Žádný dort, který si koupíte v obchodě, neníporovnejte s tím, který vaříte vlastníma rukama. Pečení navíc není tak obtížné, jak se na první pohled zdá. Musíte jen dodržovat pokyny a vaši hosté a rodina si mohou vychutnat lahodnou chuť skvělého dezertu. V tomto článku bych chtěl popsat několik receptů na nejchutnější z nich.
Koláč s tvarohem
Tato metoda vaření je poměrně jednoduchá díky použití jedné přísady - cookies. Složení produktů:
- jogurt - 260 g;
- bobule - 340 g;
- cukr - sklenice;
- sušenky - 230 g;
- tvaroh - 650 g;
- citron;
- sladkosti s mandlemi.
Nejprve musíte vzít obdélníkový tvarzakryjte to potravinářskou fólií a na dno položte sušenky. Poté smíchejte tvaroh, cukr a jogurt v samostatné misce. Přidejte bobule, sladkosti s mandlemi, nakrájené na velké kousky a výslednou hmotu vložte na sušenky. Nyní to všechno zabalte do igelitu a vložte asi na hodinu do mrazničky. Lahodný dort s tvarohem, jehož recept vám zabere maximálně 18 minut, je připraven!
Před podáváním formu na pár sekund ponořte do teplé vody, poté fólii odstraňte a ozdobte čerstvými bobulemi.
Broskvový tvarohový dort - recept
Pokud jste na lahodném broskvovém dezertua máte trochu volného času, pak vám tato metoda vaření vyhovuje. Na dort lze použít konzervované broskve, ale místo toho můžete nahradit broskvový džem nebo čerstvé ovoce. Produkty:
Pro test:
- mouka - 60 g;
- vejce - 2-3 kusy;
- cukr - 70 g;
- sůl;
- mandle (mleté) - 30 g;
- škrob - 2 čajové lžičky;
- vanilka - na špičce nože;
- prášek do pečiva - půl čajové lžičky.
Pro krém:
- cukr - 160 g;
- krém - 210 ml;
- tvaroh - 0,6 kg;
- broskve - asi 260 g.
Nejprve byste měli připravit těsto na koláče. K tomu je třeba vzít vejce a oddělit žloutky od bílků. Poté pomocí mixéru rozšlehejte bílé se solí, poté za stálého míchání po troškách přidejte vanilku a cukr. Když je hmota hustá a bílá, měli byste postupně přidávat žloutky po jedné lžíci za stálého šlehání. Nyní musíte vzít prosetou mouku a přidat do mísy, poté přidat mandle, škrob a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte. Těsto je hotové. Nyní by to mělo být rozloženo do formy a pečeno při 185 stupních po dobu 23 minut. Tak dostáváme dorty.
Zatímco se koláče pečou, měl by se udělat krém. Nejlepší je míchat ingredience v mixéru, aby krém dobře šlehal. Když jsou koláče hotové, musíte je nechat vychladnout a potřít krémem. Dort s tvarohem by měl být umístěn v chladničce po dobu půl hodiny, aby byl namočený. Ukazuje se to velmi chutné! Dobrou chuť!
Sicilský piškotový dort s tvarohem - recept
Produkty:
- med - 3-4 lžíce;
- tvaroh - 450 g;
- víno - 100 ml;
- citron;
- vanilková esence - čtvrt lžičky;
- kandované ovoce - 110 g;
- kakao - 2 lžíce;
- černá čokoláda - 120 g.
Marcipánová hmota:
- cukr - 5-6 lžící;
- nasekané mandle - 140 g;
- práškový cukr - 4-5 lžící;
- vaječný bílek - jeden;
- potravinářské barvivo (lze nahradit kakaem);
- citronová šťáva - 1 čajová lžička;
- meruňkové želé - 1 lžíce.
Pro sušenky:
- vejce - 3-4 kusy;
- mouka - 125 g;
- cukr - 130 g.
Nejprve musíte předehřát troubu na 175 stupňů,poté připravte formu (do průměru přibližně 26 cm). Nyní musíte porazit vejce, dokud nebudou načechraná, a umístit je do vodní lázně nad malým ohněm. Bijte je, dokud se hmota nestane průhlednou. Poté odstraňte a pokračujte v míchání mixérem, dokud se hmota nestane viskózní. Poté opatrně přidejte mouku a důkladně zašlehejte. To vše musí být nalito do formy a pečeno v předehřáté troubě do měkka.
Když je sušenka hotová, měla by být nakrájena.do tří stejných koláčů. Tvar dortů lze upravit oříznutím okrajů. Poté misku nebo formu přikryjte potravinářskou fólií a položte na ni jeden koláč. Druhý dort je třeba rozřezat na proužky a vyložit stěny formy. Poté vše posypeme vínem a třetí koláč zatím necháme.
Chcete-li připravit náplň, musíte smíchat med,víno, vanilka, tvaroh, kandované ovoce, čokoláda (nasekaná), citronová kůra a džus. Zbývající sušenku najemno nasekejte a přidejte k hmotě. Vložte připravenou náplň na sušenku a přitlačte ji na stěny sušenky. Nyní vezměte odložený třetí dort a zakryjte ním náplň. Pokvapkejte zbývajícím vínem a pevně zakryjte igelitovou fólií. Dort s tvarohem, recept je uveden výše, by měl být vyluhován po celé hodiny v chladničce.
Palačinkový dort s tvarohem a pomeranči
Složení:
- tvarohová hmota (s cukrem);
- nekvašené palačinky;
- oranžová
Nejprve by se měly upečet palačinky.Oloupejte pomeranč a rozložte na plátky, které nakrájejte na plátky. Tvarohovou hmotu lze zakoupit hotovou v obchodě, nebo si ji můžete vařit sami z tvarohu a cukru a přidávat plátky pomeranče. Můžete také přidat rozinky, sušené meruňky podle vašeho vkusu.
Nyní byste měli dát čtyři palačinky do formykruh tak, aby se překrývaly, a okraje mírně visí dolů. Vložte pátou palačinku doprostřed. Nyní položte tvarohovou hmotu do středu a rozložte ji a poté ji přikryjte další palačinkou. Takto dále tvarujte dort, střídejte palačinky a tvarohovou náplň. Na konci ohněte okraje spodních palačinek a vyjměte koláč z formy.
Bon appetit!
