Αγοράσατε ένα καρπούζι και αποδείχθηκε όχι μόνοπαχύ δέρμα, τόσο αλμυρό; Είναι κρίμα, φυσικά, χωρίς λόγια. Αλλά ας προσπαθήσουμε να βγούμε από αυτήν τη δυσάρεστη κατάσταση με τη λιγότερη απώλεια. Εάν το πήρατε από ένα κατάστημα και εξακολουθείτε να έχετε μια απόδειξη, τότε μπορείτε να προσπαθήσετε να την επιστρέψετε. Λοιπόν, εάν το καρπούζι αγοράστηκε στην αγορά, τότε σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να υποβάλετε αξίωση στον πωλητή. Πιθανότατα, θα το αλλάξει σε εσάς για άλλο.
Εάν δεν θέλετε να μεταφέρετε αυτό το βάροςστον δεύτερο γύρο, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ζαχαρωμένο καρπούζι. Για όσους δεν έχουν ακούσει ποτέ μια εξωτική λέξη, ας εξηγήσουμε ότι αυτά είναι ολόκληρα φρούτα, βραστά σε γλυκό σιρόπι και τυλιγμένα σε ζάχαρη, ή κομμάτια μούρων και φρούτων. Στην πραγματικότητα, αυτά είναι κάποια σπιτικά γλυκά.
Συνταγή για ζαχαρωμένα φλούδες καρπουζιού
Στην πραγματικότητα, για να είμαι ειλικρινής, δεν χρειάζεται να περιμένετε μέχριθα συναντήσετε ένα άγευστο καρπούζι, καθώς δεν είναι απαραίτητο να αναζητήσετε συγκεκριμένα ένα τέτοιο δείγμα. Η ζαχαρωμένη φλούδα καρπουζιού μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από γλυκές στρογγυλές λιχουδιές. Το κύριο πράγμα είναι ότι έχει αρκετά παχύ φλοιό. Θα είστε ευτυχείς να φάτε όλο τον κόκκινο πολτό, και τα μη φαγώσιμα (όπως σκεφτήκατε προηγουμένως) μέρη θα πάνε στο ταψί αντί του κάδου απορριμμάτων.
Για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα από φλοιό καρπουζιού,όλα τα περιττά πράγματα πρέπει να αφαιρεθούν από αυτό - το εξωτερικό σκληρό πράσινο κέλυφος και ίχνη κόκκινου πολτού. Στη συνέχεια κόψτε τα σε κύβους ή κύβους. Το μέγεθος των κομματιών δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλο. Είναι αρκετό εάν διαφέρουν εντός ενός εκατοστού.
Βάλτε το κομμένο φλοιό σε βραστό νερό και βράστε για περίπου 10 λεπτά για να απαλλαγείτε από τη σκληρότητα. Στη συνέχεια τα βάζουμε από το ταψί σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν για λίγο.
Варим сироп.Για μισό λίτρο νερού, λαμβάνεται περίπου ένα κιλό ζάχαρη. Ρίξτε μόνο φρέσκο νερό και όχι εκείνο στο οποίο βράσατε τα ζαχαρωμένα φρούτα από το φλοιό του καρπουζιού πριν. Κατεβάζουμε τα κομμάτια μας σε σιρόπι ζέσεως και βράζουμε ξανά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν απευθείας στο σιρόπι. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι πριν πάτε για ύπνο, καθώς σίγουρα θα κρυώσουν αρκετά τη νύχτα.
Την επόμενη μέρα τα βράζουμε ξανά τα ίδια 10λεπτά. Πιθανότατα θα χρειαστεί να επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία τρεις ακόμη φορές. Αλλά δεν χρειάζεται πλέον να περιμένετε να κρυώσει το μείγμα. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα από το φλοιό του καρπουζιού γίνονται διαφανή. Μόλις συμβεί αυτό, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού και βανιλίνη. Μπορείτε να βάλετε κανέλα αντί για το δεύτερο.
Τώρα αδειάστε το σιρόπι, περιμένετε λίγο έτσιστοιβάζει με ζαχαρωμένα φρούτα και τα ρίχνει σε ζάχαρη άχνη. Μπορείτε να πάρετε απλή άμμο εάν δεν έχετε σκόνη στο χέρι. Αυτό είναι σχεδόν το μόνο. Απομένει μόνο να τα απλώσετε σε ένα χαρτόνι επενδεδυμένο με περγαμηνή χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους και να αφήνονται να στεγνώσουν. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου τρεις έως πέντε ημέρες. Αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε αμέσως.
Εάν έχετε χρωματισμό τροφίμων στο σπίτι,μπορείτε να τα προσθέσετε στο σιρόπι. Τότε τα ζαχαρωμένα φρούτα σας θα ικανοποιήσουν όχι μόνο το γούστο σας, αλλά και το μάτι με μια ποικιλία αποχρώσεων. Βάλτε τα τελικά γλυκά στο βάζο. Μπορείτε να τα απορρίψετε κατά την κρίση σας.
