Wie man leckere und saftige Schnitzel aus Hackfleisch und Zucchini macht

Schnitzel aus Hackfleisch und Zucchini, gegartBratpfanne, passt perfekt zu zerknitterten Kartoffeln, Pasta oder Spaghetti. Von solch einem herzhaften und köstlichen Mittagessen wird kein Mitglied Ihrer Familie jemals ablehnen. Es dauert ungefähr 2 Stunden, um dieses Gericht zu kochen.

Koteletts aus Hackfleisch und Zucchini kochen: Was Sie brauchen

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor:

• Rindfleisch mager - 200 g;
• Schweinefleisch mager - 200 g;
• Glühbirnen, mittel - 3 Stück;
• Zucchini jung klein - 2 Stück;
• Hühnerei, groß - 1 Stück;
• Lauch und andere frische Kräuter - 1 Bund;
• Paprika, Salz und schwarzer Pfeffer - nach persönlichem Ermessen Hackfleisch hinzufügen;
• Paste Tomaten dick - 2-3 große Löffel (optional);
• Keks Paniermehl - 200 g (für bröckelnde Schnitzel);
• raffiniertes Sonnenblumenöl - 180 ml (zum Frittieren von Schnitzel).

Als Beilage nehmen wir Nudeln, Spaghetti oder Kartoffeln.

Schnitzel aus Hackfleisch und Zucchini können hergestellt werdenjede Art von Fleisch. In diesem Rezept haben wir uns für 2 Arten entschieden: fettarmes Rind- und Schweinefleisch. Sie müssen gut gewaschen, von Filmen und anderen unnötigen Elementen gereinigt und dann in einem Fleischwolf zusammen mit 3 mittelgroßen Zwiebeln geschnitten werden. Füllung sollte gut gemischt werden und sofort anfangen, andere Zutaten vorzubereiten.

Gemüseverarbeitung

Pizza-Schnitzel mit Hackfleisch sind am besten fertigmit jungen Zucchini mit weicher Haut. Sie sollten von Stiele gewaschen, gereinigt und dann voll Rost. Danach sollten die rohen Gemüse Hacken auf das Fleisch, Zwiebel Zwiebeln hinzugefügt und gründlich mischen. Um Koteletts zerkleinerte und Zucchini drehte mehr aromatische und schmackhafte zur Hauptmasse ist auch notwendig, gehackten Lauch und andere Kräuter hinzufügen, Salz, ein geschlagenes Ei, Paprika, schwarzen Pfeffer und Tomatenpaste dick (für Farbe). Die Mischung wurde gründlich erfordert Hände mischen und Formzwischenprodukte beginnen.

Ein Gericht bilden

Schnitzel aus Zucchini und Hackfleisch sind exakt geformtsowie ein ähnliches Gericht aus reinem Fleisch. Dazu musst du 2 große Löffel der vorbereiteten Masse nehmen, eine Kugel aus ihnen rollen und sie dann auf eine Dicke von 2 cm flachdrücken. Wenn alle küchenfertigen Produkte fertig sind, müssen sie von allen Seiten in Paniermehl rollen.

Wärmebehandlung

Zum Braten einer solchen Schüssel wird in einer Bratpfanne mitgenügend Sonnenblumenöl. Bevor Sie die Schnitzel auf der Oberfläche verteilen, ist es wünschenswert, sie ein wenig zu erhitzen. In einer Bratpfanne können Sie bis zu 5 halbfertige Produkte zubereiten (je nach Größe). Es ist auch erwähnenswert, dass ein solches Produkt während der Wärmebehandlung leicht abnehmen kann, insbesondere wenn fettiges Fleisch zu seiner Bildung verwendet wurde. Nachdem alle Koteletts (auf beiden Seiten) gebraten sind, müssen sie in eine tiefe Schüssel gelegt und den Gästen auf heisse Weise präsentiert werden.

Wie man den Tisch richtig bedient

Zusammen mit saftigen und leckeren Schnitzeln auf dem Tisch ist es notwendig, jede Garnitur, sowie Tomatensauce und Weizenbrot zu servieren.