Μπορείτε να φτιάξετε ένα γρήγορο κέικδιαφορετικοί τρόποι. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του ψησίματος είναι ότι δεν απαιτεί πολλά συστατικά, χρόνο και προσπάθεια για την προετοιμασία του. Για να το επαληθεύσετε, σας προτείνουμε να το κάνετε μόνοι σας.
Χτυπήστε πίτα με τυρόπηγμα: μια γαστρονομική συνταγή βήμα προς βήμα για ένα νόστιμο επιδόρπιο
Για την παρασκευή νόστιμης σπιτικής πίταςΣυνιστάται να αγοράζετε μόνο τυρί cottage. Αλλά αν δεν μπορούσατε να βρείτε ένα τέτοιο προϊόν, τότε μπορείτε να το αγοράσετε στο κατάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να δοθεί προσοχή στην ημερομηνία παρασκευής του συστατικού και στην περιεκτικότητα σε λιπαρά. Για να φτιάξετε μια γρήγορη τυρόπιτα πολύ νόστιμη, είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα γαλακτοκομικό προϊόν 5 ή 7% κοκκώδες.
Έτσι, χρειαζόμαστε:
- φρέσκα μεγάλα αυγά - 3 τεμ.
- βρεγμένο τυρί cottage (είναι καλύτερο να αγοράσετε χοντρόκοκκο) - 500 g;
- κοσκινισμένο λευκό αλεύρι - 4 φλιτζάνια.
- λεπτή ζάχαρη άμμου - περίπου 1,4 φλιτζάνια.
- μαγείρεμα λίπους (είναι καλύτερο να αγοράσετε βούτυρο, αλλά αν δεν υπάρχει, τότε θα κάνει καλή μαργαρίνη) - 250 γραμμάρια.
- επιτραπέζια σόδα χωρίς απόσβεση οξέος - ½ ένα μικρό κουτάλι.
- αρωματική βανιλίνη - μια μεγάλη πρέζα.
Προετοιμασία της μαζικής ζύμης (μαργαρίνη + αλεύρι)
Σχεδόν όλες οι συνταγές για πίτες με τυρί cottageΤο Whip up περιλαμβάνει τη χρήση ενός λιπαρού χονδροειδούς προϊόντος. Μετά από όλα, μόνο από αυτό μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και ικανοποιητικά αρτοσκευάσματα. Αλλά πριν αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα τέτοιο επιδόρπιο στο φούρνο, θα πρέπει να ζυμώσετε τη βάση. Θα αποτελείται από δύο μέρη: ελεύθερη ροή και υγρό. Το πρώτο γίνεται ως εξής: το λίπος μαγειρέματος αποψύχεται όσο το δυνατόν περισσότερο σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αλέθεται σε ψίχουλα μαζί με κοσκινισμένο αλεύρι. Στη συνέχεια, προστίθεται βανιλίνη στο ίδιο δοχείο, τρεις μεγάλες κουταλιές ζάχαρης και όλα αναμιγνύονται καλά.
Προετοιμασία του υγρού μέρους της ζύμης (τυρί cottage + αυγά)
Η παρουσιαζόμενη τυροκομική πίτα βιαστικά αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Από αυτήν την άποψη, είναι ανεπιθύμητο να το χρησιμοποιείτε για όσους παρακολουθούν προσεκτικά το βάρος τους.
Μετά το ελεύθερο μέρος της βάσης είναιμαγειρεμένο, πρέπει να κάνετε το υγρό. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε φρέσκα αυγά με ένα πιρούνι και, στη συνέχεια, προσθέστε κοκκώδες τυρί cottage, μαγειρική σόδα και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Μετά την πλήρη ανάμιξη όλων των συστατικών, πρέπει να αφεθούν στην άκρη έτσι ώστε το γλυκό προϊόν να λιώσει εντελώς.
Η διαδικασία σχηματισμού πίτας με στάρπη
Σχηματίζεται ένα γρήγορο κέικαρκετά εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα βαθύ καλούπι και, στη συνέχεια, να βάλετε το ½ του χαλαρού τμήματος της ζύμης στο κάτω μέρος του. Στη συνέχεια, απαιτείται να τοποθετηθεί όλη η μάζα του τυροπήγματος στο ψίχα και να την καλύψει ξανά με αλεύρι σίτου με βούτυρο.
Διαδικασία ψησίματος πίτας
Χτυπάμε πίτα με τυρόπηγμα, μαγειρικήτου οποίου οι συνταγές είναι πάντα απλές και περιλαμβάνουν ακριβά υλικά, πρέπει να ψηθούν στο φούρνο για μια ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 195-205 μοίρες. Σε αυτό το διάστημα, το γλυκό του τυροπήγματος πρέπει να ψηθεί καλά και να ροδίσει λίγο.
Σερβίρει σπιτικά κέικ
Αφού ψηθεί το κέικ, πρέπει να αφαιρεθεί από το ντουλάπι και να κρυώσει εντελώς. Αν δεν το κάνετε αυτό και προσπαθήσετε να βγάλετε το γλυκό από τη φόρμα, τότε είναι πιθανό να χαλάσει.
Έχοντας κρυώσει το γλυκό, απαιτείται να το κόψετε σε κομμάτια και να το παρουσιάσετε στο νοικοκυριό μαζί με τσάι χωρίς ζάχαρη.
Πώς φτιάχνεται μια γρήγορη κατσαρόλα για τυρόπηγμα;
Εάν αποφασίσετε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας όχι με μια νόστιμη σπιτική πίτα, αλλά με μια συνηθισμένη κατσαρόλα για τυρόπηγμα, τότε σας προτείνουμε να δώσετε προσοχή στη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω. Για αυτόν χρειαζόμαστε:
- υγρό χοντρόκοκκο τυρί cottage (πρέπει να αγοραστεί ρουστίκ) - 900 g.
- σιμιγδάλι - περίπου ½ φλιτζάνι?
- φρέσκα μεγάλα αυγά - 3 τεμ.
- ψιλή άμμο-ζάχαρη - 0,8 φλιτζάνια.
- αποθηκεύστε ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - ½ φλιτζάνι.
- φρέσκο γάλα - ½ φλιτζάνι;
- μαύρες σταφίδες - περίπου ½ φλιτζάνι.
- επιτραπέζιο αλάτι, επιτραπέζια σόδα και αρωματική βανιλίνη - μια πρέζα.
- μαγειρικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.
Παρασκευή συστατικών
Μια γρήγορη κατσαρόλα για τυρόπηγμα παρασκευάζεται έτσιτόσο εύκολο όσο το παραπάνω κέικ. Πρώτα πρέπει να φτιάξετε ένα θεμέλιο. Το χοντρόκοκκο τυρί κότατζ πρέπει να μουλιαστεί στο γάλα και να χτυπήσετε τα φρέσκα αυγά και να ανακατέψετε μαζί με τη ζάχαρη. Όσο για τις σταφίδες, πρέπει να ξεχωρίσουν, να πλυθούν και να ζεματιστούν με βραστό νερό.
Βάση για τυρόπηγμα μαγειρέματος
Μετά από όλες τις ενέργειες που περιγράφονται, μπορείτε με ασφάλειαξεκινήστε να φτιάχνετε ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε τυρί cottage με γάλα στο μείγμα ζάχαρης-αυγού και στη συνέχεια προσθέστε λιπαρή ξινή κρέμα, σιμιγδάλι, ζεματισμένες σταφίδες, μαγειρική σόδα, βανιλίνη και επιτραπέζιο αλάτι σε αυτά. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, τα σκεπάζετε με ένα καπάκι ή πετσέτα και τα αφήνετε στην άκρη για μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το σιμιγδάλι θα φουσκώσει ελαφρώς, κάνοντας τη βάση για την κατσαρόλα πιο πηχτή.
Πλάθουμε το προϊόν και το ψήνουμε στο φούρνο
Το σχηματισμό μιας κατσαρόλας για τυρόπηγμα είναι πολύ απλό.Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ένα ταψί από χυτοσίδηρο ή κάποια άλλη μορφή και στη συνέχεια να το αλείψετε άφθονα με λάδι (μαγειρικό λάδι). Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε την προηγουμένως αναμεμειγμένη μάζα στα πιάτα. Σε αυτή τη μορφή, το προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα θερμαινόμενο ντουλάπι. Συνιστάται το ψήσιμο σε θερμοκρασία 204 βαθμών για 50-53 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ψηθεί τελείως το γλυκό, να γίνει απαλό, νόστιμο και αρωματικό.
Σερβίρουμε κατσαρόλα με τυρί κότατζ
Αφού ψηθεί η κατσαρόλα, πρέπει να αφαιρεθεί και να κρυώσει. Στη συνέχεια, η πίτα πρέπει να κοπεί σε μερίδες και να σερβίρεται με τσάι. Καλή όρεξη!
Φτιάχνουμε νόστιμα και τρυφερά τυροπιτάκια
Το γρήγορο cheesecake είναι το τέλειο επιδόρπιο για ένα γρήγορο πρωινό. Για να φτιάξετε μόνοι σας τέτοια προϊόντα, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα:
- υγρό χοντρό τυρί cottage - 400 g.
- φρέσκα μεγάλα αυγά - 2 τεμ.
- ψιλή άμμο-ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια.
- λευκό αλεύρι - περίπου 7 μεγάλα κουτάλια.
- επιτραπέζιο αλάτι, επιτραπέζια σόδα και αρωματική βανιλίνη - μια πρέζα.
- ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
Μέθοδος προετοιμασίας
Για να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά cheesecakes, θα πρέπειχτυπήστε τα φρέσκα αυγά, προσθέστε το τυρί cottage και τη ζάχαρη και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε στα υλικά το λευκό αλεύρι, το επιτραπέζιο αλάτι, τη μαγειρική σόδα και τη βανιλίνη. Ως αποτέλεσμα της ανάμειξης, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά αλλά μαλακή μάζα. Απαιτείται να το τυλίγουμε σε λουκάνικο με διάμετρο 7 εκατοστών και μετά να το κόβουμε σε κεφτεδάκια πάχους 10 χιλιοστών. Μετά από αυτό, όλα τα προϊόντα πρέπει να τηγανίζονται εναλλάξ (και στις δύο πλευρές) σε ηλιέλαιο.
Μετά την ολοκλήρωση της θερμικής επεξεργασίας, τα τυρόπιτα με τυρόπηγμα μπορούν να παρουσιαστούν με ασφάλεια στο τραπέζι. Αυτό γίνεται συνήθως με τσάι, καθώς και μέλι ή συμπυκνωμένο γάλα. Καλή όρεξη!
