Πράσινο ραπανάκι, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητεςδιάσημο για μεγάλο χρονικό διάστημα, απολαμβάνει σημαντική δημοτικότητα μεταξύ του πληθυσμού. Και αυτό δεν είναι τυχαίο. Πριν μιλήσουμε για το ραπανάκι από την άποψη της ιατρικής, ας βυθίσουμε βαθιά μέσα στις αιώνες.
Αυτό το λαχανικό είναι γνωστό από την εποχή του Ιπποκράτη.Ακόμα και τότε, τα ραδίκια προσπάθησαν να θεραπεύσουν πνευμονικές ασθένειες. Έχει συνταγογραφηθεί ως φάρμακο για τη βελτίωση της όρασης. Στην αρχαία Αίγυπτο, το λάδι παρασκευάστηκε από σπόρους ραπανάκι και οι ρίζες τρώγονταν. Και πριν από το μεσημεριανό γεύμα, όπως πιστεύεται ότι το ραπανάκι διεγείρει την πέψη. Οι πρόγονοί μας γνωρίζουν εδώ και πολύ καιρό αυτή τη ρίζα. Ακόμα και στο Kievan Rus με τη βοήθεια ραδικιού, αντιμετωπίστηκε ένας μεγάλος αριθμός ασθενειών. Τρώγεται σε νηστεία. Και πόσες παροιμίες και ρήσεις προστίθενται για αυτό το λαχανικό!
Λοιπόν, πόσο χρήσιμο είναι το ραπανάκι που αποθηκεύεται από μόνο του;Η φαρμακευτική πρώτη ύλη του ραπανάκι είναι φρέσκος χυμός από αυτό και λαχανικά ρίζας. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, λόγω της οποίας η χοληστερόλη αποβάλλεται αποτελεσματικά από το σώμα. Και αυτό παίζει τεράστιο ρόλο στην πρόληψη μιας ασθένειας όπως η αθηροσκλήρωση. Όσο για το χυμό ραπανάκι, δεν είναι λιγότερο χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Στη φρέσκια μορφή του, συνιστάται να το πάρετε με χολοκυστίτιδα και ασθένεια χολόλιθου, καθώς ο χυμός ραπανάκι έχει χολερετικές ιδιότητες. Μπορεί να αναμιχθεί με μέλι ή να βράσει από το χυμό του σιροπιού ραπανάκι με την προσθήκη ζάχαρης. Σε αυτή τη μορφή, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για φλεγμονώδεις ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος.
Πράσινο ραπανάκι, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες εκτιμώνταιπολύ υψηλό, έχει επίσης αντισηπτικές ιδιότητες. Ο χυμός της μπορεί να θεραπεύσει πυώδεις πληγές και ακόμη και έλκη. Και αν αλέσετε σπόρους ραπανάκι σε μικρή ποσότητα νερού, τότε αυτό το μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιμικροβιακός παράγοντας. Αυτή η ρίζα καλλιεργείται ενεργά για την ουρική αρθρίτιδα και την ασθένεια της πέτρας στα νεφρά. Εξαλείφει τέλεια το οίδημα και αφαιρεί το υπερβολικό υγρό από το σώμα.
Ωστόσο, παρά τη χρησιμότητα του ραδικιού,θα πρέπει να χρησιμοποιείται με προσοχή. Αντενδείκνυται σε άτομα που έχουν ασθένειες όπως πεπτικό έλκος, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα και καρδιακές παθήσεις.
Πράσινο ραπανάκι, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητεςείναι αδύνατο να υπερεκτιμηθεί, έχει, μεταξύ άλλων, εξαιρετική γεύση. Σε αντίθεση με τη μαύρη αδερφή της (ποικιλία ποικιλιών), περιέχει λιγότερη πικρία.
Ίσως κανείς δεν έχει ερώτηση τιχρήσιμο πράσινο ραπανάκι. Αλλά εδώ, τι είναι ενδιαφέρον, αλλά όλοι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν πιάτα από αυτή τη ρίζα; Μετά από όλα, το ραπανάκι δεν μπορεί μόνο να θεραπεύσει διάφορα είδη καταστάσεων. Είναι καλό να τρώτε ως νόστιμο λαχανικό και προφυλακτικό ταυτόχρονα.
Και τώρα για εκείνους που δεν προσέδωσαν στο παρελθόνραπανάκι, δίνουμε μια απλή συνταγή για την παρασκευή του. Για να φτιάξετε μια σαλάτα από πράσινο ραπανάκι, χρειάζεστε το ίδιο το ριζικό λαχανικό, ένα αγγούρι, τρεις κουταλιές της σούπας έτοιμα κορεάτικα καρότα, τρία αυγά, μαγιονέζα και χόρτα, σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο.
Τρίψτε το ραπανάκι και διαχωρίστε το χυμό από αυτό.Προσθέστε κορεάτικα καρότα. Ζάρια το αγγούρι. Βράζουμε και μετά κόβουμε τα αυγά. Προσθέστε όλα αυτά τα συστατικά στη σαλάτα, όπως χόρτα, ελαιόλαδο, μαγιονέζα και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα. Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο.
Πράσινο ραπανάκι, του οποίου οι ευεργετικές ιδιότητες εμείςμόλις αναθεωρήθηκαν, πολλοί είναι συνεχώς παρόντες στο τραπέζι. Και δεν είναι απολύτως μάταια. Όποιος καταλαβαίνει και ξέρει πολλά για το ραπανάκι, το τρώει τακτικά, σώζοντας έτσι τον εαυτό του από πολλές ασθένειες. Σας συμβουλεύουμε να το σκεφτείτε και να ελέγξετε ελαφρά τη διατροφή σας! Σας εύχομαι καλή υγεία και καλή όρεξη!
