Bramborový kastrol s mletým masem - jeden z nejvícejednoduchá jídla. Každá hospodyňka občas vaří pečené brambory s masem a kastrol s těmito ingrediencemi je lídrem mezi oblíbenými recepty hostesek. Taková jídla mohou být od všeho a s různými náplněmi.
Můžete například vařit těstovinyplněné tvarohem, z různých druhů drobivých cereálií a krupice s přídavkem kandovaného ovoce, rozinek a jiného sušeného ovoce. Ve většině případů se kuchařům doporučuje připravit omáčku nebo omáčku pro hlavní recept na jídlo. Ve skutečnosti se většina pekáčů ukáže jako trochu suchá a omáčka nebo omáčka bude skvělým doplňkem tohoto lahodného jídla.
Bramborový kastrol s mletým masem se připravuje zvýrobky jako brambory, vejce, mleté maso, koření, sýr. To samozřejmě není tak kastrol, že jsme všichni zvyklí jíst v dětství, ale jeho poněkud upravená verze
Bramborový kastrol s mletým masem: klasický recept na vaření
Brambory
Mleté maso
Cibule
Egg
Koření
Máslo
Brambory důkladně omyjte proudem chladuvodu, poté oloupejte a znovu omyjte. Aby kořenová plodina mohla rychleji vařit, může být nakrájena na kostky. Zatímco se brambory vaří, oloupeme a nakrájíme cibuli na několik částí, projdeme mlýnkem na maso nebo mixérem, přidáme do mletého masa. Připravené mleté maso smažte, dokud se nevaří na pánvi, nezapomeňte, že musíte nalít koření. Uvařené brambory rozmělňte na bramborovou kaší vidličkou nebo smíchejte s mixérem. Potom se ochladí na teplotu čtyřicet stupňů a přidá se vejce, za stálého míchání. Na gázu navlhčenou studenou vodou rozetřete tenkou vrstvu bramborové hmoty. Vrstva brambor by měla být asi jeden centimetr. Z výše uvedeného položíme smažené mleté maso a pomocí gázy ho pevně zabalíme do role. Položte rohlík na plech a povrch namažte rozšlehaným vejcem. Posíláme ji do pece k pečení při teplotě asi 200 stupňů, dokud nevznikne kůrka.
Na kastrol připravujeme mléčnou omáčku.Nechte mléko vařit, přidejte koření a mouku smaženou na pánvi bez másla a počkejte, až zhoustne. Kastrol nakrájejte na porce a podávejte s omáčkou.
Bramborový kastrol s mletým masem: recept na vaření s paprikou
Brambory
Máslo
Mleté maso
Cibule
Egg
Drobečková navigace
Tvrdý sýr
Zelené luk peří pro dekorace
Koření
Adjika
Paprika
Brambory umyjte, oloupejte a znovu opláchněte.Vařte, dokud se nevaří a neřeže do kruhů. K připravenému mletému masu přidejte jemně nasekanou nebo válcovanou cibuli, vejce a všechna koření (kromě adjiky a papriky), promíchejte. Na plech na pečení, dříve dobře naolejovaný a také posypaný strouhankou, položte kruhy brambor. Posypeme malým množstvím papriky na horní a mastnou adjiku. Nasypte mleté maso na brambory. Poslední vrstva je opět položena brambory. Nyní vše namažeme adjikou a posypeme paprikou. Kastrol posypte sýrem strouhaným na jemném struhadle.
Na bramborový kastrol s mletým masem se stalovíce šťavnaté, na sýr, na brambory, můžete dát několik tenkých talířů másla po celém obvodu. Pečte v troubě, dokud není mletá hotová. Pro tuto kastrol není nutná žádná šťáva, sama o sobě je velmi šťavnatá díky masové šťávě, která vynikne ze syrového mletého masa. Kastrol rozdělíme na porce a ozdobíme cibulovým peřím, posypeme bylinkami. Kromě toho můžete do kastrolku přidat rajčata a černý pepř, případně další přísady.
Bramborový kastrol s mletým masem je těžké, ale výživné a vysoce kalorické jídlo, které je ideální pro lidi, kteří vykonávají těžkou fyzickou práci.
