В наше время, когда вся земля "насыщена" τα νιτρικά, ένα ραπανάκι που δεν τα απορροφά, μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα πιο πολύτιμα και ακίνδυνα τρόφιμα. Πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν μαύρη ραπανάκι, συνταγές με αυτό - αυτό είναι κυρίως σαλάτες.
Σαλάτα καρότου με ραπανάκι
Το ραπανάκι και τα τέσσερα καρότα είναι κομμένα λεπτάπιάτα, αλατισμένα, προσθέστε δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, βάλτε σε μια διαφάνεια σε ένα μπολ σαλάτας και ρίξτε μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα στην κορυφή. Είναι επίσης πολύτιμο ένα τέτοιο λαχανικό όπως το μαύρο ραπανάκι να μην χρειάζεται θερμική επεξεργασία. Οι συνταγές σάς επιτρέπουν να προετοιμάζετε ειδικά εμπλουτισμένα γεύματα.
Σαλάτα ραπανάκι
400 γραμμάρια μαύρο ραπανάκι κομμένο σε λεπτές φέτεςή καλαμάκια, αλάτι και στη συνέχεια ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σεζόν με φυτικό λάδι. Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν τη σαλάτα με πράσινα κρεμμύδια αντί για κρεμμύδια (τέσσερα έως πέντε κομμάτια). Σε αυτήν την περίπτωση, γεμίστε το με ξινή κρέμα και μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
Ερχόμενοι με πιάτα με μαύρο ραπανάκι, μπορείτε να φανταστείτε όπως θέλετε, συνδυάζοντάς το με διαφορετικά προϊόντα.
Πικάντικη σαλάτα
Κόψτε δύο κομμάτια φρέσκα καρότα και ραπανάκιαλεπτά καλαμάκια, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε μια κουταλιά ξύδι στην κορυφή, αλάτι και προσθέτουμε ζάχαρη. Στη μέση της σαλάτας, ρίχνουμε το ένα τέταρτο μιας κουταλιάς πιπεριού (μαύρο και κόκκινο) σε ένα σωρό. Στη συνέχεια, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι θερμαίνονται έντονα, χύνονται πάνω από το πιπέρι, ανακατεύοντας γρήγορα τη σαλάτα σε κυκλική κίνηση, καλύπτονται με καπάκι και αφήνονται για ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, απλώνεται σε μια σαλάτα με διαφάνεια και διακοσμείται.
Θαυμάσια σαλάτα
Ένα κομμάτι ραπανάκι και καρότο τρίβεται χοντρό,τεμαχίστε εκατό γραμμάρια λάχανου. Κόψτε δύο μήλα σε λωρίδες, στραγγίξτε δύο κουταλιές της σούπας κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πασπαλίστε με πιπέρι, ρίξτε μαγιονέζα και διακοσμήστε.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ενδιαφέροντα πιάτα ραπανάκι με κρέας. Οι συνταγές είναι απλές.
Σαλάτα ραπανάκι με κρέας
Κόψτε ένα ραπανάκι σε λεπτές λωρίδες, αλάτι, προσθέστε διακόσια γραμμάρια βρασμένου κρέατος, επίσης κομμένο σε λωρίδες, τέσσερις κουταλιές αρακά και σεζόν με έξι κουταλιές ξινή κρέμα.
Πηγαίνει επίσης σε σαλάτες με ορισμένα είδη ψαριώνμαύρο ραπανάκι. Συνταγές συμβουλεύουν τη χρήση του κύριου φιλέτου. Πλένουμε 700 γραμμάρια φιλέτου, λεκέ με χαρτοπετσέτα και κόβουμε σε λωρίδες, πασπαλίζουμε ελαφρά με ξύδι, προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μερικές κουταλιές της σούπας σόγια, αλάτι και ανακατεύουμε απαλά. Αφήστε να μαρινάρετε για τέσσερις ώρες κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι. Δύο ραπανάκια και κρεμμύδια, έξι καρότα, ξεφλουδίζουν και ψιλοκομμένα σε λωρίδες, αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και πολτοποιήστε με τα χέρια σας μέχρι να βγει ο χυμός. Καρυκεύστε τα λαχανικά με δύο κουταλιές της σούπας σόγια και αφήστε το να μαρινάρετε για μερικές ώρες. Στη συνέχεια συνδυάστε λαχανικά και ψάρια. Βάλτε το θρυμματισμένο σκόρδο (τέσσερα έως έξι σκελίδες), μισό κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο, αλεσμένο πιπέρι (και κόκκινο και μαύρο). Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το πάνω από τη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά. Για περίπου τρία λεπτά η σαλάτα πρέπει να παραμείνει κάτω από κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια πρέπει να αναμιχθεί και να σερβιριστεί.
Μια πλούσια και ασυνήθιστη σαλάτα ραπανάκι μετυρί cottage. Τρίψτε 200 γραμμάρια ραπανάκι, αλατίστε το και ανακατέψτε με την ίδια ποσότητα τυριού cottage γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο αλέθεται με τέσσερις κουταλιές ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας σπασμένα καρύδια και καρυκεύστε με ζάχαρη. Οι άνθρωποι που νηστεύουν συχνά βοηθούνται από μαύρο ραπανάκι, οι συνταγές για τις οποίες είναι πολύ διαφορετικές. Μπορούν να φτιάξουν μια υγιή σαλάτα ραπανάκι με καρύδια, για παράδειγμα. Ένα ραδίκι και μερικά καρότα τρίβονται χονδροειδώς. Οι πυρήνες των δώδεκα ξηρών καρπών και τεσσάρων σκελίδων σκόρδου χτυπά. Όλα αναμειγνύονται. Προσθέστε χυμό από μισό λεμόνι, ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε απαλά ξανά.
