Η συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνο ξέρειόχι κάθε νοικοκυρά. Θα παρουσιάσουμε μια βήμα προς βήμα μέθοδο για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου και αρωματικού πιάτου. Είναι καλό να το σερβίρετε με βραστά ζυμαρικά ή πουρέ πατάτας.
Νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια με σάλτσα: μια συνταγή με μια φωτογραφία του πιάτου
Απαιτούμενα συστατικά:
- μεγάλο φρέσκο σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μικρά κρεμμύδια - 2 τεμ.
- σκληρό τυρί "Ολλανδικά" - 75 g;
- μικτός κιμάς (νεαρό βόειο κρέας + χοιρινό) - 350 g;
- ξινή κρέμα πάχους 20% - 3 μεγάλα κουτάλια.
- καθαρό πόσιμο νερό - γυαλί με όψη
- μικρό αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
- πάστα ντομάτας ή σάλτσα - 6 μεγάλα κουτάλια.
- κοσκινισμένο αλεύρι σίτου - 2 μεγάλα κουτάλια.
- επιτραπέζιο αλάτι, μαύρο πιπέρι μπαχάρι, αποξηραμένα και φρέσκα βότανα - προσθέστε στον κιμά και το σάλτσα για γεύση.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 μικρό κουτάλι.
Προετοιμασία βασικών προϊόντων
Η συνταγή σάλτσα φούρνου περιλαμβάνειμια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Επομένως, πριν προετοιμάσετε ένα τόσο πλούσιο και νόστιμο γεύμα, κάθε συστατικό πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία. Πρώτα, πρέπει να πλένετε καλά το ρύζι με μεγάλη περιεκτικότητα σε κόκκους, να το βράζετε μέχρι να γίνει ημί-μαλακό σε αλμυρό νερό και να το στερείτε εντελώς από το υγρό. Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε τον κιμά. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας, αλλά αποφασίσαμε να το αγοράσουμε έτοιμο. Έτσι, κόβουμε τα κεφάλια κρεμμυδιών στον κιμά, προσθέτουμε βραστό ρύζι, επιτραπέζιο αλάτι, αποξηραμένα βότανα, αλεσμένο πιπέρι και σπάζουμε ένα αυγό κοτόπουλου. Όλα αυτά τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν με το χέρι μέχρι να μαλακώσουν.
Διαδικασία προετοιμασίας σάλτσας
Συνταγή με κεφτεδάκια φούρνουπεριλαμβάνουν απολύτως οποιοδήποτε είδος σάλτσας. Αποφασίσαμε να το αναμίξουμε χρησιμοποιώντας παχιά ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας (ζυμαρικά). Για να δημιουργήσετε ένα τέτοιο γέμισμα, απαιτείται να συνδυάσετε τα αναφερόμενα συστατικά σε ένα μπολ και στη συνέχεια να ρίξετε πόσιμο νερό σε αυτά, να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκα βότανα (ψιλοκομμένα), κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλεύρι σίτου. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθούν καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή ένα κανονικό μεγάλο κουτάλι.
Δημιουργώντας ένα πιάτο
Κεφτεδάκια με σάλτσα σχηματίζονται αρκετάαπλά και εύκολα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε τον έτοιμο κιμά στα χέρια σας (σε ποσότητα 1 μεγάλου κουταλιού) και να ρίξετε μια μπάλα από αυτό. Αφού όλα τα ημιτελή προϊόντα είναι έτοιμα, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ ταψί, γεμάτο εντελώς με την προηγουμένως παρασκευασμένη σάλτσα και πασπαλισμένα γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί.
Θερμική επεξεργασία του πιάτου
Τέτοιες μπάλες κρέατος παρασκευάζονται με σάλτσα στο φούρνο για περίπου 60 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών.
Πώς να σερβίρετε για δείπνο
Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για κεφτεδάκια με σάλτσα στο φούρνοπεριλαμβάνει τη χρήση μόνο απλών συστατικών που διατίθενται σε όλους. Συνιστάται να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο για δείπνο με ζεστό πιάτο, ρίχνοντας το εντελώς με μια αρωματική και πολύ νόστιμη σάλτσα. Συνιστάται επίσης να το πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και καρυκεύματα.
