Αυτό το δημοφιλές γλυκό - ζαχαρωμένο φρούτο - εσείςΜπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι με τα χέρια σας. Μπορούν να παρασκευαστούν από μια ποικιλία από μούρα και φρούτα. Ακόμα και από κρούστα καρπουζιού. Το χρωματιστό μωσαϊκό φρούτων διακοσμεί το γλυκό τραπέζι σας. Τα ζαχαρωμένα φρούτα (τι είναι και πώς να τα μαγειρέψετε - θα μάθετε από αυτό το άρθρο) δεν είναι μόνο μια λαμπερή και νόστιμη απόλαυση. Είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμα. Το ζαχαρωμένο τζίντζερ, για παράδειγμα, είναι ένα ολοκληρωμένο κρύο φάρμακο. Ένα βάζο με τέτοια γλυκά, μαζί με το μέλι, θα σας προστατεύσει από ιούς κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
Ζαχαρωμένο τζίντζερ - τι είναι αυτό;
Σε κρύο καιρό, μπορείτε να ζεσταθείτε όχι μόνοζεστό κρασί και ζεστό τσάι. Πόσοι από εσάς γνωρίζετε τις θερμαντικές ιδιότητες της ρίζας τζίντζερ; Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται σε αυτό του δίνουν μια έντονη και καύση γεύση, η οποία συμπληρώνει με επιτυχία όχι μόνο πιάτα με κρέας και σούσι, αλλά και γλυκά. Τζίντζερ σκόνη προστίθεται στο τσάι, τριμμένη ρίζα τοποθετείται στη ζύμη για muffins και πίτες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα από αυτό. Τι είναι? Ζαχαρωμένα φέτες ρίζας τζίντζερ, βραστά σε σιρόπι. Διατηρούν μέρος του πόνου τους, το οποίο γίνεται αρκετά ανεκτό και αποκτούν κάποια γλυκύτητα. Επίσης, η ζαχαρωμένη ρίζα τζίντζερ είναι πολύ καλή για την υγεία (σχεδόν σαν φρέσκια). Έχει αντιφλεγμονώδεις και ψυχρές ιδιότητες, βοηθώντας τον οργανισμό να καταπολεμήσει τη μόλυνση.
Τα ζαχαρωμένα φρούτα χρειάζονται ίση ποσότητα ζάχαρης καιτζίντζερ καθώς και νερό. Η ρίζα πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε λωρίδες ή φέτες. Ρίχνουμε νερό και μαγειρεύουμε για τριάντα λεπτά. Αφού βράσει το τζίντζερ, προσθέστε ζάχαρη. Συνεχίστε να μαγειρεύετε φέτες μέχρι να καθαρίσουν και βράστε όλο το νερό. Ενώ το τζίντζερ βρίσκεται στο σιρόπι, μπορεί να αρωματιστεί με, για παράδειγμα, κάρδαμο, βανίλια, κανέλα, γλυκάνισο ή γαρίφαλα. Όταν βράσει το υγρό, προσθέστε ζάχαρη στο τηγάνι και ανακατέψτε. Βάλτε σε ένα ταψί, στεγνώστε. Φυλάσσετε σε σφραγισμένο γυάλινο βάζο. Προσθέστε παγωτό, γλυκά επιδόρπια για να εναρμονίσετε τη γεύση, στα γλυκά (muffins, muffins), τσάι ή καφέ. Μην ξεχνάτε πόσο χρήσιμο ζαχαρωμένο τζίντζερ. Τι είναι για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μπορείτε να ελέγχετε μόνοι σας τρώγοντας πολλές ζαχαρούχες φέτες κάθε μέρα. Το τζίντζερ θα υποστηρίξει την υγεία σας σε υγρό και θυελλώδη καιρό.
Ζαχαρωμένες φράουλες
Χρειαζόμαστε πολύ μεγάλα μούρα.Επειδή τα μικρά μπορούν να σκληρύνουν το σιρόπι. Και η επιθυμητή υφή αυτών των ζαχαρωμένων φρούτων επιτυγχάνεται με το σάκχαρο μιας μεγάλης ποσότητας πολτού. Χωρίς ξεφλούδισμα φραουλών από σέπαλα και κλαδιά, αλλά αφού τα έχετε πλύνει καλά, πασπαλίζετε με κοκκοποιημένη ζάχαρη (προσδιορίστε την ποσότητα από το μάτι) με την προσθήκη κιτρικού οξέος. Τα μούρα θα εκκρίνουν χυμό μετά από λίγο. Βάλτε τα σε ένα ταψί σε ένα στρώμα. Ρίξτε χυμό και πασπαλίστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη - θα χρειαστεί ακόμη και για ένα ποτήρι. Τοποθετήστε το τηγάνι στο φούρνο (η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου διακόσια βαθμούς Κελσίου). Η μάζα φράουλας θα βράσει μετά από λίγο. Μειώστε τη θερμοκρασία κατά είκοσι βαθμούς και κρατήστε για μισή ώρα. Στη συνέχεια, βγάλτε ένα φύλλο ψησίματος, τυλίξτε κάθε μούρο σε ζάχαρη (μέχρι να κρυώσουν) και τοποθετήστε το στο φύλλο για ξήρανση.
