Možná každá hospodyňka ví, jak na tochutná zeleninová kastrol. Pokud ale nemáte vlastní recept na podpis nebo hledáte nové způsoby přípravy tohoto pokrmu, níže uvedený článek vám pomůže doplnit kuchařku o zalévání úst a poměrně jednoduché způsoby přípravy zeleniny.
Zeleninový kastrol: recept (s fotografií)
Pro jídlo budete potřebovat následující ingredience:
- 1 střední cuketa o hmotnosti do kilogramu nebo 2 malé;
- 1 malý lilek;
- 2 středně rajčata;
- hrst hub;
- 200 gramů mletého masa dle vašeho výběru;
- malá cibule;
- strouhaný tvrdý sýr - čím více, tím lépe;
- koření a sůl.
Houby, pokud jsou velké, krájené a vařené.Jemně nakrájejte cibuli, vložte do pánve a hnědou do zlatohnědé, poté přidejte houby. Vařte za občasného míchání několik minut. Oloupejte cuketu ze slupky a velkých semen, nakrájejte na kruhy, to samé byste měli udělat s lilkem. Zeleninu osolte a vložte do pekáče v oddělených vrstvách: nejprve cukety, pak lilky, pak rovnoměrně rozdělte mleté maso, zakončete plátky rajčat a cibulí s houbami. Zeleninový kastrol bude připraven po 20 minutách, po uplynutí uvedené doby vyjměte misku z trouby, posypte velkoryse strouhaným sýrem a odešlete do trouby dalších pět minut. Získáte krásnou sýrovou kůru.
Zeleninový kastrol "South"
Chcete-li připravit chutné jídlo, vyjměte z chladničky:
- 1 cuketa o hmotnosti 600 - 800 gramů;
- 2-3 hlízy brambor;
- máslo - 3 polévkové lžíce;
- 2 lžíce pšeničná mouka
- 2-3 lžíce mléko;
- 100 gramů drceného sýra;
- 1 vejce, sůl a koření.
Umyjte a oloupejte brambory a brambory a poténakrájíme na tenké plátky. Vložte zeleninu do pekáče nebo plechu (naolejovaného), osolte a kořte. Poté připravte omáčku, díky které získá zeleninový kastrol svou jedinečnou chuť: smažte mouku na másle (nejlépe to udělat v malém kastrolu), nalijte do mléka a chvíli vařte, dokud tekutina nezhoustne. Mírně ochlaďte a přidejte vajíčko, sůl. Nalijte zeleninu s touto omáčkou, posypte miskou sýrem nahoře a odešlete do trouby na 20 minut.
Zeleninový kastrol s mletým kuřecím masem
Co je lepší než kombinace zeleniny a jemné drůbeže? Chcete-li připravit krásné a chutné jídlo, vezměte ze svých zásob:
- libru mletého kuře;
- velká cibule;
- 2 velká zralá rajčata;
- 1 ks. brambory a papriky;
- pár polévkových lžic zakysané smetany, dostatečné množství tvrdého strouhaného sýra - 100 - 150 gramů, koření a rostlinného oleje.
Nakrájejte cibuli důkladně - to lze provéstmixér nebo mlýnek na maso (nebo jen nasekat nožem). Smíchejte masu s mletým kuřetem, solí a posypte pepřem, můžete si také vzít koření na maso. Sekejte rajčata a papriky středně velké a nastrouhejte brambory na hrubém struhadle. Sůl všechno trochu. Nejprve vložte mleté maso, bramborovou hmotu, pepř a rajčata na pečicí misku. Nalijte zakysanou smetanu, posypte velkoryse sýrem a posílejte do pece na hnědou (nastavte teplotu do 200 stupňů). Po 30-40 minutách bude zeleninový kastrol připraven. Může se podávat se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem a salátem z čerstvé zeleniny. Protože je jídlo připraveno z jakékoli zeleniny, můžete si vzít mrkev, květák, cuketu a lilek.
