Každý má rád chutné jídlo a ohromujícívětšina lidí dává přednost masu na stole. Jeho vlastnosti se plně projeví, když se vaří v jednom kuse, například ve formě kotlet. Někteří se však domnívají, že maso při smažení ztrácí hodně ze své šťavnatosti. A jiní se obecně této metodě vaření vyhýbají - někteří kvůli notoricky známému cholesterolu, někteří kvůli zdravotním problémům. Oba by se měli pokusit vařit kotlety s houbami a sýrem v troubě.
Pros pečení
Zpracování v peci opravdu zanechává masojeho měkkost a šťáva, která vyniká. Dokonce i drsné části řasenky zmírňují jejich „náladu“ a příliš nezatěžují čelist. A pokud v troubě uděláte přesně kotlety s houbami a sýrem, přidají další komponenty také jemnost aroma a chuti.
A pro žaludek je pečené maso mnohem zdravější.Kromě toho je snazší strávit a zachovává všechny své užitečné vlastnosti. Je také atraktivní, že takové jídlo je připraveno rychle a nevyžaduje stojící nad kamny a zvýšenou ostražitost.
Nejoblíbenější maso
Začněme vepřovým masem - to je nejtradičnějšívýběr, nejčastěji se z něj připravují kotlety (také s houbami a sýrem v troubě). Pro dvě porce budete potřebovat jednu cibuli, sto gramů hub (nejjednodušší je koupit žampiony, ale najdete lesní houby - ukáže se to ještě chutnější), 2 lžíce majonézy (samozřejmě lžíce) a 100 g sýra (tvrdého, nezpracovaného).
Podle tohoto receptu není maso příliš poražené.tenké, pepřové, solené; můžete přidat své oblíbené koření. Připravená cibule a houby se nakrájí a smaží na rostlinném oleji (začněte prvním, poté přidejte druhý). Měli byste skončit s červenou, ne vodnatou směsí, jinak se vaše sýrové a houbové kotlety ukážou spíše jako vařené než pečené.
Trouba se ohřeje na 180 ° C oZ.Plech nebo pánvička je naolejovaná, kotlety jsou vyloženy. Na ně - houby s cibulí, nalejte majonézu a posypte strouhaným sýrem. Držte v troubě po dobu 40-45 minut; Sami uvidíte, jak to bude hotové - sýr se roztaví a stane se krásnou světle hnědou barvou.
Možnost stravy
Ti, kteří nemají rádi vepřové maso, si postavu uložte respdodržuje doporučení lékaře, může z kuřete připravit kotlety s houbami a sýrem v troubě. 200 g jejího filé půjde s hrstkou žampionů, lžící strouhaného sýra, párem stroužků česneku, jedním rajčetem (filé není příliš šťavnaté, budete muset změkčit) a citronem - je třeba udělat kuře více aromatické.
Maso je poraženo a velmi opatrně, aby nebylovolně do jednotlivých vláken. Sůl, pepř - jako obvykle, plus drcený česnek a nahoře pokapejte citronovou šťávou. Filet bude v této kompozici marinován po dobu jedné hodiny. Cibule a houby - jako v předchozím receptu; rajčata jsou nakrájena na plátky. Kuřecí kotlety před troubou však budou muset být rychle smažené, aby se při pečení nerozpadly. Pak se všechny komponenty sčítají, stejně jako ve verzi s vepřovým masem, pod sýr se stále vklouzne pouze rajče. Trouba se v tomto případě ohřeje pouze na 150 oC a doba pečení se zkrátí na 20 minut. Výsledek je však nejen dietní, ale také lahodný.
Milovníci hovězího masa
Toto maso se vaří těžší než ostatní, nikdotvrdí. Je však ze své podstaty tvrdší než jehněčí, drůbeží nebo vepřové. Houbové kotlety v troubě lze ale také vyrobit z hovězího masa, pokud znáte nějaké triky.
Nejprve si vezměte telecí maso - je jemnější apřipravuje rychleji. Dále: maso je vhodné marinovat po rozřezání na kousky a rozšlehání. Nejrychlejším a nejsnadnějším způsobem je použití běžného nízkotučného kefíru. K tomu stačí hodina, pouze kefír je pak nutné opatrně setřít. Další tajemství: hovězí maso je bušeno co nejtenčí. A poslední nuance: před vložením všech ingrediencí "na hromadu" se maso nalije do trouby na deset minut bez zbytku ingrediencí. A teprve po této době se na ni položí cibule s houbami a strouhaným sýrem. Zda mazat majonézou? Podle svého uvážení. V zásadě po marinování bude hovězí maso stejně měkké, ale pokud chcete - hrajte na jistotu. Pečeme jako vepřové maso.
Dokonce i když jste po práci unavení, je jakékoli z těchto hub a sýrů v troubě rychlé a snadné. Vyberte si maso, které vám chutná - a jděte!
