Schnitzel können zu Recht als eine der am meisten bezeichnet werdenLieblings hausgemachte Gerichte. Eine solche Popularität wird dank des Geschmacks gewonnen, und die Hausfrauen lieben es für die Einfachheit und Schnelligkeit des Kochens. So können Sie einfach und schnell appetitliche, schmackhafte und saftige Fleischbällchen braten und Ihr Zuhause verwöhnen. Wie man Hackfleischbällchen kocht? Hierfür gibt es sehr viele Rezepte, auch eine Vielzahl von Produkten sind geeignet. Schnitzel können sogar aus Gemüse, Obst und Getreide hergestellt werden. Aber Hackfleisch ist ein Klassiker. Der Artikel konzentriert sich auf die klassische Version des Kochens aller Ihrer Lieblingshackfleischkoteletts.
Diejenigen, die nicht wissen, wie man Hackfleischbällchen kocht, glauben, dass das Kochen viel Zeit in Anspruch nimmt. Das ist nicht so. Um dies zu überprüfen, versuchen Sie es einfach.
Vor dem Kochen Hackfleischpastetchen,sollte das Produkt selbst vorbereiten. Sie benötigen Fleisch oder Hackfleisch, dh gedrehtes Fleisch, etwas altes Brot, Eier, Milch, Knoblauch, Zwiebeln, Salz und Gewürze sowie etwas Mehl oder Semmelbrösel zum Braten.
Es ist erwähnenswert, dass selbst gekochtHackfleisch schmeckt in Koteletts viel besser als im Laden. Sie sollten nur dann auf den Kauf zurückgreifen, wenn die Zeit nicht ausreicht, zum Beispiel die Ankunft von Gästen zu erwarten ist. Bevor Sie Hackfleischbällchen kochen, müssen Sie die Fleischmasse selbst zubereiten. In der Regel wird Schweinefleisch, eine Mischung aus Rindfleisch und Schweinefleisch sowie Geflügel, am häufigsten verwendet. Ein wichtiger Punkt: Damit die Schnitzel saftig sind, müssen Sie das Hackfleisch fett machen. Zu diesem Zweck können Sie ein wenig Fett hinzufügen. Wenn Sie kein Schmalz hinzufügen möchten, können Sie die Saftigkeit der Schnitzel erreichen, indem Sie ein kleines Stück Butter in die Mitte legen.
Das Fleisch wird in einem Fleischwolf gedreht.Zwiebeln werden auf die gleiche Weise gedreht, Brot, das Sie, bevor es gut in Milch eingeweicht war, ein wenig frische Kartoffeln hinzufügen können, da die Stärke in der Kartoffel die Schnitzel großartig macht. In der Masse danach müssen Sie Eier, Gewürze, viel Mehl oder Grieß hinzufügen. Einige fügen Senf zu Hackfleisch hinzu, Mayonnaise ist Geschmackssache und individuelle Vorlieben. Wie bereits erwähnt, gibt es eine Vielzahl von Rezepten, die zum Braten von Hackfleischpastetchen raten.
In vielerlei Hinsicht hängt die Pracht und Zartheit der Schnitzel abZeit des Knetens. Je länger Sie sich mit diesem Prozess beschäftigen, desto schmackhafter und prächtiger werden sie sein. Die Bewegungen beim Kneten sollten etwas wie Schlagen sein. Sie können auch die Rollover-Methode anwenden. Die besten Köche tun dies: Sie heben die Masse über einen Teller und lassen sie scharf fallen. Und so mehrmals. Je länger, desto schmackhafter das Gericht.
Nach der Hackfleischzubereitungfertig, können Sie direkt mit dem Bilden und Braten der Schnitzel selbst fortfahren. Vor dem Braten der Hackfleischpastetchen müssen diese geformt werden. Die Hände sollten während des gesamten Formprozesses in Wasser angefeuchtet werden, damit die Fleischmasse nicht klebt. Die Form der Schnitzel ist normalerweise rund oder oval. Vor dem Braten wird empfohlen, das Produkt in einer kleinen Menge Mehl oder Semmelbrösel zu rollen. Zum besseren Braten können Sie die Messerrillen mit der stumpfen Seite versehen.
Jetzt lohnt es sich, direkt auf die Fragewie man Hackfleischpastetchen brät. Auf einer vorgeheizten Pfanne verteilen. Zwischen den Schnitzeln sollte ein Abstand bestehen, damit sie bequem umgedreht werden können. Der Bratvorgang selbst dauert nicht lange. Es ist notwendig, sie auf einer Seite zu braten, dann umzudrehen und bereits unter dem Deckel zur Bereitschaft zu bringen, dh ein wenig auszulöschen. Um zu prüfen, ob das Schnitzel gegessen werden kann, sollten Sie etwas Druck darauf ausüben, und wenn gleichzeitig transparenter Saft austritt, ist alles fertig.
Nach dem Kochen können Sie eine Beilage in Form von Reis, Buchweizenbrei, Salat hinzufügen und servieren. Guten Appetit!
