Μελόψωμο: συνταγή με φωτογραφία

Θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με νόστιμα σπιτικάψημένα αγαθά? Τότε ρίξτε μια ματιά στο άρθρο μας! Από αυτό θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μελόψωμο σοκολάτας στο σπίτι και μπορείτε να αναπληρώσετε το σημειωματάριό σας με νέες συνταγές.

Σπιτικό μελόψωμο σοκολάτας. Συνταγή, φωτογραφία

Αυτή η όμορφη απόλαυση θα φωτίσει τις διακοπές σας.τραπέζι και θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του σπιτικού ψησίματος. Θα σας πούμε πώς να φτιάξετε μπισκότα μελόψωμο με κροτάλισμα (ρωγμές στην επιφάνεια). Για αυτό το επιδόρπιο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Αλεύρι σίτου - 210 γραμμάρια.
• Σκόνη κακάου - 25 γραμμάρια.
• Ζύμη ψησίματος - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Σοκολάτα γάλακτος - 200 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 90 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 110 γραμμάρια.
• Το αλάτι είναι μια πρέζα.
• Αυγά κοτόπουλου - τρία κομμάτια.
• Βανιλλίνη.
• Σκόνη ζάχαρης.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο μελόψωμο σοκολάτας; Διαβάστε τη συνταγή επιδόρπιο εδώ:

• Λιώστε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και μετά προσθέστε τη σοκολάτα στο φαγητό και ανακατέψτε.
• Τοποθετήστε τα χτυπημένα αυγά και τη βανιλίνη στο μείγμα. Θυμηθείτε να ανακατεύετε καλά τα τρόφιμα σε κάθε βήμα.
• Συνδυάστε κοσκινισμένο αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και κακάο σε ξεχωριστό μπολ.
• Ζυμώστε τη ζύμη τροφίμων,τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα (αν θέλετε να προετοιμαστείτε για την άφιξη των επισκεπτών εκ των προτέρων, μπορείτε να προετοιμάσετε τη ζύμη σε μια μέρα ή ακόμα και τρεις ημέρες).
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς και τοποθετήστε την περγαμηνή σε ένα ταψί.
• Φτιάξτε μικρές μπάλες από κρύα ζύμη και τυλίξτε κάθε μια σε ζάχαρη άχνη.

Τοποθετήστε τα τεμάχια εργασίας σε απόσταση πέντε ήδέκα εκατοστά. Εάν ετοιμάσατε σωστά τη ζύμη, τα μπισκότα μελοψωμάτων θα αυξηθούν σε μέγεθος αρκετές φορές. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, τα ψημένα προϊόντα πρέπει να σπάσουν και η ζάχαρη άχνη πρέπει να μετατραπεί σε γλάσο. Αφαιρέστε τα μπισκότα μελόψωμο από το φούρνο και ψύξτε για πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα πιάτο και να μεταφερθούν στο τραπέζι.

Μελόψωμο σοκολάτας. Συνταγή με φωτογραφία

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για σπιτικές λιχουδιές. Θα αφιερώσετε πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια για την εφαρμογή του.

Συστατικά:

• Κακάο - δύο κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - δυόμισι ποτήρια.
• Αυγά κοτόπουλου - δύο κομμάτια.
• Ζάχαρη - ένα ποτήρι.
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια.
• Σόδα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Μέλι - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Μαρμελάδα - 150 γραμμάρια.
• Ζάχαρη άχνη - πέντε κουταλιές της σούπας.
• Νερό - δύο κουταλιές της σούπας.

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικά μπισκότα με μελόψωμο σοκολάτας; Η συνταγή του γλυκού είναι πολύ απλή:

• Για να φτιάξετε τη ζύμη, συνδυάστε τα αυγά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και τη μαγειρική σόδα. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα λουτρό νερού και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.
• Κατεβάζουμε το μπολ από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Θα πρέπει να έχετε μια όχι πολύ απότομη ελαστική ζύμη.
• Στη συνέχεια, βάλτε το σε σγουρά καλούπια σιλικόνης. Βάζουμε τη μαρμελάδα στο κέντρο και σκεπάζουμε τη γέμιση με το δεύτερο φύλλο ζύμης.

Συνδέστε τις άκρες των κενών και στείλτε το μέλλονμελόψωμο σε καλά θερμαινόμενο φούρνο. Καλύψτε την τελική λιχουδιά με ένα γλάσο από νερό και ζάχαρη άχνη (αυτά τα προϊόντα πρέπει να αναμειχθούν και να ζεσταθούν σε φωτιά).

Μπισκότα με μελόψωμο σοκολάτας

Στις ευρωπαϊκές χώρες συνηθίζεται να δίνουμε αρωματικά μπισκότα μελόψωμο ή φρέσκο ​​μελόψωμο σε φίλους για τα Χριστούγεννα. Αν θέλετε να υιοθετήσετε αυτή την ευχάριστη παράδοση, τότε χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Λευκό αλεύρι - 320 γραμμάρια.
• Κοτόπουλο αυγό
• Βούτυρο - 70 γραμμάρια.
• Μέλι - μια κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη - 50 γραμμάρια.
• Κακάο - τέσσερις κουταλιές της σούπας.
• Τζίντζερ - μια κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, μπέικιν πάουντερ - ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Κάρδαμο και μοσχοκάρυδο - ένα κουτάλι γλυκού το καθένα.
• Αλεσμένο πιπέρι τσίλι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μελόψωμο σοκολάτας με αρωματικά μπαχαρικά ως εξής:

• Με ένα μπλέντερ χτυπάμε την άχνη ζάχαρη, το αυγό και το βούτυρο.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα, προσθέτουμε το μέλι, τα μπαχαρικά, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σημειώστε ότι δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.
• Στη συνέχεια, πρέπει να κυλήσετε το λουκάνικο από τη ζύμη και να το κόψετε σε πολλά μέρη.
• Τυλίξτε κάθε μπάλα σε μπαλάκια, στη συνέχεια πιέστε τες ανάμεσα στις παλάμες σας και κυλήστε με ζάχαρη άχνη. Βάλτε τα κενά σε περγαμηνή και αφήστε τα να σταθούν για δέκα λεπτά.

Ψήστε το κέρασμα στην υψηλότερη θερμοκρασία για περίπου δέκα λεπτά.

Σοκολατένιο μελόψωμο. απλή συνταγή

Εάν θέλετε να φτιάξετε το κέφι σας σε μια ζοφερή μέρα, ετοιμάστε μια λιχουδιά σύμφωνα με τη συνταγή μας. Για αυτό το γλυκό θα χρειαστείτε:

• Σιτάλευρο - ένα και μισό φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• Κακάο - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - δύο κομμάτια.

Το μελόψωμο σοκολάτας παρασκευάζεται ως εξής:

• Τρίψτε το παγωμένο βούτυρο.
• Προσθέστε ζάχαρη και κακάο σε αυτό.
• Ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τα αυγά σε αυτά.
• Στο τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σόδα.

Τυφλώστε τα στρογγυλά ή φιγούρα μπισκότα με μελόψωμο και μετά ψήστε τα σε καλά θερμαινόμενο φούρνο. Σερβίρετε με τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ζεστό ρόφημα.

Σοκολατένιο μελόψωμο με ξηρούς καρπούς

Μια απαλή αρωματική απόλαυση θα σας ενθουσιάσει τόσο στο βραδινό τσάι όσο και στο γιορτινό τραπέζι.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• Μέλι - 100 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 150 γραμμάρια (100 για τη γέμιση και 50 για τη ζύμη).
• Αυγά κοτόπουλου - τρία κομμάτια.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• Βανιλίνη, σόδα, κανέλα και κακάο - ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Αλεύρι σίτου - 300 γραμμάρια.
• Φουντούκι - 100 γραμμάρια.
• Άμυλο - μία κουταλιά της σούπας.
• Μαύρη σοκολάτα - 150 γραμμάρια.
• Λευκή σοκολάτα - 30 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε μελόψωμο σοκολάτας με γέμιση ξηρών καρπών:

• Αρχικά, χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με το μέλι, τη ζάχαρη και το αυγό.
• Ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο, τα μπαχαρικά και τη σόδα.
• Ζυμώνουμε απαλή ζύμη από τα έτοιμα προϊόντα, την τυλίγουμε σε μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα.
• Όταν περάσει η κατάλληλη ώρα, ανοίξτε τη στρώση ζύμης και κόψτε την σε τετράγωνα (περίπου έξι επί έξι εκατοστά).
• Αλέστε τους ξηρούς καρπούς σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα αυγά, το άμυλο και τη ζάχαρη άχνη.

Τοποθετήστε τα μισά από τα κενά σε περγαμηνή,Τοποθετούμε μια κουταλιά γέμιση στο κέντρο του καθενός. Καλύπτουμε τους ξηρούς καρπούς με τα υπόλοιπα τετράγωνα ζύμης. Ψήστε τα μπισκότα με μελόψωμο στο φούρνο και μετά βουτήξτε το καθένα σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Λιώστε τη λευκή σοκολάτα και διακοσμήστε με αυτήν την επιφάνεια του μελόψωμου.

Μελόψωμο σοκολάτας με ξινή κρέμα

Λαχταριστά αρωματικά αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν σε μόλις μία ώρα.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.
• Μέλι - δύο κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - μισό ποτήρι.
• Ζάχαρη βανίλιας - ένα πακέτο.
• Το αλάτι είναι ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
• Κοτόπουλο αυγό
• Μπέικιν πάουντερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.
• Κακάο - τρεις κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - ενάμισι ή δύο ποτήρια.
• Κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - για γεύση (μπορείτε χωρίς αυτό).
• Νερό - τέσσερις κουταλιές της σούπας.

Έτσι, ετοιμάζουμε μελόψωμο σοκολάτας σε ξινή κρέμα:

• Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και το μέλι και τα ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι.
• Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό, το αλάτι, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια και το κακάο.
• Ενώνουμε και τα δύο μείγματα, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μια κολλώδη ζύμη.
• Αλείφουμε ένα ταψί με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι.Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Για να είναι πιο βολικό να γλυπτάτε κενά, μπορείτε να λιπαίνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι.

Ψήστε τα μπισκότα μελόψωμο για ένα τέταρτο της ώρας και ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα σπίρτο.

Σοκολατένιο μελόψωμο

Για να ετοιμάσετε μια τρυφερή και νόστιμη απόλαυση, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Γάλα - 250 ml.
• Αλεύρι - 625 γραμμάρια.
• Ζάχαρη - 250 γραμμάρια.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 50 γραμμάρια.
• Ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ - δύο πακέτα το καθένα.
• Δύο αυγά.
• Κακάο - 60 γραμμάρια.
• Ζάχαρη άχνη - 120 γραμμάρια.

Συνταγή:

• Ανακατεύουμε 120 γραμμάρια αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη. Ρίξτε αυτό το μείγμα σε βραστό γάλα και μαγειρέψτε τη ζύμη για λίγο.
• Όταν η μάζα κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε βούτυρο, ένα αυγό, κρόκο και βανίλια σε αυτό. Χτυπάμε το φαγητό με ένα μίξερ.
• Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, βάζουμε το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το υγρό μείγμα.
• Ανοίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα παχύ στρώμα και κόψτε από αυτό μπισκότα μελόψωμο οποιουδήποτε σχήματος. Ψήστε τη λιχουδιά μέχρι να γίνει.
• Ετοιμάζουμε το γλάσο από κακάο, ζάχαρη άχνη και πρωτεΐνη.

Λιπάνετε τα έτοιμα μπισκότα μελόψωμο με άχνη μέχρι να προλάβουν να κρυώσουν.

Συμπέρασμα

Σοκολατένιο μελόψωμο, φωτογραφίες και συνταγές των οποίων εμείςαναρτήθηκε παραπάνω, πολύ εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Δοκιμάστε να ψήσετε μια νόστιμη απόλαυση στην κουζίνα σας και σύντομα δεν θα θέλετε πλέον να αγοράζετε έτοιμα αρτοσκευάσματα σε καταστήματα και εμπορικά κέντρα.