Σαλάτα με καλαμάρια και καβούρι, συνταγήτο οποίο θα περιγράψουμε σήμερα, μπορείτε να μαγειρέψετε ακολουθώντας αυστηρά τις προτάσεις ή ενεργοποιώντας τη φαντασία σας. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα δύο συστατικά ταιριάζουν καλά με πολλά προϊόντα, οπότε υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διακόσμηση μιας σαλάτας.
Κλασική προσέγγιση
Έτσι, για ορεκτικά, σας παρουσιάζουμε μια σαλάτα απόκαλαμάρια και καβούρια (συνταγή με φωτογραφία). Νόστιμη, ασυνήθιστα φρέσκια και ελαφριά, αυτή η σαλάτα είναι αρκετά κατάλληλη τόσο στο γιορτινό τραπέζι όσο και στην καθημερινή κουζίνα.
Έτσι, χρειαζόμαστε:
- 3 σφάγια μεσαίου καλαμαριού;
- 500 γραμμάρια καβουριών.
- 8 αυγά
- ένα βάζο κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- 400 κιλά σκληρό τυρί.
- 300 γρ. Μαγιονέζα;
- αλάτι, πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.
Βράστε τα σφάγια καλαμαριών σε αλατισμένο νερό.Μην ξεχάσετε να προσθέσετε φύλλα δάφνης εκεί. Αφήστε τα σφάγια να βράσουν για περίπου 10 λεπτά. Μαγειρέψτε επίσης αυγά. Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους, το τυρί σε μικρές λωρίδες (αν δεν θέλετε να χτυπήσετε, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε έναν χοντρό τρίφτη). Κόψαμε επίσης τα αποφλοιωμένα αυγά.
Προσθέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και αρωματίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Αλάτι και πιπέρι όπως θέλετε. Η σαλάτα είναι έτοιμη για φαγητό!
Ελαφρύ και χρήσιμο
Και εδώ είναι μια άλλη σαλάτα καλαμαριών και καβουριώντσοπ στικς, η συνταγή για την οποία δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Για να το προετοιμάσουμε, χρειαζόμαστε φρέσκα βότανα και τα πιο διαφορετικά: μαϊντανό, βασιλικό, κόλιαντρο, σέλινο, άνηθο. Ψιλοκόψτε τα χόρτα ή σχίστε τα με τα χέρια σας, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χέρια, ανακατέψτε. Συνδυάζουμε τα χόρτα με τα ψιλοκομμένα καβούρια (πρέπει να τα πάρετε 200 γραμμάρια). Περίοδος με ελαιόλαδο.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει να πάρετε 1 φρέσκοαγγούρι, κομμένο σε φέτες. Κόψαμε επίσης το βραστό σφάγιο καλαμαριών σε δαχτυλίδια. Τώρα φτιάχνουμε ένα υπόστρωμα για σαλάτα από αγγούρια, βάζουμε ένα μείγμα από βότανα και καβούρια στην κορυφή και διακοσμούμε την κορυφή αυτής της δομής με καλαμαριές. Αυτή η σαλάτα μπορεί να φτιαχτεί σε μερίδες - για κάθε επισκέπτη. Ή μπορείτε απλά να το βάλετε σε ένα μεγάλο πιάτο. Θα ήταν ωραίο να διακοσμήσετε αυτό το πιάτο με κουκουνάρι στην κορυφή.
Με τυρί ή ζαμπόν
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια πιο ικανοποιητική σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια. Η συνταγή ζαμπόν είναι αρκετά απλή, αλλά χάρη στο συνδυασμό γεύσεων, είναι αρκετά κομψή. Λοιπόν, παίρνουμε:
- 100 γραμμάρια καβουριών.
- 200 γραμμάρια ζαμπόν
- 2 βραστά καλαμάρια σφάγια
- 3 φρέσκες ντομάτες
- μαγιονέζα ·
- ελιές ή ελιές
- μαϊντανός.
Κόψτε το ζαμπόν σε φέτες.Πάνω από αυτό βάζουμε έναν κύκλο φρέσκιας ντομάτας, λίγο μικρότερου μεγέθους. Λιπάνετε με μαγιονέζα και απλώστε το επόμενο στρώμα: ψιλοκομμένα καβούρια αναμεμειγμένα με μαϊντανό και μαγιονέζα. Και διακοσμήστε την κορυφή αυτής της σαλάτας "σάντουιτς" με δαχτυλίδια καλαμαριών και ελιές ή ελιές.
Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια ένα κρουτόν ή μια φέτα λευκού ψωμιού κάτω από το ζαμπόν και στη συνέχεια δεν θα έχετε μόνο μια σαλάτα, αλλά ένα γεμάτο σνακ.
Το τυρί θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στο πιάτο αν το προσθέσετε σε μια σαλάτα από καλαμάρια και καβούρια. Η συνταγή έχει ως εξής:
- 300 γραμμάρια αλατισμένου τυριού.
- 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
- 3 σφάγια καλαμαριών;
- 100 γραμμάρια κρέμας λιπαρού γάλακτος.
Κόψτε όλα τα συστατικά αρκετά λεπτά, αλάτι,προσθέστε πιπέρι, ανακατέψτε καλά με ξινή κρέμα και στείλτε το πιάτο μας στο ψυγείο. Εκεί η σαλάτα θα σκληρύνει και θα γίνει τόσο παχύ που μπορεί να απλωθεί με ασφάλεια σε κρουτόν ή σάντουιτς.
Παραλλαγές ψαριών
Θα είναι πολύ νόστιμο αν προσθέσετε βραστά ήτηγανητά ψάρια σε μια σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια. Η συνταγή με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου φαίνεται πολύχρωμη και, όσον αφορά το περιεχόμενο σε θερμίδες, μια τέτοια σαλάτα μπορεί να αντικαταστήσει τη δεύτερη.
Έτσι, χρειαζόμαστε:
- 400 γραμμάρια άπαχου φιλέτου ψαριού (πέρκα, σκουμπρί, πελέγκας, μερλούκιου, ιππόγλωσσας).
- 2 σφάγια καλαμαριών;
- 200 γραμμάρια μπαστούνια καβουριών.
- 1 μεσαία λάμπα.
- 1 ντομάτα
- αλεύρι σάλτσας,
- 1 κουταλιά πάστα ντομάτας
- αλάτι, χόρτα.
Βράζουμε τα ψάρια σε κομμάτια, τα βάζουμεΠιάτο, διακοσμήστε στην κορυφή με καλαμάρια και καβούρια, κομμένα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τις ντομάτες, κόβουμε σε δαχτυλίδια, ελαφρώς σε μια κατσαρόλα και στις δύο πλευρές, τις βάζουμε στην κορυφή. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, σοτάρετε, προσθέστε μια κουταλιά αλεύρι και σάλτσα ντομάτας και αραιώστε με νερό για να φτιάξετε μια παχιά σάλτσα. Ρίξτε τη σαλάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες με αυτή τη σάλτσα και διακοσμήστε με βότανα.
Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί κρύα ή μπορεί να σερβιριστεί ζεστή.
