Nejnovější módní trendy ve zdravém životním stylu mají pravduvýživa. Odtud existuje obrovské množství receptů, diet, doporučení, které jsou zaměřeny na získání zdravého těla a štíhlou postavu.
Hlavní doporučení jsou samozřejmě správná a měli byste je poslouchat. Existují však i takové, které mohou výrazně poškodit zdraví.
Diety jsou velmi populární tam, kde jim poradízcela vyloučit sacharidy z potravy nebo snížit jejich použití. V tomto článku vám pomůžeme zjistit, co to je, analyzovat potraviny obsahující uhlohydráty, analyzovat jejich přínosy nebo poškození.
Funkce
Nejprve musíte pochopit, která funkceprovádět uhlohydráty. Je to energetická a strukturální funkce. Sacharidy pomáhají tělu produkovat energii, díky které vykonává všechny důležité funkce. Mnozí si všimli, že během diety bez obsahu uhlohydrátů se cítí špatně, rychle se unaví, cítí se slabí a mentální aktivita klesá. Ukazuje se, že bez sacharidů naše životní aktivita značně trpí.
Klasifikace sacharidů
Sacharidy jsou jednoduché, komplexní a vláknité.Jednoduché jsou také nazývány snadno stravitelné. V těle se okamžitě promění v jednoduchý cukr, čímž prudce zvyšují jeho obsah v krvi. Současně se začne vyrábět inzulín, který přeměňuje cukr na energii. Tělo však takové obrovské množství energie nepotřebuje okamžitě. Z tohoto důvodu je jeho přebytek uložen v tuku. Proto by potraviny obsahující jednoduché uhlohydráty měly být po cvičení nebo duševní námaze konzumovány v minimálním množství, aby se doplnily zásoby energie v těle.
Složité uhlohydráty se nazývají pomalé uhlohydráty. Jakmile se v lidském těle rozpadají, vytvářená energie se utrácí postupně. U tohoto typu sacharidů je méně pravděpodobné, že povede k nadváhy.
Vláknité vlákno.V těle se vlákna nerozkládají. Slouží k jakémukoli střevnímu očištění, shromažďují veškerý přebytek a toxický a odstraňují ho z těla. Vláknina je prospěšný sacharid pro střeva. Podporuje tvorbu příznivé mikroflóry.
Vysoce stravitelné
Trávitelné uhlohydráty se dělí na několik typů: disacharidy a monosacharidy.
Disacharidy mají své vlastní skupiny:
- Laktóza - má velký vliv na vývoj těla dítěte. V dospělém stavu se vstřebává horší.
- Maltóza se nachází ve velkém množství ve sladu. Ve své čisté formě se takový cukr vyskytuje jen zřídka.
- Sacharóza - tato látka v přírodě neexistuje. Byl uměle syntetizován v cukrové třtině a cukrové řepě.
Monosacharidy se dělí do následujících skupin:
- Glukóza - hraje obrovskou roli ve fungování mnoha tělesných systémů. Hormon, který se podílí na absorpci glukózy, je inzulín. Je to on, kdo pomáhá přeměnit snadno stravitelnou látku na energii.
- Galaktóza se nachází jak v mléčných výrobcích, tak v jiných energetických nápojích. V těle se rozkládá na laktózu a glukózu.
- Fruktóza je nejsladší ze sacharidů.Je vstřebáván pomaleji, proto je častou součástí sportovní výživy. Obsahuje ovoce a bobule. Přebytek fruktózy v těle vede k metabolickým poruchám.
Škrob a glykogen. Co to je? Jaké potraviny obsahují?
Pomalé uhlohydráty zahrnují škrob a glykogen.
Škrob je nezbytný pro správnou funkci střev. Vázání s vláknem. Nachází se v potravinách, jako jsou brambory, kukuřice, fazole, fazole, čočka, banány a další.
Glykogen jsou molekuly glukózy.Nedostatek vede k rychlé únavě, ospalosti, slabosti. Před sportovním tréninkem se doporučuje jíst nějaké bobule nebo banány, aby se doplnily zásoby glykogenu a cvičení bylo plodné.
Potraviny s lehce stravitelnými sacharidy
Nyní stojí za zvážení výrobky obsahujícíuhlohydráty. Nyní sestavíme seznam produktů s jednoduchými produkty. Vysoce stravitelné uhlohydráty se vyskytují v potravinách, jako je granulovaný cukr, data, sušené švestky, rozinky, banány, tomel, hrozny, med, mléčné výrobky, droždí, zrna, bílá vína a další.
Kdy je nejlepší čas jíst takové jídlo?
Znát, které potraviny obsahují uhlohydráty, je snadnébudete si moci sestavit své jídlo tak, aby bylo užitečné. Je však konzumace jednoduchých sacharidů tak nebezpečná a nutně vede k obezitě? Ne. Do vaší stravy musí být zavedeny snadno stravitelné uhlohydráty, je lepší to udělat před 16:00. V první polovině dne tráví tělo energii aktivněji než večer. Při navrhování jídelního lístku zkuste do večerních jídel nezahrnout potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů. Protein a vláknina jsou ideální na večer. Po intenzivním tréninku, duševní činnosti nebo namáhavém cvičení můžete jíst také potraviny obsahující uhlohydráty: banán, jogurt, hrst ořechů nebo rande. Měl by však být jejich minimální počet.
Mnoho lidí ví, které potraviny obsahují uhlohydráty,seznam těchto produktů bude sestaven v článku. Ukazuje se však, že některé jídlo, i když v nich jsou sacharidy, je stále užitečné. Zároveň je lepší některé ráno nepoužívat. Pro navigaci ve světě potravin obsahujících uhlovodíky přišli odborníci s glykemickým indexem. To je indikátor, který pomáhá určit zvýšení hladiny cukru v krvi při jídle různých potravin.
U potravin obsahujících uhlohydráty stojí za to znát jejich glykemický index. Čím je skóre nižší, tím užitečnější je produkt.
Název výrobku | Glykemický index |
| Termíny | 103 |
| Bílý chléb toast | 101 |
| Housky | 96 |
| Bramborové kastroly | 95 |
| bílá rýže | 90 |
| Vařená mrkev | 85 |
| Bramborová kaše | 83 |
| Dýně | 75 |
| Pearl ječmen | 70 |
| Čerstvý ananas | 66 |
| Řepa | 65 |
| Droždí černý chléb | 65 |
| Rašelina | 64 |
| Těstoviny se sýrem | 64 |
| Banán | 60 |
| Brusinka | 47 |
| Basmati | 45 |
| Hroznový | 45 |
| Sušené meruňky, švestky | 40 |
| Čerstvé jablko | 35 |
| Pestrá zrna | 34 |
| Brokolice | 16 |
| Houby | 15 |
| Cuketa | 15 |
Proteiny a uhlohydráty v potravinách
Nezapomeňte, že mnoho produktů obsahujenejen sacharidy, pouze tuky a pouze proteiny. Často jsou všichni v jedné jednotce. Velké množství produktů bez uhlohydrátů: drůbež, ryby, hovězí maso, ruský sýr. To by mělo být zohledněno v dietním menu.
V tabulce jsou uvedeny potraviny obsahující bílkoviny a uhlohydráty:
Jméno výrobku | Squirrels | Sacharidy |
| Mléko | 2,9 | 4,7 |
| Nízkotučný tvaroh | 18,0 | 1,5 |
| Zmrzlina | 3,3 | 6 - 15 |
| Kopr | 2,5 | 4,5 |
| Cibule | 1,7 | 9,5 |
| Šťovík | 1,5 | 5,5 |
Při správné výživě je nutné vstoupitkomplexní uhlohydráty do vaší stravy, které nebudou uloženy v tucích, ale pomohou našemu tělu produkovat energii, budou pohánět naše svaly, mozek a další orgány. Pokud tyto látky nestačí, tělo začne selhávat. Člověk se cítí unavený, letargický, slabý, metabolismus je narušen. To je plné cukrovky.
Potraviny s komplexními uhlohydráty. Názvy a popis
Udělejme si seznam potravin s komplexními uhlohydráty:
- Rajčata - dokonale čistí střeva a krevní cévy lidského těla, potlačují chuť k jídlu.
- Grapefruity jsou známé jako dobré spalovače tuků a lze je rychle a snadno jíst po celý den.
- Jablka - mají hodně vlákniny, což pomáhá odstranit veškerý přebytek z těla.
- Hnědá rýže je v mnoha ohledech lepší než běžná bílá rýže. Přes velké množství uhlohydrátů má nízký obsah kalorií.
- Fazole - obsahuje všechny potřebné antioxidanty, vitamíny, kyselinu listovou. Pomáhá při práci srdce a krevních cév.
- Cuketa je všestranný produkt. Existuje velké množství cuketových jídel, které diverzifikují stravu. Jsou bohaté na minerály a draslík. S bílkovinovými produkty se dobře hodí.
- Mnoho představitelů lidstva stále ještě neoceňuje květák. Je bohatá na antioxidanty, které jsou zodpovědné za zdraví, mládež a krásu.
- Houby - nezáleží na tom, kteří zástupci produktu budou ve stravě (porcini, medové houby, žampiony, lišky atd.). Všechny jsou bohaté na užitečné látky a dokonale posilují imunitní systém.
- Celer - listy a kořeny tohoto produktu obsahují vitamín K. Je to on, kdo pomáhá vstřebávání vápníku v těle. Skládá se také v podstatě z vody. Jeho použití proto nemůže ovlivnit hmotnost.
Malý závěr
Takže dieta bylavyvážený, určitě byste do něj měli zahrnout potraviny bohaté na uhlohydráty. Pomáhají vytvářet energii. Pomáhají také mnoha orgánům fungovat. Potraviny obsahující více uhlohydrátů se nejlépe jedí ráno nebo po intenzivním tréninku. Při hubnutí stojí za to jíst zdravé výrobky, jednat moudře, pak je snadné dosáhnout požadovaného výsledku.
