Jak úžasné, že toto jídlo dnes není k dispozici.pouze pro zaryté houbaře, jako dříve! Koneckonců, medové houby s bramborem ve zakysané smetaně mají úžasně bohatou chuť, recept je jednoduchý a vůně, vůně je skutečný lesní duch! Páni, jak dobře - jen si olízněte prsty. A to vše proto, že tyto úžasné houby se dnes začaly prodávat v každém supermarketu, který respektuje sebe a zájmy svých zákazníků. Říkají, že jsou dokonce speciálně pěstovány uměle, ale hlouběji nepůjdeme, protože to není o tom. A brambory s medovými houbami ve zakysané smetaně se jedí pro sladkou duši a jsou také v prodeji na trzích a v obchodech. Co víc si tedy můžete přát pro skutečného labužníka? Připraven? Pak můžete začít!
Medové houby s bramborem smažené na zakysané smetaně
Toto jídlo lze připravit v různých variantáchvariace. Například - smažené houby. Budeme potřebovat tyto lesní dary ve výši kilogramu. Vezměte také pár středně velké cibule. A ještě jedna věc: kilo brambor, sklenice ne příliš mastné zakysané smetany (15% z obchodu koupíte, stačí si vzít produkt od známého výrobce), chudý rafinovaný olej na smažení, sůl podle osobních údajů chuťové preference (některé dnes dělají módním způsobem: s himalájskou solí obsahuje ve svém složení spoustu užitečnosti a má charakteristický růžový odstín).
Vaření je snadné!
- Smažené žampiony s bramborami vaříme ve zakysané smetaněvelmi jednoduché. Houby umyjte, očistěte - a vložte do hrnce. Naplňte je slanou vodou, přiveďte k varu. Odstraňte oheň, vaříme čtvrt hodiny a poté vypustíme vodu.
- Houby jsme nakrájeli na několik částí.
- Cibuli nakrájejte na půlkruhy nebo plátky. Můžete také použít kostky - jak se vám líbí. Smažte jej na rostlinném oleji na pánvi do zlatova (může mít až průhlednou barvu, pak bude měkčí).
- Nasekané a zpočátku vařené houbyvložte do pánve cibuli (nádoba by měla mít vhodnou velikost - spíše velkou). Smažte 10 minut za stálého míchání. Snažte se zajistit, aby byly houby smažené, ne dušené. Proto byste je neměli zakrývat víkem.
- Brambory umyjte, oloupejte a libovolně nakrájejte (na kostky, slámy, poloviny - jak se vám líbí). Nalijeme to do celkové hmoty.
- Vaříme dalších patnáct minut, mícháme a dáváme pozor, aby se nespálil.
- Přidejte tekutou zakysanou smetanu a koření do celkové hmotnostipodle vaší chuti (obejdete se bez nich, aby se nezanášela přirozená chuť a aroma hub). Houby s bramborami vaříme ve zakysané smetaně dalších pět minut pod pokličkou a odstavíme ze sporáku - necháme trochu vyluhovat.
- Podávejte ke stolu posypané čerstvými bylinkami jako samostatné teplé jídlo.
Jak vařit medové houby s bramborem a zakysanou smetanou v troubě
Alternativně můžete použít troubu.Zde bude pokrm správně opečený a chuť a aroma lesa budou zachovány v maximální možné míře. Všechny přísady jsou stejné jako v předchozím receptu. U hub děláme následující: nejprve vaříme. Poté ochladíme a nakrájíme (malé houby mohou zůstat celé). Na plech, mírně naolejovaný, rozložte vrstvu hub. Zakryjte ji vrstvou brambor, kterou lze pro větší pohodlí nakrájet na plátky nebo plátky. Zakryjte tuto kulinářskou strukturu nahoře vrstvou cibule nakrájenou na půlkruhy. Posypeme solí, ale nepřeháněj to. Pošleme ho do trouby, předehřáté na 180 ° C, na patnáct minut. Vyjměte plech a dobře ho naplňte zakysanou smetanou. Vložte zpět do trouby a nechte ji tam stát, dokud nezhnědne (dalších 20 - 30 minut). Nakonec můžete gril na několik minut zapnout (pokud je samozřejmě k dispozici ve funkcích sporáku).
A teď - ke stolu!
Vyjměte jídlo z trouby a nechte ho mírně vychladnout.Podávejte po částech jako samostatné teplé jídlo posypané čerstvými bylinkami. Pochoutka se hodí k zeleninovým salátům. Můžete podávat bílou omáčku v samostatné misce ke stolu a nalít porce medového agaru s bramborami ve zakysané smetaně. Dobrou chuť, všichni!
