Když je léto na prahu, je čas myslet na jídlo,které můžete vzít do přírody a na pláž. Jednou z možností pro takové jídlo může být rybí bochník. Je vhodné dát jej do sáčku, krájet a jíst bez vidličky a talíře. Nabízíme několik možností pro rybí závitky, které se liší jak složením, tak dobou vaření. A vy sami si vyberete, který recept se vám nejvíce líbí.
Pokud máte volný čas a chcete něco zvláštního, udělejte další kolo.
Rybí závitek se zeleninou
Ingredience na roli (pro dvě porce):
• 400 gramů candáta (filé);
• jeden sladký pepř;
• sto gramů cukety;
• jeden žloutek;
• šafrán (štípnutí);
• jednu a půl polévkové lžíce drobků chleba;
• mletý pepř;
• špetka soli;
• přilepte film.
Pro omáčku budete potřebovat:
• 150 ml krému s obsahem tuku 33 procent;
• sůl (podle chuti);
• čtvrt lžičky šafránu.
Rybí závitek, recept:
1. Na malé kostky nakrájejte filety z cukety, papriky a okurky. Pak přidejte žloutek, trochu soli, strouhanku, mletý pepř, šafrán a vše dobře promíchejte.
2. Na stůl položte plastový obal. Výslednou rybí hmotu jsme rozložili na jednu hranu filmu, vytvořili roli a obalili jsme ji fólií.
3. Vložte roli do keramické misky. Potom nalijte dostatečné množství vody, abyste zakryli rohlík a zakryli víčkem. Přiveďte vodu k varu a vařte na mírném ohni asi patnáct až dvacet minut.
4. Můžete také vařit rohlík v troubě. Teplota by měla být 180 stupňů, a to trvá asi půl hodiny, než péct rybí šunku.
5. Když je role připravena, musíte vyjmout fólii a rozstřihnout roli na kousky.
6. Připravte omáčku. Za tímto účelem smíchejte šafrán se smetanou, poté přidejte sůl a počkejte, až se vše vaří. Připravenou omáčku podávejte do chlazené rybí rolky.
Pokud kromě ryb máte rádi omeletu, jistě oceníte i následující recept.
Rybí závitek s omeletou
Pro takovou roli budete potřebovat:
• 150 gramů štikozubce obecného (filé);
• 50 gramů rolí;
• 50 gramů mléka;
• deset gramů másla;
• jedna lžička čajové mouky;
• jedno vejce.
Postup vaření:
1. Nejprve proveďte štikozubec štikozubec masovým mlýnkem.
2. Namočte buchtu do mléka a smíchejte s rybami (nejlépe pak opět procházejte mlýnkem na maso).
3. Roztavte máslo a přidejte k mletému masu.
4. Vejce zbijte zbývajícím mlékem, přidejte trochu soli a nalijte do pánve - omeletu smažte.
Pět.Položte mletou rybu na kousek gázy (namočenou ve vodě). Rozpadněte omeletu nahoře. Dále byste měli pečlivě zabalit rolku a připravit ji na připravenost pro pár (je to samozřejmě lepší v dvojitém kotli, ale můžete také v hrnci).
6. Uvolněný hotový válec z gázy a přeneseme jej do vyhřívané pánve (dříve namazané rostlinným olejem). Smažte roli ze všech stran.
Pokud vám dochází čas, a tak je třeba vzítněco chutného na výlet nebo uvařit večeři pro domácnost, pak použijte následující recept. Takový recept je připraven rychle a chuť tím vůbec netrpí.
Rybí závitek v lavash
Ingredience na roli:
• jedna plechovka konzervovaného lososa;
• jeden list arménské lavash;
• tři sta gramů sýru gouda (nebo edam);
• jeden svazek zelených koprů;
• 150 gramů majonézy (nejlépe silné).
Způsob přípravy role:
1. Konzervované jídlo hněte vidličkou.
2. Třete sýr na struhadlo (velké).
3. Bylinky jemně nasekejte.
4. Smíchejte všechny ingredience.
5. Na stůl položte plátek lávy.
6. Roztáhněte pita chléb s výslednou hmotou a jemně jej převalte do role.
7. Zabalte roli do plastového obalu a vložte ji do chladničky na asi hodinu.
8. Když role trochu ztvrdne, můžete ji vyjmout a rozdělit na porce.
9. Podávejte se salátem nebo zeleninou.
Doufáme, že se naše recepty letos v létě určitě hodí.
