Eines der einfachsten Gerichte, die sein könnenKoch Huhn, sind Schnitzel. Meistens werden sie in einer Pfanne gebraten, aber auch gedämpft. Schnitzel können einfach aus Hähnchenfilet mit Zwiebeln und Salz hergestellt werden, oder Sie können andere Zutaten verwenden und sogar mit verschiedenen Füllungen herstellen. Zum Beispiel mit Pilzen, gekochten Eiern, Zwiebeln und Kartoffeln usw.
Hähnchenschnitzel
700 g Hähnchenschenkel, abspülen, die Filets vomKnochen, Haut und Sehnen, durch einen Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeitet. Im Kühlschrank für eine halbe Stunde aufbewahren. Mit gekühlten 150 ml Sahne mischen. Fügen Sie Gewürze für Huhn, fein gehacktes Grün, Paprika, Knoblauch, Salz hinzu. Umrühren und für eine weitere halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. In Gemüse und Butter anbraten.
Hähnchenschnitzel mit Pilzen
Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf, hinzufügenSalz, Pfeffer. Form Kuchen, in deren Mitte das Füllfleisch auslegen. Für die Zubereitung 250 g getrocknete Champignons, fein gehackt, kochen. Fügen Sie eine gehackte Zwiebel und geröstete gehackte Walnüsse hinzu. Die Kanten der flachen Kuchen werden miteinander verbunden, was eine ovale Form ergibt. Pan in weißen Semmelbröseln panieren und in frittierter Pfanne braten.
Hähnchenschnitzel auf Milch
Die Hälfte des Huhns:mit ihr die Haut zu entfernen, die Knochen zu trennen. Zweimal das Filet durch einen Fleischwolf geben. Wenn Sie zum zweiten Mal drehen, fügen Sie gebratene Pilze (200 g) mit Zwiebeln hinzu. 80 g Pulpe Weißbrot in ein halbes Glas Milch einweichen. In das Hackfleisch geben Sie 40 g Butter, Salz, Ei und mischen. Die Koteletts formen, in Paniermehl (Paniermehl) gut ausrollen und in erwärmtem Fett anbraten.
Hähnchenschnitzel mit Kohl
Pound das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf,mit fein gehackten Zwiebeln und einem halben Kilo Kohl kombinieren. Salz und mit Gewürzen mischen. Die gehackten Fleischbällchen formen, Mehl einrollen und in einer Pfanne anbraten.
Hähnchenschnitzel mit Zwiebeln und Grüns
Ein Hähnchenfilet mit einem Gewicht von einem Pfund leicht gefroren unddann in kleine Würfel schneiden. 3 Zwiebeln schälen, mahlen. Mix Zwiebel, Huhn und Ei. Fügen Sie Salz, 40 g Stärke, Grüns, Mayonnaise und Pfeffer hinzu. Legen Sie eine halbe Stunde Füllung in den Kühlschrank. Mit einem Esslöffel die Bratlinge in einer Pfanne verteilen und in Pflanzenöl anbraten. Legen Sie sie nach dem Braten auf ein Papiertuch, so dass es überschüssiges Fett absorbiert. Mit Garnierung servieren.
Hähnchenschnitzel mit Zwiebeln und Kartoffeln
Kilogramm Hühnerfleisch in eine Schüssel geben,mit geriebener, kleiner Reibezwiebel mischen und in Wasser drei Scheiben abgestandenes Weißbrot ohne Schale einweichen. Verliere 2 Kartoffeln. Legen Sie sie, sowie Salz und Pfeffer in Hackfleisch und mischen Sie. Gib eine halbe Tasse Wasser hinzu. Die gehackten Fleischbällchen formen, auf ein Brett legen, abgedeckt mit einer Folie und mit Mehl bestreut, für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. In Creme und Pflanzenöl bei starker Hitze anbraten. Fertige Koteletts in einen Topf geben, Deckel und Deckel für eine halbe Stunde.
Hähnchenschnitzel dämpfen
Um eine halbe Henne mit einem Gewicht von 700 g zu machen, nehmen Sie die Haut abund Entfernen der Knochen, aus denen die Brühe kochen soll. Fleisch und in Milchkrume getränktes Weißbrot, um durch einen Fleischwolf zu gehen. Stuff Füllung mit einer weichen Butter und Sahne. Gründlich umrühren. Fleischfleisch, kleine Schnitzel kochen. Schmieren Sie den Topf mit cremiger Butter, geben Sie die Schnitzel und gießen Sie die Brühe hinein. Das Geschirr mit einem Deckel abdecken und ein kleines Feuer anzünden. Koche 15 Minuten lang. Die Pasteten auf einen Teller geben und mit geschmolzener Butter gießen.
Huhn gedämpftes Huhn mit gekochtem Ei
700 Gramm Hähnchenbrust zum zusammenrollenBirne zweimal durch einen Fleischwolf. Mit rohem Ei, Pfeffer, Salz und einer Handvoll Mehl vermischen. Hacke zwei hartgekochte Eier. Auf das Schneidebrett das Mehl geben und die Schnitzel rollen. Von Füllung Pfannkuchen zu bilden, stellen sie gekochtes Ei und Butter, Salz, und dann die Koteletts falten. Rollen Sie sie in Mehl und legen Sie sie in einen Dampfer. Kochen Sie für 25 Minuten.
