Die Ernährung jeder Person sollte enthaltenFleischgerichte, da das Fleisch selbst eine große Menge an Vitaminen und nützlichen Spurenelementen enthält, die zur Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Körpers notwendig sind. Eines der häufigsten Fleischgerichte sind hausgemachte Schnitzel, deren Rezept recht einfach ist. Damit sie lecker sind, müssen Sie zu gleichen Teilen Rindfleisch, Schweinefleisch und Hühnchen nehmen, durch einen Fleischwolf drehen, Brot, eine große Menge verschiedener Kräuter und Milch hinzufügen. Alles gut mischen, Schnitzel formen und in Pflanzenöl braten. Ein auf diese Weise zubereitetes Gericht ist ein gutes Mittel gegen Anämie, da es eine große Menge an B-Vitaminen enthält, die zur Bildung von Hämoglobin beitragen.
Wenn Sie hausgemachte Schnitzel kochen (Rezeptklassisch) ohne Salz gedämpft, aber mit viel Grün können sie Menschen zugute kommen, die an Gefäß- und Herzerkrankungen sowie der Mundhöhle leiden. Darüber hinaus trägt dieses Produkt zur Wiederherstellung der Knochen und zur Erhaltung des Knochengewebes bei.
Hausgemachte Schnitzel, deren Rezept beinhaltetdie Verwendung von Hackfleisch und Gemüse, sehr kinderlieb. Besonders wenn Sie Kartoffeln, Zucchini oder Auberginen, Gemüse, gekochte und gehackte Pflaumen hinzufügen. Es wird empfohlen, Schnitzel für ein Kind in Pflanzenöl zu braten, und es ist am besten, sie zu dämpfen. Servieren Sie ein Fertiggericht mit Gemüse oder Salaten.
Anstelle von Fleisch wird häufig Fisch zur Herstellung von Schnitzel verwendet. Dieses Produkt passt gut zu Kartoffelpüree, verschiedenen Müsli und Nudeln.
Lassen Sie uns im Detail überlegen, wie man aus Fischmilch hausgemachte Schnitzel macht.
Zu diesem Zweck benötigen Sie ein Kilogramm Fischmilch, drei Liter Wasser, Gemüsegewürz, einige große Kartoffeln, drei Esslöffel Salz und Semmelbrösel.
Zuerst müssen Sie die Milch mit Wasser füllen und hinzufügensalzen und würzen und eine Stunde ruhen lassen. Nach Ablauf der Zeit wird das Fischprodukt zusammen mit Kartoffeln durch einen Fleischwolf geleitet, aus der resultierenden Masse werden Schnitzel gebildet, in Semmelbröseln gerollt und auf jeder Seite eine halbe Minute gebraten.
Fleischkoteletts sind Fischkoteletts in keiner Weise unterlegen. Bis heute gibt es eine große Anzahl von Rezepten für dieses Gericht, und obwohl die Technologie seiner Zubereitung unverändert bleibt, fügt jede Hausfrau etwas Eigenes hinzu, wodurch eine gewisse Begeisterung entsteht.
Betrachten Sie einige Rezepte, mit denen Sie köstliche hausgemachte Schnitzel machen können.
1. Schnitzel in Töpfen.
Zutaten: ein Kilogramm Hackfleisch, ein Glas Brühe, zweihundert Gramm getrocknete Pilze, zwei Eier, einhundert Gramm Schmalz, zwei Zwiebeln, drei Esslöffel Brotbrei, zwei Esslöffel Oliven und Butter, Kräuter, Salz und Gewürze.
Danach müssen dem fertigen Hackfleisch Eier hinzugefügt werdenTeilen Sie es dann in kleine Teile und geben Sie jedem eine runde Form. Schmalz und Zwiebeln werden fein gehackt, die Pilze in Salzwasser gekocht und fein gehackt. Zwiebeln müssen gebraten und mit Speck, Pilzen, Fruchtfleisch, Salz und Gewürzen gemischt werden. Die resultierende Masse wird über das Hackfleisch verteilt, zu Schnitzel geformt und mit Butter gefettet. Schnitzel werden in Töpfe gegeben, mit Brühe gefüllt und in den Ofen gestellt. Das fertige Gericht ist mit Kräutern dekoriert.
2. Hausgemachte Schnitzel (Kürbisrezept).
Zutaten: dreihundert Gramm Schweinefleisch und Rindfleisch, eine Zwiebel, zweihundert Gramm Kürbis, ein Ei, drei Esslöffel Mehl, Salz und Gewürze.
Das Fleisch muss zusammen durch einen Fleischwolf gescrollt werdenMit Zwiebeln alles salzen und nach Belieben würzen. Der Kürbis wird in kleine Stücke geschnitten, in kochendes Wasser getaucht und gekocht, wonach er in einem Mixer gehackt wird. Das resultierende Püree wird zusammen mit dem Ei zum Hackfleisch gegeben und alles ist gut gemischt. Aus der resultierenden Masse werden Schnitzel gebildet, in Mehl gerollt und gebraten, dann müssen sie fünfzehn Minuten lang gedünstet werden und etwas Wasser in die Pfanne geben.
