Τα θαλασσινά είναι ένα πολύτιμο προϊόν.Τα πιάτα με θαλασσινά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή σας. Επιπλέον, το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Για παράδειγμα, το μαγείρεμα δαχτυλιδιών καλαμαριών δεν είναι μια επίπονη διαδικασία που δεν απαιτεί ειδική εκπαίδευση. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη δημιουργία πιάτων από αυτήν τη θαλάσσια ζωή. Αλλά ίσως το πιο απλό και πιο δημοφιλές μαγειρικό αριστούργημα είναι τα τσιγαρισμένα δαχτυλίδια καλαμαριών. Η συνταγή για αυτό το πιάτο έχει πολλές παραλλαγές. Αλλά όλα είναι παρόμοια ως προς τη διαθεσιμότητα, την ευκολία προετοιμασίας και τη φθηνή.
Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τα καλαμάρια. Η συνταγή για μαγείρεμα σε ψίχουλα ψωμιού είναι μία από τις πολλές επιλογές για το μαγείρεμα της θαλάσσιας ζωής.
Συστατικά:
0,6 kg καλαμάρι;
4 αυγά?
0,1 κιλά ψίχουλα ψωμιού
0,04 κιλά αλεύρι;
ηλιέλαιο;
αλάτι.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε καλαμάρια.Η συνταγή για αυτό το πιάτο περιλαμβάνει τη χρήση κατεψυγμένων θαλασσινών. Ξεφλουδίστε το καλαμάρι πριν το μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, ξεπαγώνουν. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το σφάγιο. Μετά την απόψυξη του καλαμαριού, αφαιρέστε την μεμβράνη και τα ενδύματα Στη συνέχεια πλένονται καλά. Τα θαλασσινά είναι έτοιμα για μαγείρεμα. Κόψτε το καλαμάρι σε δαχτυλίδια.
Η συνταγή προβλέπει τη χρήση κτυπήματος, αλλά όχιαρκετά συνηθισμένο. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να σφίξουν. Ανακατέψτε το αλεύρι και μια μικρή ποσότητα αλατιού ξεχωριστά. Τα ψωμιά χύνονται σε ξεχωριστό δοχείο. Ένα χυτοσίδηρο ή ένα τηγάνι με παχιά τοιχώματα με ψηλές πλευρές γεμίζει με φυτικό λάδι και θερμαίνεται. Όλα είναι έτοιμα. Αρχίστε να μαγειρεύετε τα καλαμάρια. Πρώτον, πασπαλίζονται με αλεύρι. Μετά από αυτό, πέφτουν σε ένα δοχείο με χτυπημένα αυγά. Πριν μετακινήσετε το καλαμάρι σε βραστό λάδι, το προϊόν τυλίγεται σε ψίχουλα. Τώρα οι κάτοικοι της θάλασσας, ντυμένοι με ένα ελαφρύ γούνινο παλτό, στέλνονται να πλέουν σε ένα τηγάνι.
Τη στιγμή που το καλαμάρι είναι στο ταψίείναι 2-3 λεπτά. Οι δακτύλιοι πρέπει να χωράνε χαλαρά στο ταψί και να καλύπτονται πλήρως με θερμαινόμενο λάδι. Εάν μαγειρέψετε ολόκληρο το προϊόν ταυτόχρονα, το καλαμάρι απλώς θα παραμορφωθεί. Επομένως, οι δακτύλιοι τηγανίζονται σε μικρές μερίδες. Βάλτε τα έτοιμα καλαμάρια σε μια χαρτοπετσέτα. Αυτό θα αφήσει υπερβολικό λάδι σε αυτό. Τώρα μπορείτε να σερβίρετε νόστιμα δαχτυλίδια στο τραπέζι. Αυτό το πιάτο ταιριάζει καλά με σαλάτα λαχανικών. Ένα υπέροχο σνακ μπύρας είναι τα τηγανητά καλαμαράκια.
Η συνταγή μαγειρέματος μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρώς.Η διαφορά θα είναι η χρήση διαφορετικών εκδόσεων κουρκούτας, η οποία θα δώσει στο πιάτο μια αυθεντική γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να αντικαταστήσετε ψίχουλα ψωμιού με ένα μείγμα ψωμιού και ξηρών καρπών. Χτυπάμε τα αυγά με λίγο νερό και αλάτι. Τα δαχτυλίδια καλαμαριών πασπαλίζονται με αλεύρι και στη συνέχεια τοποθετούνται σε σάλτσα αυγών. Πριν το τηγάνισμα σε προθερμασμένο τηγάνι, είναι παγωμένο σε μείγμα καρυδιών και ψωμιού. Ακολουθούν οι συστάσεις που δίνονται παραπάνω.
Θα έχετε ένα υπέροχο σνακ πουκατάλληλο για δείπνο με την οικογένεια ή ως απόλαυση για τους επισκέπτες. Πολλά πιάτα περιλαμβάνουν επίσης καλαμάρια. Οι συνταγές για τέτοια γεύματα περιλαμβάνουν τη χρήση προμαγειρεμένων θαλασσινών. Βράζονται ή τηγανίζονται. Τα καλαμάρια πάνε καλά με λαχανικά και άλλα προϊόντα διατροφής και μπορούν να ικανοποιήσουν την πιο εκλεπτυσμένη γεύση.
