκιά πάπρικα (στην άκρη ενός μαχαιριού), κύμινο μπαχάρι, πιπέρι καγιέν (μπορεί να αντικατασταθεί με μαύρο), θυμάρι και επιτραπέζιο αλάτι. Για τη σάλτσα, πάρτε ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος (ή μαγιονέζα), μερικές σκελίδες σκόρδο και ένα μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό.

Μέθοδος προετοιμασίας

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν ψήνουμε μόνο πατάτες.Θα πρέπει επίσης να φτιάξουμε μια σάλτσα για να αναδείξουμε ευνοϊκά τη γεύση του πιάτου και να τονίσουμε το άρωμα του μπουκέτου των μπαχαρικών. Έτσι, οι κόνδυλοι των νεαρών πατατών πρέπει να πλένονται καλά και να ξεφλουδίζονται. Κόβουμε τους κόνδυλους σε προσεγμένες όμορφες φέτες, τους βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ και περιχύνουμε με ηλιέλαιο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το λάδι πρέπει να επικαλύπτει ομοιόμορφα τις σφήνες πατάτας. Πάρτε ένα άλλο εύχρηστο μπολ. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε τριμμένη φρυγανιά, πιπέρι και επιτραπέζιο αλάτι σε αυτό. Τυλίξτε τις φέτες στο μείγμα με καθαρά χέρια. Αφαιρούμε το μεγάλο ταψί και τοποθετούμε τις πατάτες ομοιόμορφα σε μία στρώση. Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες δεν έρχονται σε επαφή μεταξύ τους. Προθερμαίνετε το φούρνο στους διακόσιους βαθμούς, μπορείτε να τον ζεστάνετε ακόμα περισσότερο. Τώρα ψήνουμε τις πατάτες για σαράντα λεπτά.

Ανοίξτε το φούρνο από καιρό σε καιρό και ελέγξτε την ετοιμότητα του φαγητού σας.

Οι έτοιμες φέτες έχουν καταπληκτικό χρώμα και μυρωδιά.Γυρίζετε τις πατάτες κάθε δεκαπέντε λεπτά, διαφορετικά θα ψηθούν μόνο από τη μία πλευρά. Αυτό είναι όλο. Απομένει μόνο να μεταφέρουμε τις φέτες σε ένα επίπεδο πιάτο. Αυτή η πατάτα σερβίρεται με σάλτσα. Εάν έχετε περιορισμένο χρόνο, σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο προϊόν καταστήματος. Για παράδειγμα, η σάλτσα τυριού θα τονίσει τέλεια τη γεύση αυτού του πιάτου. Ωστόσο, αν αποφασίσετε να το κάνετε μόνοι σας από την αρχή μέχρι το τέλος, φτιάξτε μια απλή κρεμώδη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε ένα μάτσο μυρωδικά, περάστε τις σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα και ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με ξινή κρέμα. Για κάποιους, θα είναι πιο οικείο να παίρνουν μαγιονέζα. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε μια ειδική κατσαρόλα και τοποθετήστε το δίπλα στο σκεύος.

Bon όρεξη σε όλους!