Jak si vyrobit lahodný domácí třešňový dezert?Existuje mnoho způsobů, jak připravit sladká jídla s takovými plody. Někdo je používá na vaření džemu a někdo vyrábí kompoty a džusy. Z dezertů však lze vyrobit i jiné dezerty. Dorty, koláče, pečivo, pudinky - to nejsou všechny sladkosti, které se často vyrábějí na základě uvedených bobulí.
Třešňové dezerty: recepty, fotografie
Pokud nevíte, jaký dezert si připravit s třešněmi, doporučujeme vám použít nejjednodušší variantu.
Charlotte je snad nejrychlejší koláč, který lze vařit nejen s jablky, ale také s různými plody. K pečení potřebujeme:
- slepičí vejce - 4 ks. střední velikost;
- malý cukr - 250 g;
- lehce prosívaná mouka - 250 g;
- stolní soda + uhryznutí - ½ dezertní lžíce;
- moučkový cukr - k dekoraci dortu;
- čerstvé třešně s třešněmi (můžete použít zmrzlinu) - použijte, jak si přejete.
Vytváření sušenkového těsta
Dezert Cherry Charlottevšichni členové vaší rodiny si to určitě budou užít. Chcete-li to připravit, přidejte cukr do žloutků a vše důkladně otřete. Poté rozšlehejte bílé vejce zvlášť. Po získání stabilní pěny se směs zkombinuje se žloutky a poté se stolní soda zchladí a přidá se prosévaná mouka. Smícháním ingrediencí získají ne příliš silné těsto.
Vytvoříme dort a péct ho v troubě
Před upečením lahodného třešňového dezertumusí být správně vytvořeny. Za tímto účelem vymažte hlubokou formu olejem a poté rozložte těsto. Poté je celý polotovar pokrytý čerstvými nebo zmrazenými bobulemi. Nebojte se, pokud je třešeň zapuštěna v základně. Mělo by to tak být.
Poté, co se koláč vytvoří, je okamžitě odeslán do pece.
Třešňový dezert by měl být pečen po dobu 45-50 minut při teplotě 200 stupňů. Po stanovené době by mělo být těsto načechrané a dobře hnědé.
Servírování třešně "Charlotte" na rodinný stůl
Jak vidíte, jednoduché třešňové dezerty nevyžadujínákup velké sady produktů a také to nezabere mnoho času. Po upečení je dort položen na dortovou misku (zdola nahoru) a velkoryse posypán práškem. Po nakrájení dezertu se dá ke stolu spolu s čajem nebo jiným nápojem.
Jednoduchý recept na lahodný tvaroh
Třešňový a tvarohový dezert může zahrnovatabsolutně jakékoli přísady. Doporučujeme však z takové sady produktů připravit druh tvarohového koláče. Řekneme vám trochu dále, jak to tvarovat a péct.
Potřebujeme:
- čerstvý tvaroh - 400 g;
- velká vejce - 2 ks .;
- středně velký cukr - 1 sklenice;
- vyloupané čerstvé třešně - 200 g;
- margarín - 150 g;
- lehká mouka - dvě sklenice;
- prášek do pečiva - jeden sáček;
- stolní sůl - 1/3 malé lžíce.
Příprava základny a plnění
Čerstvé třešňové dezerty jsou vždy velmiLahodné. V našem případě však bude taková pochoutka také užitečná. Pro jeho přípravu jsou kuřecí vejce důkladně rozšlehána mixérem, poté je přidán prášek do pečiva, granulovaný cukr a čerstvý tvaroh. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány a odloženy.
Zatímco se cukr taví, začínají připravovat základnu. K tomu je tuk na vaření strouhán a poté smíchán s pšeničnou moukou a jemně rozemletý na malé drobky. Nakonec se k sypké hmotě přidá kuchyňská sůl.
Tvarování a pečení velkého tvarohového koláče
Abychom vytvořili třešňový dezert, mypotřebují hluboký tvar. Nalijí se do něj margarínové drobky a poté se z nich vytvoří vrstva s malými stranami. K tomu je hmota rozložena na dno nádobí a utlačena rukama nebo drcením.
Poté, co dostali základ pro koláč, se na něm rozšířiličerstvé třešně a poté okamžitě nalijte hmotu vaječného tvarohu. Poté je polotovar odeslán do trouby a pečen při teplotě 200 stupňů po dobu 55-65 minut. Během této doby by měl velký třešňový tvaroh dobře držet.
Přinášíme ke stolu
Po upečení tvarohového koláče je tovyjmutý z trouby. Po úplném ochlazení tvarohového dortu při pokojové teplotě je krásně nakrájený a poté pečlivě položen na ploché talíře a podáván hostům spolu s čajem.
Příprava zakysaného smetanového dezertu "Opilá třešeň"
Dezert s třešněmi a zakysanou smetanou je dobré vařit včetněpokud nechcete péct výrobky pomocí trouby, pomalého sporáku a jiných kuchyňských spotřebičů. Taková pochoutka se vyrábí snadno a jednoduše. K jeho implementaci potřebujeme:
- zmrazené třešně - asi 200 g;
- hustá zakysaná smetana (30% tuku) - dvě plné sklenice;
- lehký cukr - 1/2 šálku;
- jakýkoli koňak - 4 velké lžíce;
- želatina v sáčku - 1 velká lžíce;
- Herkulovské vločky - asi 4 velké lžíce (slouží k dekoraci);
- moučkový cukr - 10 g (používá se na ozdobu).
Proces vaření
Vaření třešňového dezertu bez pečení je jedna věcpotěšení. Nejprve musíte želatinu rozpustit. Nalijte to do hluboké mísy a poté nalijte 1/2 šálku teplé převařené vody. V této formě se želatina ponechá 40 minut, poté se umístí na mírný oheň a zahřívá se, dokud se v misce nevytvoří homogenní kapalina. Nedoporučuje se přivést k varu.
Po popsaných činnostech se želatinový roztok důkladně promíchá, vyjme ze sporáku a mírně ochladí. Mezitím začnou připravovat další produkty.
Chcete-li udělat dezert se zmrazenými třešněmi, bobulemivyjměte z mrazničky předem a poté trochu vymačkejte z přebytečné vlhkosti. Poté se nalijí koňakem a promíchají. Přidáním poloviny želatinového roztoku se ingredience znovu promíchají a odloží se.
K přípravě lahodného a delikátního dezertu„Opilá třešeň“ používá pouze čerstvou a mastnou zakysanou smetanu. Porazte to mixérem a postupně přidávejte krystalový cukr. Po obdržení svěží sladké hmoty se smíchá se zbývající želatinou a postup míchání se opakuje.
Jak by měl být prezentovaný dezert tvarován? Nejprve musíte vzít hluboké misky. Nejprve se v nich šíří bobule a pak zakysaná smetana. Tuto kombinaci je třeba opakovat dvakrát nebo třikrát.
Jakmile je mísa plná, dezert se vyjme dovnitřněkolik hodin v lednici. Poté, co všechny přísady ztuhnou, je koláč se zakysanou smetanou posypán ovesným ovesem, který je předsmažen na suché pánvi spolu s práškovým cukrem.
Vaření lahodného višňového pudinku
Lehký a vzdušný třešňový pudink poslouží jako vynikající dezert k čaji. Taková pochoutka se vyrábí na krátkou dobu, ale ukáže se jako neuvěřitelně něžná a chutná.
K implementaci tohoto receptu potřebujeme následující sadu produktů:
- čerstvé tmavé třešně (vezměte pouze vypeckované) - asi 450 g (nebo 2 sklenice);
- kravské mléko s vysokým obsahem tuku - asi 250 ml;
- třešňový likér nebo jakýkoli koňak - 30 ml (nebo 3 velké lžíce);
- máslo - použijte k mazání formy;
- prosévaná mouka - trochu (asi 25 g);
- práškový cukr - asi 150 g + trochu na poprášení;
- vejce (čerstvá, velká) - 4 ks.
Způsob přípravy
Chcete-li připravit takovou pochoutku, použijtepouze čerstvé třešně. Je dobře umyté a postavené. Poté je bobule umístěna do tepelně odolné formy, která je předem namazána máslem. V této formě jsou třešně odeslány do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Zatímco je produkt pečený (asi 10-15 minut), pokračujte v přípravě zbývajících složek.
Po prosetí pšeničné mouky a práškového cukru do velkéhomísa, vejce se postupně kladou na sypké produkty a míchají se do hladka. Poté se do výsledné hmoty přidá mléko a třešňový likér (koňak je možný).
Po důkladném rozšlehání všech ingrediencí jsou již nalityzpracované bobule a odeslány zpět do předehřáté pece. Třešňový pudink by měl být pečen asi 40 minut, dokud nebude dezert zlatohnědý.
Po stanovené době je svěží a chutný produkt vyjmut a nechat úplně vychladnout. Poté je celý dezert posypán práškovým cukrem, nakrájen a předložen ke stolu spolu s šálkem čaje.
Vytváření třešňových obálek
Pokud si chcete udělat lahodný a delikátní dezertco nejdříve doporučujeme použít k tomu hotové listové těsto. Z takového základu můžete péct úplně jiné výrobky. Doporučujeme však připravit třešňové obálky. K tomu možná budeme potřebovat následující produkty:
- listové těsto bez kvasnic (hotové, zakoupené v obchodě) - 1 balení;
- vypeckované třešně (pouze čerstvé) - použijte podle svého uvážení;
- bramborový škrob - asi 3 velké lžíce;
- hrubý cukr - použijte podle svého uvážení;
- pšeničná mouka - použití k válcování těsta;
- práškový cukr, mletá skořice - každá 3 velké lžíce.
Jak vařit?
Chcete-li připravit takový dezert, měli byste nejprveotočením připravte náplň. Vložte čerstvé vypeckované třešně do hluboké mísy a poté přidejte hrubý cukr a bramborový škrob. Smícháním všech složek se získá poměrně silná bobulovitá náplň.
Po zpracování třešní začnou rolovat základnu. Listové těsto je posypáno pšeničnou moukou a vytvoří se velká obdélníková vrstva. Poté se rozřízne na čtverce se stranami 6 cm, poté se do středu výrobků umístí 1–2 dezertní lžíce třešní a okraje se silně sevřou a čtverce přeložíme diagonálně.
Po vytvoření všech obálekjsou položeny na suchý plech (můžete použít papír na pečení) a poslány do trouby. Při dodržení teplotního režimu 200 stupňů je třešňový dezert pečený asi 30-45 minut (dokud obálky nezhnědnou).
S výhradou všech pravidel receptu vyby měl dostat velmi krásnou a chutnou třešňovou pochoutku, kterou je třeba opatrně vyjmout z plechu na pečení a dát na velkou misku. Před podáváním s čajem posypte nafouklé obálky práškovým cukrem.
Užitečné tipy
Pro chutnější a krásnější dezertz třešní doporučujeme použít vyloupané bobule. Pokud byl zmrazen, měl by být nejprve rozmrazen a část vypuštěné šťávy by měla být vypuštěna. Pokud tak neučiníte, bude váš dezert příliš vodnatý.
Mimochodem, na výrobu listových obálekčerstvé bobule se doporučuje dochutit škrobem nebo moukou. V takovém případě musí být těsto silně sevřeno prsty nebo vidličkou. Jinak během tepelného ošetření vyjde náplň, což přispěje ke spálení dezertu.
