Domácí rybí paštikase může stát ozdobou jakéhokoli slavnostního stolu. Pokud chcete svou rodinu a přátele překvapit jasným, originálním občerstvením, přečtěte si pozorně tento článek.
Lososí paštika
Toto úžasné jídlo je pro ně ideálníkteří nemají čas na plný oběd během pracovního dne z důvodu nedostatku času. Kromě toho jej můžete připravit na piknik, pokud se najednou rozhodnete vyrazit s přáteli do přírody nebo na venkov. Jaké produkty použijeme:
- 500 gramů filé - pokud si nemůžete dovolit drahé ryby, nahraďte je levnějšími odrůdami (například treskou).
- 300 ml silné těžké smetany.
- Dva vaječné bílky.
- Sůl a koření.
Vaření domácí rybí paštiky:
- Nakrájejte ryby na malé kousky, odstraňte kosti a vložte do hluboké mísy.
- Začněte brousit filety mixérem při nízké rychlosti, postupně přidávejte smetanu a přidávejte koření.
- Samostatně rozšlehejte vejce a sůl, dokud nevytvoří hustou pěnu.
- Zkombinujte všechny ingredience a vložte je do silikonové formy na muffiny.
- Do jiné nádoby na pečení s většívelikost, nalijte vodu, vložte do ní nádobí s budoucí paštikou a pošlete celou strukturu do trouby. Chutné a zdravé jídlo bude hotové asi za hodinu.
Vícebarevná paštika
Aby hostitelka mohla potěšit svou rodinukaždý den různé příchutě, musí mít na skladě mnoho originálních receptů. A dnes vám chceme říct tajemství, jak si doma vyrobit voňavou rybí pastu. Pro něj budete muset vzít:
- Filet z červené ryby (například losos) - 400 gramů.
- Filet z bílé ryby (můžete si vzít jazyk) - 400 gramů.
- Čtyři bílky.
- 500 gramů krevet.
- Krém - 700 ml.
- Kopr, špenátové listy, kajenský pepř, sůl.
Používání kuchyňského robotu nebo konvenčnínakrájejte ryby (každou odrůdu zvlášť v různých nádobách). Pokud chcete, aby byla hotová rybí pasta obzvláště jemná, můžete výsledné mleté maso dodatečně prosít sítem. Tím odstraníte všechny zbývající jámy a rozbijete velké kusy. Z bílků a soli vyšleháme hustou pěnu, směs rozpůlíme a vmícháme rybu. Do mletého masa přidejte smetanu a také bílou rybu nasekaný kopr a pepř. Napařte špenátové listy a dejte je na dno obdélníkového pekáče. Poté vyložte jazykovou pěnu, vrstvu krevet a vrstvu lososa. Nádobu přikryjte fólií, položte na podnos s vodou a pečte v troubě do měkka. Vícebarevnou rybí paštiku podávejte vychlazenou. Dobrou chuť!
Konzervovaná rybí pasta
Pokud k vám hosté nečekaně přijdou, můžete je překvapit lahodným občerstvením vyrobeným z nejjednodušších produktů:
- Jedna plechovka konzervovaných makrel.
- Vlašské ořechy.
- Cibule a majonéza.
Všechny ingredience rozemlejte v kuchyňském robotu nebo v mletém masu a poté promíchejte s majonézou. Hotovou pěnu natřete na chléb, krekry nebo palačinky a podávejte s nápoji.
Lehce solená sleďová paštika
Toto slané občerstvení se snadno připravuje:
- Oloupejte jednu mrkev a jednu cibuli, nakrájejte a smažte na rostlinném oleji.
- Do hluboké mísy vložte zpracovanou zeleninu, kousky sledě a trochu másla. Smíchejte všechny ingredience v mixéru a podávejte hotovou rybí pastu s plátky opečeného hnědého chleba.
Sendviče lze ozdobit bylinkami, cibulí nebo aromatickými bylinkami.
Paštika z uzeného pstruha
Lahodná rybí pěna podávaná v neděli k snídani rozveselí všechny členy vaší rodiny. Chcete-li připravit osm až devět sendvičů, musíte si vzít následující ingredience:
- 250 gramů studené uzené ryby.
- 150 gramů smetanového sýra.
- Malé máslo.
- Jedno vápno.
- Muškátový oříšek a černý pepř podle chuti.
Domácí rybí paštika se připravuje následovně:
- Pstruh je třeba oloupat, odstranit mu hlavu, kosti a kůži.
- Kousky ryby, limetkovou šťávu a zbytek ingrediencí rozemlejte pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu.
- Výslednou hmotu vložte do skleněné misky, přikryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky.
- Bagetu nakrájejte na tenké plátky, osušte v troubě nebo lehce osmažte na pánvi. Směs natřete na kousky bagety.
Budeme rádi, pokud se vám recepty budou líbitpůvodní paštiku, kterou jsme popsali v našem článku. Nyní můžete připravit krásné a zdravé občerstvení na slavnostní stůl z minimálního množství produktů. Pamatujte, že forma podávání rybí pěny je velmi důležitá. Pokud chcete potěšit své hosty, připravte si sendviče na tenkém chlebu a krásně je naaranžujte na talíř. Jako dekorace můžete použít zelenou, červený kaviár nebo vařené krevety. Nebojte se experimentovat s přísadami a změnit složení pokrmu - v tomto případě se na vašem stole objeví pokaždé nová jídla s nádhernou chutí.
