Οι πιπεριές μετατρέπονται σε ένα αλμυρό σνακ, αν μαγειρευτούν με ιδιαίτερο τρόπο. Προσφέρουμε πολλές συνταγές συντήρησης.
Ζεστές πιπεριές. Συνταγές για το χειμώνα 
Η πρώτη μέθοδος προμήθειας περιλαμβάνει:
- καυτερή πιπεριά σε ποσότητα 1 kg.
- 4-5 σκελίδες σκόρδου.
- αλάτι σε ποσότητα 1,5 κουταλιές της σούπας.
- μαύρο πιπέρι - 5-6 μπιζέλια.
- ένα τετράμηνο κύπελλο (περίπου 55 ml) τραπεζιού ξύδι (9%)?
- Lavrushka και ομπρέλες άνηθο.
Συγκομίζοντας ζεστό πιπέρι για το χειμώνα: οδηγίες
Η ποσότητα των συστατικών είναι αρκετή για να κάνειένα βάζο με λίγα σνακ. Αρχικά, το δοχείο πρέπει να πλυθεί και να αποστειρωθεί πάνω από τον ατμό. Ξεπλύνετε τα λοβό πιπέρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Βάλτε βάζο από μαϊντανό, πιπέρι, σκελίδες σκόρδο και πλυμένες ομπρέλες άνηθου. Πιέστε το δοχείο καλά με πιπέρι. Ρίξτε βράσιμο νερό στην κορυφή. Ρίξτε την υποδεικνυόμενη ποσότητα αλατιού, ρίξτε ξίδι. Καλύψτε και τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με νερό για να αποστειρωθεί. Ο χρόνος είναι 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλετε το δοχείο και γυρίστε γρήγορα το καπάκι. Γυρίστε ανάποδα και ρυθμίστε να κρυώσει. Αποθηκεύστε σε σκοτεινό δωμάτιο.
Πώς να διατηρήσετε ζεστές πιπεριές στην Αρμενική για το χειμώνα 
Για μια αρμενική συνταγή θα χρειαστείτε:
- πράσινη πιπεριά (πικρή) σε ποσότητα 5 kg.
- αποφλοιωμένο σκόρδο βάρους 300 γραμμαρίων ·
- άνηθο (χόρτα) - μια δέσμη γραμμαρίων ανά 300;
- 200 ml φυτικού ελαίου.
- 200 ml ξύδι (τραπέζι, 9%)?
- μισό ποτήρι ζάχαρης και αλάτι.
- μια χούφτα πιπέρι (αρακά), lavrushka.
Οδηγίες
Πώς να μαγειρέψετε καυτερές πιπεριές για το χειμώνα;Στην αρχή, ετοιμάστε τα λοβό. Πλένονται, ψιλοκομμένα κόβονται και γίνονται μικρές τομές στις άκρες. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τον άνηθο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο με μπλέντερ μαζί με άνηθο. Θα πρέπει να πάρετε μια μάζα πουλιών. Ρίξτε λάδι και ξύδι στο τηγάνι. Βάλτε πιπέρι, πιπεριές, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε και ενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από το δοχείο. Βράζουμε τη μαρινάδα και βάζουμε μερικές από τις λοβές πιπεριάς. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ξεχωριστή πλάκα χρησιμοποιώντας κουτάλι με σχισμές. Επεξεργαστείτε το δεύτερο μέρος του πιπέρι με τον ίδιο τρόπο. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα λοβό με σκόρδο και άνηθο. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα. Ρίξτε την υπόλοιπη μαρινάδα και καλύψτε με τα καπάκια. Τοποθετήστε το σε ταψί για 20 λεπτά για να αποστειρωθεί. Στη συνέχεια, μετακινήστε το πλήκτρο καπακιού. Τα ορεκτικά πιπεριών μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς θερμική επεξεργασία. Οι τράπεζες σφίγγονται σφιχτά και τοποθετούνται σε κρύο. Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε καυτερές πιπεριές για το χειμώνα. Καλό φαγητό!
Πώς να μαγειρέψετε καυτερές πιπεριές για το χειμώνα: ο τρίτος τρόπος 
Για αυτό το σνακ χρειάζεστε:
- Capsicum σε ποσότητα 2,5 kg.
- πόσιμο νερό με όγκο 2 l.
- αλάτι - ένα μεγάλο κουτάλι με τσουλήθρα
- ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς διαφάνεια).
- ουσία ξύδι - 1 μεγάλο κουτάλι?
- φύλλα χρένου (μπορείτε να πάρετε τη ρίζα), ομπρέλες άνηθου, σκελίδες σκόρδου.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Από την καθορισμένη ποσότητα των συστατικών θα πρέπειπάρτε ένα τριών λίτρων σνακ. Ξεπλύνετε το πιπέρι και κόψτε τις ουρές. Μην αφαιρείτε τους σπόρους. Πιέστε σφιχτά σε ένα βάζο, θυμηθείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και φύλλα. Ετοιμάζουμε μαρινάδα από το νερό με την προσθήκη αλατιού και ζάχαρης. Αφού βράσει, ρίξτε το σε βάζο και κρατήστε το για 15 λεπτά. Μετά το νερό χύνεται πίσω στο τηγάνι, βράστε, εποχής με ουσία και ρίξτε ξανά στο βάζο. Αναπτύξτε το κάλυμμα και αφαιρέστε το για ψύξη. Στη συνέχεια τοποθετήστε το ορεκτικό σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος. Οι καυτές πιπεριές είναι έτοιμες!
